理性讨论一下果木烤鸭里面果木真的有特殊香味吗,哪家的烤鸭最好吃
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这些回帖亮了
食迷棍哥
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荔枝木啊
梨木或者苹果木吧。接触过全聚德加盟店的账目,除了整鸭、鸭饼、甜酱是从总部空运过来,炭也是空运的。
广东这边一般用荔枝木
果木烧烤好吃,甜口的
石楠花
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用棍木
奢靡棍哥
果木烤鸭在烤箱烤
用梨木下去烤最香
用昆木,昆木是一种极为特殊的木材种类,为了种子成长,母体会贡献所有营养,直到新的昆木成长为树,不过由于没有母体得呵护,所以大多都是歪瓜裂枣,所以用其烤出来的食材也是臭不可闻 但如果是长势良好的昆木,却能烤出非同一般的美味
应该是用树的木头
广东基本都是荔枝木比较多,但我是没吃出有什么不一样的