清真鲈鱼-美食区-虎扑社区

清真鲈鱼 65回复/ 9亮39821 浏览

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虎扑JR15981735782024-07-09 10:35:00发布于广东

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我觉得真正做的好的清蒸鲈鱼要有两个点，一个是不腥，二是要嫩，
不腥的诀窍在于前处理血一定要洗干净，最重要的是用刀把鱼身上的粘液刮干净，有条件的可以用葱姜水浸泡，
嫩的诀窍在于处理好以后用吸水纸吸干，改刀从肚子里面开背脊这样不破皮，上锅之前涂上花生油，蒸6-7分钟关火后闷一两分钟。

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虎扑JR11230157282024-07-09 14:56:03发布于浙江

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还是钓上来的金色鲈鱼口感好

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嗯好的没问题你说的对2024-07-09 16:41:40发布于北京

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cy清蒸鲈鱼

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擎天柱冲冲冲2024-07-09 21:42:44发布于广东

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鲈鱼蒸6-7分钟就行了，蒸十分钟就老了

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字数字数哥2024-07-09 23:28:35发布于广东

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看电影的熊2024-07-10 02:41:22发布于江苏

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cy清蒸鲈鱼

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最初的寻道者2024-07-10 13:36:08发布于江苏

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Re：清真鲈鱼

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