山东齐鲁医院擅长治疗百草枯中毒。
湖南湘雅医院口腔癌手术精湛。
成都中医药大学附属医院，肛肠科堪称一绝。
提到治毒蘑菇中毒，还是要看云南。
人家云南把毒蘑菇中毒，也分了高风险、中风险和低风险地区。
每当雨季来临，云南人的手机里就能隔三差五收到这种神秘短信：
丰富的经验，是建立在教训上的。
根据我国食源性疾病监测报告系统披露的数据，从2010年至2020年，全国共有38676人菌子中毒，云南人就占了其中43.6%。
也就是说，在10年时间内，每5个菌子中毒的人里，就至少有2个来自云南。
中国CDC：2010-2020年报告的蘑菇中毒事件数量分布图
只云南一省报告的蘑菇中毒事件就有4010件，比排名第二的湖南和第三的贵州加起来还多。
云南人以一己之力，扛起了中国人蘑菇中毒的半壁江山。
先菌子，后小人
毒翻云南人的“红伞伞”和“白杆杆”，当属两大类蘑菇：
致幻的“见手青”和致死的“白毒伞”。
云南疾控中心一项跨度15年的统计，鹅膏菌（27. 53%）、亚稀褶红菇（17. 09%）、和牛肝菌（13. 29%），是目前云南省引起中毒的最主要的毒蘑菇种类。
对于吃了没熟的见手青，看见小人跳舞这件事。
网友分享的见手青中毒体验
罪魁祸首是致幻牛肝菌。
致幻牛肝菌是我国致幻类蘑菇中毒中最常见的物种，包括：
兰茂牛肝菌、玫黄黄肉牛肝菌，华丽新牛肝菌、宽孢红孔牛肝菌，红孔牛肝菌等。
国外情况也是一样。
瑞士的统计发现，导致食物中毒的蘑菇，牛肝菌居功至伟。
瑞士的蘑菇中毒，牛肝菌中毒多，鹅膏毒素致死多
由于牛肝菌蘑带有天然葱香味，因此云南俗称它为葱菌。
见手青的鲜味特别突出，同时带有咸味和甜味，几乎没有苦味
兰茂牛肝菌（红葱）、粉黄黄肉牛肝菌（白葱）被云南人公认是最美味的牛肝菌。
兰茂牛肝菌（红葱）
粉黄黄肉牛肝菌（白葱）
由于碰伤部位会快速变蓝，牛肝菌还有一个更响亮的名字：“见手青”。
牛肝菌物种变色属于氧化反应，其中物质不具备毒性，因此牛肝菌变色与“毒”没有直接关系
每年6月开始，见手青中毒病例迅速上升。
6月进入雨季，毒蘑菇中毒开始上升，农村人口中毒是城市人口2倍
这和在雨季，雨后蘑菇快速生长密切相关。
泰国数据也是5-9月雨季毒蘑菇中毒高发
云南和泰国还有一个共同点——农民中毒比城市人口多。
在吃菌子这件事上，从小吃到大的云南人，多少是有点过于自信的。
他们相信依据自身的经验，一定能从满山的菌子中挑出既美味又无毒的那一款。
其实，和云南人的高度自信相反，“常在河边站，哪有不湿鞋”。
近水楼台先得月，近山村民先吃菇。
采蘑菇以及蘑菇中毒，中国和泰国的农民，都走在了中毒的前列腺。
啊，不是，前列。
云南大理州医院统计显示：
吃了见手青，患者出现神经精神症状的潜伏期为 1~48h，中位数为19.0h。
网友反馈，吃完1小时就出现症状了
所有患者均有幻视症状：
看到巨型动植物、彩色蘑菇、蛇虫鬼兽、 物体旋转移动、漂亮小人、动画、戏剧表演、被人追杀。
网友画的，吃见手青后看到的小人
13.9%有幻听症状：听到流水声或嘈杂声。
58.3%兴奋躁动、易激惹。
“我有一个朋友”系列
80.6%意识障碍：谵妄（ 47.2%）和意识模糊（13.3%）
58.3%运动障碍：摸索（27.8%）、行走不稳（22.2%）、肢体震颤（8.3%）
52.8%语言障碍：构音障碍（言语含混、吐字不清、语无伦次）
