厨师长教你：“鲮鱼油麦菜”的家常做法，翠绿爽口，咸鲜干香

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用户2002970281(92级)楼主2022-06-25 17:00:57发布于四川

厨师长教你：“鲮鱼油麦菜”的家常做法，翠绿爽口，咸鲜干香由用户2002970281 发表在美食区 https://bbs.hupu.com/539

厨师长教你：“鲮鱼油麦菜”的家常做法，翠绿爽口，咸鲜干香

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试一下这个ID被人注册没有2022-06-25 23:08:09发布于湖北

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自己做确实卖相差好多，原来是没这样快速焯水。味道因为没有自己没加猪油渣肯定也差了

家用燃气灶你像他那样半勺水下去锅里温度啪一下就下去了，然后就成水煮了反而更不好吃

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驾鱼肥2022-06-25 17:48:25发布于广东

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看饿了

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本事不大脾气不小2022-06-25 17:54:06发布于湖北

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看饿了

这个点该吃晚饭了。

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迷失永远2022-06-25 22:48:28发布于宁夏

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自己做确实卖相差好多，原来是没这样快速焯水。味道因为没有自己没加猪油渣肯定也差了

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试一下这个ID被人注册没有2022-06-25 23:08:09发布于湖北

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自己做确实卖相差好多，原来是没这样快速焯水。味道因为没有自己没加猪油渣肯定也差了

家用燃气灶你像他那样半勺水下去锅里温度啪一下就下去了，然后就成水煮了反而更不好吃

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XDitt02022-06-25 23:22:33发布于浙江

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家用燃气灶你像他那样半勺水下去锅里温度啪一下就下去了，然后就成水煮了反而更不好吃

确实，锅、火、油温都不一样，家里做的自己吃的快活就行

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平平无奇a2022-06-25 23:41:19发布于重庆

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王刚老师的讲解一直可以的。

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小鸟一点红2022-06-26 00:11:41发布于陕西

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看到猪油渣就下来评论了，还是蒜香方便🐶

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公孙野狗2022-06-26 01:02:01发布于浙江

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自己做确实卖相差好多，原来是没这样快速焯水。味道因为没有自己没加猪油渣肯定也差了

猪油渣就是加入一点荤味呀没有的话就用五花肉煸的干一点就好

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男人加油站2022-06-26 02:56:22发布于广东

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豆豉鲮鱼炒油麦菜确实好吃

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铺天盖地2022-06-26 08:43:20发布于湖南

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罐头里的鱼要去掉鳃，我竟然不知道

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炒股博士2022-06-26 12:55:51发布于上海

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家用燃气灶你像他那样半勺水下去锅里温度啪一下就下去了，然后就成水煮了反而更不好吃

在家直接加开水就行了

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试一下这个ID被人注册没有2022-06-26 13:11:21发布于湖北

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引用 @炒股博士发表的:

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在家直接加开水就行了

加开水也会使锅降温，其实他加水也降了温的，但是他的灶升温快，加了水以后温度可以迅速升上来，但家里的燃气灶火力小升温慢，这一慢就成了水煮白菜

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城里的女人就是白呀2022-06-26 17:26:07发布于江西

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学废了

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卧铺大轰弟2022-06-26 19:54:38发布于广东

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家里要是按他的方法做菜
菜都烂了
无法下咽
很多做视频的师傅总是拿馆子那一套出来讲解
其实是害人的
赵括谈兵

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虎扑JR03812560732022-06-27 10:12:40发布于上海

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这菜做的不靠谱，家里根本没这条件，表演大于内容

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乙肝白英可治2022-06-27 15:49:27发布于四川

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不好吃

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枸杞嘴2022-06-27 23:29:55发布于湖北

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一整盒鱼放进去，太咸了。放一半会好一点

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达达主义的猪2022-06-28 14:23:36发布于上海

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家用燃气灶你像他那样半勺水下去锅里温度啪一下就下去了，然后就成水煮了反而更不好吃

并不是，豆豉鲮鱼这种菜家庭小灶完全可以做到没差别

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试一下这个ID被人注册没有2022-06-28 16:05:32发布于湖北

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引用 @达达主义的猪发表的:

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并不是，豆豉鲮鱼这种菜家庭小灶完全可以做到没差别

也许是我现在租房用的那个燃气灶火力不行，我之前一直用的罐装液化气炒菜还行，现在搬了家以后这边是燃气灶，我感觉明显火力没以前大，就算锅烧到冒烟青菜一下去锅内温度就降低好多，然后等温度再上来的时候菜已经成水煮的了

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从明天起喂马劈柴周游世界2022-06-28 22:39:35发布于山西

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这个不错

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Re：厨师长教你：“鲮鱼油麦菜”的家常做法，翠绿爽口，咸鲜干香

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