西湖醋鱼是不是名气大于实力的代表菜? 117回复/ 4155069 浏览

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楼主的意思明显就是这道菜的做法有问题啊,无关原料

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楼主的意思明显就是这道菜的做法有问题啊,无关原料

度什么蜜月,没了

度什么蜜月,没了

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引用 @唯有弯道超车 发表的:
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感觉苏州的松鼠鳜鱼也不咋好吃。。。

感觉苏州的松鼠鳜鱼也不咋好吃。。。

我是挺喜欢的,也先后跟几十个老外一起吃过这道菜,日韩北美欧洲的都有,就没有说不好吃的,都非常喜欢。特别是几个韩国人,吃一口都感动的快哭了

我是挺喜欢的,也先后跟几十个老外一起吃过这道菜,日韩北美欧洲的都有,就没有说不好吃的,都非常喜欢。特别是几个韩国人,吃一口都感动的快哭了

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引用 @zek2bzek2b 发表的:
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我是挺喜欢的,也先后跟几十个老外一起吃过这道菜,日韩北美欧洲的都有,就没有说不好吃的,都非常喜欢。特别是几个韩国人,吃一口都感动的快哭了

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我是挺喜欢的,也先后跟几十个老外一起吃过这道菜,日韩北美欧洲的都有,就没有说不好吃的,都非常喜欢。特别是几个韩国人,吃一口都感动的快哭了

可能是太甜了吧,有点不适应

可能是太甜了吧,有点不适应

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引用 @唯有弯道超车 发表的:
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感觉苏州的松鼠鳜鱼也不咋好吃。。。

感觉苏州的松鼠鳜鱼也不咋好吃。。。

松鼠鱼要做成红烧口的好吃,糖醋口的吃多了会腻味

松鼠鱼要做成红烧口的好吃,糖醋口的吃多了会腻味

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引用 @时光收割者 发表的:
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我记得以前去杭州听人介绍过。西湖醋鱼可能来源于北方的糖醋鲤鱼,应该是黄河鲤鱼先炸后烧;北宋变南宋之后,皇帝想吃,但是没条件,只能先不油炸了,用水直接烧了。

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我记得以前去杭州听人介绍过。西湖醋鱼可能来源于北方的糖醋鲤鱼,应该是黄河鲤鱼先炸后烧;北宋变南宋之后,皇帝想吃,但是没条件,只能先不油炸了,用水直接烧了。

这种说法根本不可能是杭州人说的

这种说法根本不可能是杭州人说的

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引用 @唯有弯道超车 发表的:
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感觉苏州的松鼠鳜鱼也不咋好吃。。。

感觉苏州的松鼠鳜鱼也不咋好吃。。。

那个第一筷子挺好吃,吃多就腻了,不是一大桌子人吃饭最好别点

那个第一筷子挺好吃,吃多就腻了,不是一大桌子人吃饭最好别点

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月饼才是,最典型的垃圾食品。

国人天天炮轰肯德基麦当劳,殊不知老祖宗传下来的N多所谓传统食品才是真垃圾。

古时候实在是物资缺乏,才能让月饼这种垃圾堂而皇之。

月饼才是,最典型的垃圾食品。

国人天天炮轰肯德基麦当劳,殊不知老祖宗传下来的N多所谓传统食品才是真垃圾。

古时候实在是物资缺乏,才能让月饼这种垃圾堂而皇之。

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引用 @眼哆哆 发表的:
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去年杭州西湖逛一圈,点了西湖醋鱼,原来以为是草鱼做的,所以不好吃,那就加钱用鳜鱼。发现草鱼它没有错。

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去年杭州西湖逛一圈,点了西湖醋鱼,原来以为是草鱼做的,所以不好吃,那就加钱用鳜鱼。
发现草鱼它没有错。

草鱼:这是劳资死的最不值得的一次

草鱼:这是劳资死的最不值得的一次

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引用 @czsm 发表的:
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杭州有没有名气大于实力的代表菜??

杭州有没有名气大于实力的代表菜??