50.0%胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状
珍爱生命，远离毒蘑菇
在云南，菌子中毒有一百种死法。
吃了会见小人的牛肝菌，临床上对应的是“神经精神型”。
和致死率极高的“白毒伞”相比，毒性相对温和一点，预后良好。
因此，菌子中毒后见小人，已经是不幸中的万幸了。
不过，中毒后的云南人肯定是不会承认的——吃菌子的事，怎么能叫中毒呢？
只是火太小了，大蒜放少了，微波炉加热没熟透，运气不太好。
中科院昆明植物研究所的图谱，很多种牛肝菌都是不能吃的
菌子中毒也没有特效药。
医院急诊面对送来的患者，都是一套“洗胃、催吐、活性炭吸附、导泻”套餐。
如果是白毒伞中毒，还会用上“灵芝煮水”。
不要笑！灵芝煮水是鹅膏菌中毒治疗标准方案
你也许会觉得，把最毒的蘑菇的样子记住，其他的蘑菇不就能放心吃了吗？
嗯。这个工作量有点大。
我国记载的毒菌(包括可疑有毒菌)有400余种，云南有200余种，常见50余种，剧毒20余种。
我国毒蘑菇大名单
不仅如此，云南毒菌子的诡异套路还在于，永远会有新菌子出现在山上。
昨天看到一条新闻，在云南吃菌子中毒，眼睛视力下降。
回北京后，最好的医院都束手无措。让他飞回云南继续治疗。
在这种高强度锻炼下，云南治疗野生菌中毒治疗“云南经验”走出国门，向南亚、东南亚推广。
云南对中毒病患的救治，可谓是熟练地有些心疼
又是短信通知，又是宣传图册，又是分级管控。
这个夏天最忙的，可能就是云南疾控了。
然而，云南人对菌子的热情，根本拦不住、劝不住。
如果还是中毒了，去医院的路要熟。
这很重要。
山东齐鲁医院擅长治疗百草枯中毒。
湖南湘雅医院口腔癌手术精湛。
成都中医药大学附属医院，肛肠科堪称一绝。
提到治毒蘑菇中毒，还是要看云南。
人家云南把毒蘑菇中毒，也分了高风险、中风险和低风险地区。
每当雨季来临，云南人的手机里就能隔三差五收到这种神秘短信：
丰富的经验，是建立在教训上的。
根据我国食源性疾病监测报告系统披露的数据，从2010年至2020年，全国共有38676人菌子中毒，云南人就占了其中43.6%。
也就是说，在10年时间内，每5个菌子中毒的人里，就至少有2个来自云南。
中国CDC：2010-2020年报告的蘑菇中毒事件数量分布图
只云南一省报告的蘑菇中毒事件就有4010件，比排名第二的湖南和第三的贵州加起来还多。
云南人以一己之力，扛起了中国人蘑菇中毒的半壁江山。
先菌子，后小人
毒翻云南人的“红伞伞”和“白杆杆”，当属两大类蘑菇：
致幻的“见手青”和致死的“白毒伞”。
云南疾控中心一项跨度15年的统计，鹅膏菌（27. 53%）、亚稀褶红菇（17. 09%）、和牛肝菌（13. 29%），是目前云南省引起中毒的最主要的毒蘑菇种类。
对于吃了没熟的见手青，看见小人跳舞这件事。
网友分享的见手青中毒体验
罪魁祸首是致幻牛肝菌。
致幻牛肝菌是我国致幻类蘑菇中毒中最常见的物种，包括：
兰茂牛肝菌、玫黄黄肉牛肝菌，华丽新牛肝菌、宽孢红孔牛肝菌，红孔牛肝菌等。
国外情况也是一样。
瑞士的统计发现，导致食物中毒的蘑菇，牛肝菌居功至伟。
瑞士的蘑菇中毒，牛肝菌中毒多，鹅膏毒素致死多
由于牛肝菌蘑带有天然葱香味，因此云南俗称它为葱菌。
见手青的鲜味特别突出，同时带有咸味和甜味，几乎没有苦味
