不懂就问，是不是北方都是白烧羊肉，南方都是吃红烧羊肉？

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猴赛鹰(109级)楼主2024-10-10 08:14:37发布于上海

不懂就问，是不是北方都是白烧羊肉，南方都是吃红烧羊肉？由猴赛鹰发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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pogback10072024-10-10 08:35:47发布于江苏

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藏书羊肉

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我儿刘晓冬20xx2024-10-10 08:39:46发布于天津

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清炖羊肉可以涮火锅吃

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蔡婉樱2024-10-10 08:57:28发布于广东

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这样的肉跟汤喝完会不会醉？看着应该很好吃。

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西爪哇不是西瓜哇2024-10-10 09:00:35

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我家在河南，一直都是吃的红烧羊肉啊

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我雷无敌11112024-10-10 10:05:20发布于福建

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处理羊肉骚味的方式不同。可接受程度也不同。

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Angrybb2024-10-10 10:45:50

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引用 @蔡婉樱发表的:

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这样的肉跟汤喝完会不会醉？看着应该很好吃。

[图片]

这样的肉跟汤喝完会不会醉？看着应该很好吃。

酒煮的挥发了

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waitsun2024-10-10 10:49:42发布于北京

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滩羊一类的不用加去膻的东西黑山羊你试试

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卡卡卡卡特2024-10-10 10:49:48发布于福建

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引用 @西爪哇不是西瓜哇发表的:

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我家在河南，一直都是吃的红烧羊肉啊

我也刚想说，河南那一代不都是红烧的羊肉为主啊

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肥肥摸鱼佬2024-10-10 11:18:02发布于北京

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我广东朋友都吃清炖的

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虎扑JR15050069122024-10-10 12:17:20发布于北京

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大部分山羊都要红烧，因为屠宰都时候已经是大羊了，膻味重。广东人吃的讲究，东山羊吃奶的时候就咔嚓，可以白切，但是成本高。西北的绵羊膻味小才能清炖。

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样样红2024-10-10 14:38:49发布于上海

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南方也吃白烧羊肉啊…

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特洛斯兰2024-10-10 15:20:50发布于上海

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山羊都是刮毛不去皮，绵羊是去皮的，羊肉的膻味很大一部分是来自于汗腺，带皮和不带皮是两个味道了。

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冬骑骑2024-10-10 16:01:43

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北方也是怎么吃都有，但清炖羊肉比较考验羊肉的肉质，不好的会很煽。红烧普适性高点。

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陪你去砍刘星宇2024-10-10 16:52:46

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南方也有白烧的

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爱上隔壁屋的通渠王2024-10-10 16:53:04发布于广东

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都很好吃

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dunk紧2024-10-10 18:32:50发布于江苏

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我们这的本地小山羊啥都不放淸煮都香

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枪版球迷2024-10-10 18:35:38发布于广东

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海南的东山羊就是清炖的，加了胡椒粉，好吃又好喝

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总决G3一条街2024-10-10 18:35:48发布于江西

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PekingOSC2024-10-10 18:38:22发布于北京

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北方也有红烧羊肉，而且膻味非常大，很多回民就爱这口

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0o020022024-10-10 19:52:07发布于上海

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