现在生活是好了……豆饼,我记得我小时候吃过,我们家老爷子也吃过。
有的地方是拿来喂猪的,有的地方人想吃吃不到。
我们家老爷子小时候饿急眼了,在同学家里偷着吃喂猪的豆饼。同学的妈妈看到了,赶紧要给做饭,老爷子觉得丢人,咬死了自己没吃,头也不回跑了。那是七十年代的江苏,所谓自古富庶之地。
后来有我之后生活好了,老爷子有一次见到外婆家喂猪用的豆饼,就掰了一块喂给我说好吃。我记忆中是极硬极其难咀嚼的,一股豆子味儿,嚼多了能吃出点香。
我就和外婆家的猪在那对着嚼一口豆饼。后来在团长里,我看到豆饼这个角色,就特别有记忆点。
相比之下,黄豆打完豆汁之后的豆渣就好吃一点,合着萝卜丝儿宽油炒熟后很香,我大堂哥极爱吃,被他们家老太太骂没出息。
过去人要脸面,虽然穷,但如果爱吃那些不太上台面的饭菜,容易被人笑话。
北京的小吃有一道麻豆腐,就是差不多的做法,合着羊油炒。但比起我小时候吃的就精致很多,起码豆渣的口感要好很多。
三年前奶奶故去,今年外婆故去,父母也六十多了。这些东西,很久没吃过了。
现在生活是好了……豆饼,我记得我小时候吃过,我们家老爷子也吃过。
有的地方是拿来喂猪的,有的地方人想吃吃不到。
我们家老爷子小时候饿急眼了,在同学家里偷着吃喂猪的豆饼。同学的妈妈看到了,赶紧要给做饭,老爷子觉得丢人,咬死了自己没吃,头也不回跑了。那是七十年代的江苏,所谓自古富庶之地。
后来有我之后生活好了,老爷子有一次见到外婆家喂猪用的豆饼,就掰了一块喂给我说好吃。我记忆中是极硬极其难咀嚼的,一股豆子味儿,嚼多了能吃出点香。
我就和外婆家的猪在那对着嚼一口豆饼。后来在团长里,我看到豆饼这个角色,就特别有记忆点。
相比之下,黄豆打完豆汁之后的豆渣就好吃一点,合着萝卜丝儿宽油炒熟后很香,我大堂哥极爱吃,被他们家老太太骂没出息。
过去人要脸面,虽然穷,但如果爱吃那些不太上台面的饭菜,容易被人笑话。
北京的小吃有一道麻豆腐,就是差不多的做法,合着羊油炒。但比起我小时候吃的就精致很多,起码豆渣的口感要好很多。
三年前奶奶故去,今年外婆故去,父母也六十多了。这些东西,很久没吃过了。