给大家分享一桌四川农村酒席传统的九大碗 由迈向失意的遁走曲 发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily
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给大家分享一桌四川农村酒席传统的九大碗
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居然没有一个辣的？
居然没有一个辣的？
居然没有一个辣的？
现在的酒席，我回家还特意看了，大部分不辣的
现在的酒席，我回家还特意看了，大部分不辣的
为啥都要蒸啊
为啥都要蒸啊
居然没有一个辣的？
辣椒传入中国才多少年，何况还要从沿海传进了内陆传到大西南
辣椒传入中国才多少年，何况还要从沿海传进了内陆传到大西南
为啥都要蒸啊
农村大席蒸炸是最重要的烹饪手段，因为可以提前烹饪，方便大量出菜
农村大席蒸炸是最重要的烹饪手段，因为可以提前烹饪，方便大量出菜
这是四川泸州那边的口音
这是四川泸州那边的口音
引用 @angelcalling 发表的:
只看此人
刚才看了另一条介绍四川坝坝宴的片，二十多道菜里也没几道是辣的。据说传统老川菜大多是不辣或者不放辣椒的，毕竟辣椒是外来物种。只是辣的菜更开胃下饭，后来居上，广为流传，成为现代川菜的代表。
刚才看了另一条介绍四川坝坝宴的片，二十多道菜里也没几道是辣的。
据说传统老川菜大多是不辣或者不放辣椒的，毕竟辣椒是外来物种。只是辣的菜更开胃下饭，后来居上，广为流传，成为现代川菜的代表。
麻辣不好吃
麻辣不好吃
巧了，我们关中也有八大碗。感觉不少地方都有类似风格的，什么几大盘几大碗。
巧了，我们关中也有八大碗。感觉不少地方都有类似风格的，什么几大盘几大碗。
为啥都要蒸啊
这一起蒸 串味了更加好吃
这一起蒸 串味了更加好吃
巧了，我们关中也有八大碗。感觉不少地方都有类似风格的，什么几大盘几大碗。
你这是汉中吧！
你这是汉中吧！
Re：给大家分享一桌四川农村酒席传统的九大碗
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