没给你一个卤鸡蛋算一个菜就不错了。

哈哈哈，哥们这倒霉的

坐标深圳罗湖，小区里有一个肠粉店，主打肠粉，还有蒸米粉、汤粉等。

份量足价格低，一进来把小区周边其他几家早餐店给打下去了。从一个只有10平米的夫妻店，现在扩张了，直接把两边房产中介的店、百果园的店都收回去，重新装修了。

叫了他岳母、他老妈下来一起端盘子了。从以前7块一份蛋肠涨到8块，结果更多人来吃了，主要是环境好了不少。

从早上6点半开，一直到下午2点，然后下午4点半开到晚上9点半。里面经常满客的，老婆周六一般不想做午饭，直接点25块以上，就可以送外卖送过来了。2大2小点3份，我一个蛋肉蒸米粉（10块），老婆一个猪肝肠粉（9块），两个小孩一起吃一份牛肉肠粉（10块），再点一份菜心（8块），一份牛丸（12块），吃的比去小区对面的点都德还要饱，50块搞定2大2小的正餐，哈哈。。。。

小区里经常有人说，同样两夫妻打工累成狗，远不如这个只做小区肠粉店的夫妻档赚钱5分1。

我们小区对面有一家做烤鱼的，去年开业时，真的是39块就一条大鱼，还送3个配菜（素菜），还送6支啤酒。反正2大2小能吃饱的那种。

我们当时也在业主群讨论，有些说开业打广告时，老板甚至有一次每桌送一盘五花肉，大家都说这种老板可以的。

现在那家烤鱼一直都是正餐时候，最火的几家之一，旁边那家探鱼连锁店反而很少有人去吃。道理是简单粗暴，更便宜份量更足，就是做我们和对面小区的消费群体的生意。

老板：生菜好贵啊。。。

不能这么看啊，这种做小区消费群体生意的，要的是口碑。

开业大酬宾就是要吸引多点小区业主去吃。只看这一顿老板肯定亏了，但他也不用再花钱去打广告了啊。36块受不了，其实可以提价88块的，好听又不是太贵，成本也基本能回收了吧。如果加上锅底调料等，120以内，我觉得还是有不少业主愿意过去吃的。

就算是36块，这么一桌的食材成本如果要100块，也就亏64块。一天如果有50桌这么亏的，3200块。

毕竟有些顾客是会多点一些菜啊，那些菜是可以赚回这些成本的，而且锅底调料这些也是可以赚回一点的，所以我算50桌是这么纯亏的。

搞个5、6天，这几万块就是广告费了，口碑也就出来了，很多人会知道你这家店口味还行，如果以后价格不会回调太高，不少业主还是原因过去吃的。

你现在是先把消费者心态抬的太高，然后等他进来后，狠狠往地下摔，得到的反而是负面的口碑了。那更多的业主是，我都懒得过去吃了，这么差的口碑，反正选择的那么多。先入为主的印象流是很要命的，你以后花10倍的钱都不一定拉回业主的看法

四片午餐肉是我没想到的

其实这是聪明人，喝酒肯定要点菜啊，

曾经遇到过市中心开店，一块钱一瓶啤酒随便造的，

其实算下来老板怎么都是赚钱，我几乎不喝酒，我哥们喝，忘了那次谁请客，好像就花了一百多，他还挺满意的，这就是格局啊

是我理解错了吗，不是只有汤底38吗，另点的菜不用给钱的？

其实七十多，真的不赚啥钱，但肯定也不赔，

但这个老板闹得太过，这一开业就把潜在客户群得罪不少，

这种带欺骗性质做生意的，绝对长不了

康师傅真的没牛肉。

那个牛肉粒我们县一家食品厂生产的，我去过。

面粉加大豆粉加水加调料搅拌加热后，从一个很多小孔的机器里挤压出来变成线条，然后再用一个类似电风扇的机器不停地打成颗粒，颗粒流下去到流水线进入烘烤机，烘烤完流下去到挑拣把颜色不对的跳出来，流下去的由最后段的大爷大妈装蛇皮袋里称重打包贴标签，堆起来然后进仓库。

从生面粉到打包完，整个流程不超过10分钟。

来重庆，前几天两个人才吃了95[捂脸]

除非是抽奖行为，这一桌弄个36的定价就很拉低别人对火锅店的印象，自己血亏不说还容易被怀疑菜品的质量，纯吃力不讨好。后面表里不一，天差地别就更是败坏口碑了，属于蠢上加蠢，负负更负，太离谱了。

这个店估计是黄了吧

店主有没在群里，他有没回应，发出来看下

这点东西要两三百？楼主zhi贡的啊。成都现在火锅店各种88，99套餐比这好多了。

反正这点东西+啤酒你在其他火锅点看看

艹，火腿肠午餐肉脆皮肠

我们这宵夜吃龙虾都是一块钱一瓶啤酒