兰茂牛肝菌（红葱）、粉黄黄肉牛肝菌（白葱）被云南人公认是最美味的牛肝菌。
兰茂牛肝菌（红葱）
粉黄黄肉牛肝菌（白葱）
由于碰伤部位会快速变蓝，牛肝菌还有一个更响亮的名字：“见手青”。
牛肝菌物种变色属于氧化反应，其中物质不具备毒性，因此牛肝菌变色与“毒”没有直接关系
每年6月开始，见手青中毒病例迅速上升。
6月进入雨季，毒蘑菇中毒开始上升，农村人口中毒是城市人口2倍
这和在雨季，雨后蘑菇快速生长密切相关。
泰国数据也是5-9月雨季毒蘑菇中毒高发
云南和泰国还有一个共同点——农民中毒比城市人口多。
在吃菌子这件事上，从小吃到大的云南人，多少是有点过于自信的。
他们相信依据自身的经验，一定能从满山的菌子中挑出既美味又无毒的那一款。
其实，和云南人的高度自信相反，“常在河边站，哪有不湿鞋”。
近水楼台先得月，近山村民先吃菇。
采蘑菇以及蘑菇中毒，中国和泰国的农民，都走在了中毒的前列腺。
啊，不是，前列。
云南大理州医院统计显示：
吃了见手青，患者出现神经精神症状的潜伏期为 1~48h，中位数为19.0h。
网友反馈，吃完1小时就出现症状了
所有患者均有幻视症状：
看到巨型动植物、彩色蘑菇、蛇虫鬼兽、 物体旋转移动、漂亮小人、动画、戏剧表演、被人追杀。
网友画的，吃见手青后看到的小人
13.9%有幻听症状：听到流水声或嘈杂声。
58.3%兴奋躁动、易激惹。
“我有一个朋友”系列
80.6%意识障碍：谵妄（ 47.2%）和意识模糊（13.3%）
58.3%运动障碍：摸索（27.8%）、行走不稳（22.2%）、肢体震颤（8.3%）
52.8%语言障碍：构音障碍（言语含混、吐字不清、语无伦次）
50.0%胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状
珍爱生命，远离毒蘑菇
在云南，菌子中毒有一百种死法。
吃了会见小人的牛肝菌，临床上对应的是“神经精神型”。
和致死率极高的“白毒伞”相比，毒性相对温和一点，预后良好。
因此，菌子中毒后见小人，已经是不幸中的万幸了。
不过，中毒后的云南人肯定是不会承认的——吃菌子的事，怎么能叫中毒呢？
只是火太小了，大蒜放少了，微波炉加热没熟透，运气不太好。
中科院昆明植物研究所的图谱，很多种牛肝菌都是不能吃的
菌子中毒也没有特效药。
医院急诊面对送来的患者，都是一套“洗胃、催吐、活性炭吸附、导泻”套餐。
如果是白毒伞中毒，还会用上“灵芝煮水”。
不要笑！灵芝煮水是鹅膏菌中毒治疗标准方案
你也许会觉得，把最毒的蘑菇的样子记住，其他的蘑菇不就能放心吃了吗？
嗯。这个工作量有点大。
我国记载的毒菌(包括可疑有毒菌)有400余种，云南有200余种，常见50余种，剧毒20余种。
我国毒蘑菇大名单
不仅如此，云南毒菌子的诡异套路还在于，永远会有新菌子出现在山上。
昨天看到一条新闻，在云南吃菌子中毒，眼睛视力下降。
回北京后，最好的医院都束手无措。让他飞回云南继续治疗。
在这种高强度锻炼下，云南治疗野生菌中毒治疗“云南经验”走出国门，向南亚、东南亚推广。
云南对中毒病患的救治，可谓是熟练地有些心疼
又是短信通知，又是宣传图册，又是分级管控。
这个夏天最忙的，可能就是云南疾控了。
然而，云南人对菌子的热情，根本拦不住、劝不住。
如果还是中毒了，去医院的路要熟。
这很重要。
