鸡蛋灌饼后续体验了相对正宗的鸡蛋灌饼顺便惹怒了周黑

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大学老师小徐(129级)楼主2024-11-22 07:06:54发布于江苏

鸡蛋灌饼后续体验了相对正宗的鸡蛋灌饼顺便惹怒了周黑由大学老师小徐发表在北京首钢 https://bbs.hupu.com/beijing

前几天发了个帖子说我尝试了一下鸡蛋灌饼，当时那个确实不正宗，而且还挺贵，毕竟是在高速公路的服务区。15块一个，质量也就那样。

今天早上去上海坐飞机赶早班高铁路边有卖鸡蛋灌饼的，是直接从炉子里拿出来烤好的饼，然后再煎一下，加上菜和酱料，味道更好一些，而且还便宜，6块钱一个。

顺便说一下，上次发帖之后惹怒了一位周黑，在此我郑重表示，我们讨论的主要是饼的质量和味道和周琦本人关系不大，不要动气，和谐社会❤️

前几天发了个帖子说我尝试了一下鸡蛋灌饼，当时那个确实不正宗，而且还挺贵，毕竟是在高速公路的服务区。15块一个，质量也就那样。

顺便说一下，上次发帖之后惹怒了一位周黑，在此我郑重表示，我们讨论的主要是饼的质量和味道和周琦本人关系不大，不要动气，和谐社会❤️

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克拉科夫2024-11-22 07:24:13

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看了你发的这图片，还是和周琦吃的那种不一样。周琦吃的那种放下面烤是最后一步，烤完了就刷酱夹东西然后拿走可以吃了。

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克拉科夫2024-11-22 07:27:35

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引用 @克拉科夫发表的:

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看了你发的这图片，还是和周琦吃的那种不一样。周琦吃的那种放下面烤是最后一步，烤完了就刷酱夹东西然后拿走可以吃了。

周琦吃的那种没那么大，也卷不起来，就是中间掰弯了两边一夹。别问我为什么知道，东侧路那边我太熟了，当年周琦买灌饼的图片发出来我都知道他买一个灌饼多少钱了。而且原来北京卖的鸡蛋灌饼绝大多数都是我说的这种样式的。

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克拉科夫2024-11-22 07:36:12

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你买的这种我也吃过不止一次，以我个人的体验来说远远比不上周琦吃的那种。尤其是口感，这种大多是半成品手抓饼而那种是纯手工自制的，而且这种太大了鸡蛋摊得太开，完全无法体验到那种饼酥而鸡蛋极嫩的口感。

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cozinyss2024-11-22 07:36:38发布于北京

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呐呐，确实是相对正宗，还有更正宗的😆

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幕后花絮12024-11-22 07:44:33发布于北京

点灭只看此人举报5楼

先煎然后灌个单翻个面然后去铁板下面靠熟了刷酱加料

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安东尼奥麦克戴斯2024-11-22 08:08:50发布于北京

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额，你这个图是手抓饼

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DomonicLee2024-11-22 08:30:01发布于北京

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是需要烤一下的这样才不油

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Mmmrrrr2024-11-22 09:33:58发布于北京

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引用 @cozinyss 发表的:

只看此人

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[图片]

这个才是正统！灌饼中的劳斯莱斯

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mac阿本2024-11-22 09:36:15发布于浙江

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引用 @幕后花絮1 发表的:

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先煎然后灌个单翻个面然后去铁板下面靠熟了刷酱加料

.这个听着好高级，步骤繁琐