80彪子：自制红方做腐乳肉吃

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雪国秋夜(45级)美食区版主楼主2024-06-10 10:23:04发布于黑龙江

80彪子：自制红方做腐乳肉吃由雪国秋夜发表在美食区 https://bbs.hupu.com/539

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K8be24ever2024-06-10 14:31:43发布于广东

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有个步骤没看懂，他为什么要把霉豆腐一个一个浸红曲米水，最后又把红曲米水全部倒进缸里？我感觉直接往缸里倒红曲米水，再把霉豆腐放进去会更快吧

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Gray柚子2024-06-10 13:44:57发布于北京

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锅都有点生锈了

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锅都有点生锈了

铁锅多少都会有一些

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三个账号永封2024-06-10 11:39:47发布于上海

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这老豆腐看着就很棒

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九风萍舟丨楚天行2024-06-10 12:12:49发布于陕西

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乳鸽呢

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肉兔店长2024-06-10 12:18:04发布于广东

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南乳用来焖莲藕排骨超棒

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J大使2024-06-10 12:34:50发布于安徽

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锅都有点生锈了

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yuen13002024-06-10 13:13:47发布于山东

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豆腐蘸的那一层灰水是啥？

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Gray柚子2024-06-10 13:44:57发布于北京

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引用 @J大使发表的:

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锅都有点生锈了

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锅都有点生锈了

铁锅多少都会有一些

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K8be24ever2024-06-10 14:31:43发布于广东

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看球不是看数据2024-06-10 16:46:37发布于山东

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引用 @yuen1300 发表的:

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豆腐蘸的那一层灰水是啥？

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豆腐蘸的那一层灰水是啥？

发酵呐

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瑞特优惠2024-06-10 16:47:08发布于广西

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引用 @K8be24ever 发表的:

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为了水视频时长

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苦力拉了因为姨妈来了2024-06-10 17:17:17发布于河北

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c y

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程橙陈2024-06-10 17:33:51发布于福建

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所以他最少一个月没有吃那个馒头了，

那个馒头居然没有坏

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我是你奶妈2024-06-10 17:52:28发布于天津

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每个豆腐蘸完了，还是得把红曲米倒进去，直接倒不就完了，挨个蘸干什么，这就是很多人干活没效率的直接体现

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憋住憋住憋2024-06-10 19:52:41发布于北京

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丫本2024-06-10 22:35:05发布于浙江

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引用 @K8be24ever 发表的:

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反正要放一个月，感觉蘸不蘸无所谓啊

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秃子头上的白发2024-06-11 00:00:50发布于四川

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豆腐长毛了真的没有细菌或者病毒么？这点我一直没想通。

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卑微的干饭人2024-06-11 00:35:42发布于江苏

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引用 @秃子头上的白发发表的:

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豆腐长毛了真的没有细菌或者病毒么？这点我一直没想通。

菌也分好菌和坏菌，青霉素就是从青霉菌提出来的，豆腐发酵之后表面形成的是毛霉菌丝是就是毛霉菌，这也算是个好的霉菌

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叫我病猫吧2024-06-11 00:36:43发布于辽宁

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引用 @秃子头上的白发发表的:

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豆腐长毛了真的没有细菌或者病毒么？这点我一直没想通。

发酵！东北酸菜长毛更多，哈哈。毛的颜色只要对了就没问题。

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f16yeah2024-06-11 08:48:48发布于浙江

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引用 @J大使发表的:

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锅都有点生锈了

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锅都有点生锈了

补点铁没事

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萨克拉门托克里斯韦伯2024-06-11 10:10:54

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引用 @三个账号永封发表的:

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这老豆腐看着就很棒

红烧肉过瘾

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Downey06092024-06-11 13:37:38发布于北京

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引用 @K8be24ever 发表的:

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可能怕直接倒进去都黏在一起，所以先裹一层

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Re：80彪子：自制红方做腐乳肉吃

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