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山西刀削根本不是图里的这种吧
这图里是机器预制面,看我图片这种吧,还有削的更细长的
我觉得面条这种东西还是越细越好吃,先说汤面,因为面条本身不入味,表面又光滑挂不住汤汁,只能靠面条间的缝隙存住汤汁,越细的面条缝隙越多,入口伴随的汤汁也越多,吃着也就越有滋味,一次只能挑起来一两根的那种大宽面条,从汤里挑起来之后汤汁全滑走了,入口味道就很寡,再说拌面,虽然不管宽细,浓郁的酱汁都能裹在面条身上,但有点数学物理常识的都知道,同体积的面条,越细的面条总体表面积越大,接触酱汁的面积也就越大,所以还是细面更有味道,综上,宽面要么寡淡无味,要么就只能把汤汁酱汁做的特别咸才行,是不如细面的。
做麻辣烫放刀削面,那滋味可谓无敌
油泼面,简单好吃
其实石家庄本地人吃板面点细面的感觉不比点宽面的少,而且板面必须过凉水,不过不好吃
吃过两次安徽板面,一次在山东泰安,一次在河北石家庄,别说,还都挺好吃,不知道哪里的更正宗?
老北京,炸酱面
[图片]
这个差不多
康师傅泡面
河南烩面
对的对的
最爱吃哨子面
都好吃,排不出来
+1
刀削面
图里这个刀削面不太行
油泼面加一头蒜...无敌
兰州拉面,拉的细越好吃
天津正宗安徽牛肉板面
板面无敌神
大葱炝锅面