麻婆豆腐

番茄炒蛋放蒜炝锅，感觉吃过的里面50%吧

就像中国人都会乘法口诀一样，没人不会番茄炒蛋

先炒鸡蛋，然后倒油葱蒜炝锅，放西红柿加味极鲜炒化西红柿然后放鸡蛋，如果西红柿没味再放点番茄膏

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快去后厨请鸳鸯锅

放点糖放点盐，这样咸味不会太冲

火锅

据说国外的中餐馆统计，点菜率最高是鱼香肉丝！

西红柿这种外来引进物种还不够格。

异端！绝对的异端！

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毛血旺

中华第一名菜，这个排名太笼统了，从受众面，到知名度，到传承度，都细分一些会更好找到他。西红柿明末清初才传入中国，受众和知名度拉满，但是传承不够。辣椒则是明末，虽然辣椒炒蛋历史传承好些，但是受众不如西红柿炒蛋。受众面广，知名度高，历史传承久的名菜，目前有两个，白菜和豆腐。介于胡椒比辣椒传入中国更早，个人臆想麻婆豆腐应该算的上中华第一名菜。

中华第一名菜，这个排名太笼统了，从受众面，到知名度，到传承度，都细分一些会更好找到他。西红柿明末清初才传入中国，受众和知名度拉满，但是传承不够。辣椒则是明末，虽然辣椒炒蛋历史传承好些，但是受众不如西红柿炒蛋。受众面广，知名度高，历史传承久的名菜，目前有两个，白菜和豆腐。介于胡椒比辣椒传入中国更早，个人臆想麻婆豆腐应该算的上中华第一名菜。

我妈做的烧排骨

必须咸的，放一点甜都能吃出来

我还放小米椒呢

哈？番茄炒蛋不放蒜？先热油下蒜末爆香再下番茄块翻炒不是标准流程？

我看绝大部分的厨师教的做法都是，盐，生抽都放，一点糖提鲜，重点是要加番茄膏或者番茄酱提升番茄味。
当然了，如果是普罗旺斯番茄这种味道比较浓的可以不加。