前几年在杭三姐妹吃的龙井虾仁还不错。

前几年在杭三姐妹吃的龙井虾仁还不错。

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引用 @虎扑JR1469616430 发表的:
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这货真的造孽,宁波有啥汤团好伐,西湖醋鱼哪有这么难吃,糖醋排骨就挺好吃的

这货真的造孽,宁波有啥汤团好伐,西湖醋鱼哪有这么难吃,糖醋排骨就挺好吃的

有一说一宁波太低调了是真好吃,杭州差太多了。

有一说一宁波太低调了是真好吃,杭州差太多了。

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引用 @虎扑JR0043477305 发表的:
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算。同样是鱼,水煮酸菜鱼市场就很好,很多店都有这个菜,而且各自的味道还不一样,做的符合大众口味。西湖醋鱼要是很多人喜欢吃,早就流行推广起来了。

算。同样是鱼,水煮酸菜鱼市场就很好,很多店都有这个菜,而且各自的味道还不一样,做的符合大众口味。西湖醋鱼要是很多人喜欢吃,早就流行推广起来了。

杭帮菜就别去要求和川菜比了。一个普通首发一个goat。

杭帮菜就别去要求和川菜比了。一个普通首发一个goat。

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引用 @斑鳩 发表的:
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浙菜的代表本来不就是台州和宁波的家烧海鲜嘛

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浙菜的代表本来不就是台州和宁波的家烧海鲜嘛

宁波台州小海鲜真TMD好吃。新荣记可以说是中国高端菜的goat级别了吧?HK、上海、北京都有。

宁波台州小海鲜真TMD好吃。新荣记可以说是中国高端菜的goat级别了吧?HK、上海、北京都有。

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杭州最好吃的就是肯德基麦当劳

杭州最好吃的就是肯德基麦当劳

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引用 @吃糖吐泡泡666 发表的:
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但类似的糖醋鲤鱼却还不错啊,至少造型没得说

但类似的糖醋鲤鱼却还不错啊,至少造型没得说

糖醋鲤鱼和醋鱼做法不一样的,糖醋鲤鱼是先炸后煮,而醋鱼是先白灼,然后再往里加糖醋开始煮,后面再把煮鱼的那个汁去调醋鱼的汁

糖醋鲤鱼和醋鱼做法不一样的,糖醋鲤鱼是先炸后煮,而醋鱼是先白灼,然后再往里加糖醋开始煮,后面再把煮鱼的那个汁去调醋鱼的汁

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引用 @用户0124246527 发表的:
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我还没试过西湖醋鱼,找个时间去好好看看!

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我还没试过西湖醋鱼,找个时间去好好看看!

别人吃的那个鱼没有腥味 ,你可以理解为能清蒸的鱼,加上手法

别人吃的那个鱼没有腥味 ,你可以理解为能清蒸的鱼,加上手法

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引用 @眼哆哆 发表的:
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去年杭州西湖逛一圈,点了西湖醋鱼,原来以为是草鱼做的,所以不好吃,那就加钱用鳜鱼。发现草鱼它没有错。

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去年杭州西湖逛一圈,点了西湖醋鱼,原来以为是草鱼做的,所以不好吃,那就加钱用鳜鱼。
发现草鱼它没有错。

那就是屎啊

那就是屎啊

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引用 @灰之鸽 发表的:
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糖醋鲤鱼和醋鱼做法不一样的,糖醋鲤鱼是先炸后煮,而醋鱼是先白灼,然后再往里加糖醋开始煮,后面再把煮鱼的那个汁去调醋鱼的汁

糖醋鲤鱼和醋鱼做法不一样的,糖醋鲤鱼是先炸后煮,而醋鱼是先白灼,然后再往里加糖醋开始煮,后面再把煮鱼的那个汁去调醋鱼的汁

特么的最后一步我无法理解,这不就是把腥味又倒回去了吗

特么的最后一步我无法理解,这不就是把腥味又倒回去了吗

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引用 @SteinGate 发表的:
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我也是第一次吃为了不破坏印象,选了个大众点评里面综合评价还算可以的,也是点了鳜鱼,真的是挽救不了这道菜。

我也是第一次吃为了不破坏印象,选了个大众点评里面综合评价还算可以的,也是点了鳜鱼,真的是挽救不了这道菜。

鱼肉怎么还有难吃的,不太理解,鱼那不是酱汁入了味儿就不会太难吃么,我是真的好奇,想尝尝

鱼肉怎么还有难吃的,不太理解,鱼那不是酱汁入了味儿就不会太难吃么,我是真的好奇,想尝尝

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西湖醋鱼就是等不到的戈多,就是文人老爷们心目中的故国之思与悲秋之怀

西湖醋鱼就是等不到的戈多,就是文人老爷们心目中的故国之思与悲秋之怀

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Re:西湖醋鱼是不是名气大于实力的代表菜?
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