1、单宁：葡萄酒中的一种酚类化合物，主要来源于葡萄皮、籽和梗，以及橡木桶。是葡萄酒结构的重要组成部分。
2、酒体：指葡萄酒在口中的重量感和丰满程度。酒体轻重取决于酒精、糖分、单宁和萃取物的含量。
3、结构感：指葡萄酒在口中的架构，它包括酒的酸度、酒精度、单宁、糖分和果味等元素的组合。结构感良好的葡萄酒，其各个成分之间是平衡的。
4、平衡：指葡萄酒在口中没有哪种味道过于突出，比如过酸、过涩酒精度过高等等。
5、余味：指酒咽下去之后，香气和味道在口中停留的时间。余味越长，酒品质越好。
6、浓郁度：一款酒的香气容不容易被闻到，比如榴莲的香气就属于浓郁度高的。
7、挂杯：酒杯倾斜后，酒液流下形成的痕迹。酒的密度喝流速可以反映葡萄酒的酒精度和糖分。
8、葡萄酒的香味，分为一类香（果香、花香）；二类香（香料、草本植物香）和三类香（烟草、蜜蜂）。
9、新旧世界：旧世界指酿酒历史悠久的欧洲国家，新世界指酿酒历史较短的欧洲以外的国家。
10、丝滑：通常指一款红葡萄酒单宁柔顺、不涩口、成熟度高带来的感受。
11、酒泥接触：指发酵后葡萄酒和酵母继续泡在一起，让酒产生黄油、奶酪、面包的香气。
12、集中度：就像浓缩果汁和稀释果汁的在口中区别，集中度越高品质越好。
13、品种：指用单一葡萄品种酿造的葡萄酒，强调该品种的特色。
14、陈年：葡萄酒在橡木桶中陈年，可以增加葡萄酒的复杂度和香气。葡萄酒瓶装后也可陈年。
15、混酿：指使用两种或以上的葡萄品种混合酿造的葡萄酒，以平衡和增强风味。
16、复杂度：就像浓缩果汁和稀释果汁的在口中区别，集中度越高品质越好。
1、单宁：葡萄酒中的一种酚类化合物，主要来源于葡萄皮、籽和梗，以及橡木桶。是葡萄酒结构的重要组成部分。
2、酒体：指葡萄酒在口中的重量感和丰满程度。酒体轻重取决于酒精、糖分、单宁和萃取物的含量。
3、结构感：指葡萄酒在口中的架构，它包括酒的酸度、酒精度、单宁、糖分和果味等元素的组合。结构感良好的葡萄酒，其各个成分之间是平衡的。
4、平衡：指葡萄酒在口中没有哪种味道过于突出，比如过酸、过涩酒精度过高等等。
5、余味：指酒咽下去之后，香气和味道在口中停留的时间。余味越长，酒品质越好。
6、浓郁度：一款酒的香气容不容易被闻到，比如榴莲的香气就属于浓郁度高的。
7、挂杯：酒杯倾斜后，酒液流下形成的痕迹。酒的密度喝流速可以反映葡萄酒的酒精度和糖分。
8、葡萄酒的香味，分为一类香（果香、花香）；二类香（香料、草本植物香）和三类香（烟草、蜜蜂）。
9、新旧世界：旧世界指酿酒历史悠久的欧洲国家，新世界指酿酒历史较短的欧洲以外的国家。
10、丝滑：通常指一款红葡萄酒单宁柔顺、不涩口、成熟度高带来的感受。
11、酒泥接触：指发酵后葡萄酒和酵母继续泡在一起，让酒产生黄油、奶酪、面包的香气。
12、集中度：就像浓缩果汁和稀释果汁的在口中区别，集中度越高品质越好。
13、品种：指用单一葡萄品种酿造的葡萄酒，强调该品种的特色。
14、陈年：葡萄酒在橡木桶中陈年，可以增加葡萄酒的复杂度和香气。葡萄酒瓶装后也可陈年。
15、混酿：指使用两种或以上的葡萄品种混合酿造的葡萄酒，以平衡和增强风味。
16、复杂度：就像浓缩果汁和稀释果汁的在口中区别，集中度越高品质越好。
