为充分发挥学校与企业双方优势及职业教育为社会、为企业服务的功能，招募更多优秀人才，凝聚学校与社会的力量，拓宽学生实习和就业渠道，近日，安徽人家酒店行政总厨李飞与安徽人家酒店奥体店副厨师长刘海涵走进山东英才学校烹饪学院，为中餐专业学子带来了一堂别开生面的专业授课，并建立长期合作伙伴关系。

为更好地向各位英才学子进行实操展示，两位师傅提前做足了准备工作。从菜品比较、菜品分析、菜品研究到制定授课方案、选择授课技巧，并为学子们带来了徽菜代表菜之“徽州臭鳜鱼”和“黄山毛豆腐” 等菜肴的现场示范讲解，由浅入深，由理论到实践，精彩不断，处处彰显着智慧与精湛的技术。

烹调示范过程中，李飞师傅详细讲解了菜肴食材的选择处理、刀工技巧、菜肴制作要点等，并在进行每一个步骤的时候，给学子们强调在制作过程中应注意的一些细节及注意事项。师傅扎实的基本功、精湛的厨艺以及风趣幽默的专业讲解，令现场学子获益匪浅，现场掌声不断。

名家引领，亲身示范，英才学子们在酣畅淋漓感受美食盛宴的同时，更真切感受到大师课堂的无限魅力，从而不断提升自身素养，锻造能力，长远发展，实现全面发展。

演示课程完成后，两位师傅耐心对学子的疑惑一一作答，并与学子互动交流。李飞师傅讲道：民以食为天，从《舌尖上的中国》到《风味人间》，关于吃的话题总是推陈出新，一款款美食的诞生离不开大厨们的精心烹饪，而要成为烹饪大师，离不开长年累月的刻苦钻研和不断创新。你们是年轻且富有朝气的一代，厨之路贵在持之以恒，只要大家坚持不懈、不断学习，加上有英才学校这么好的专业平台为你们的成功助力，相信未来大家都能在烹饪领域取得不菲的成绩。

为企业和学生提供交流平台，解决企业用人需求的同时也解决学生就业问题，加深校企合作关系，创新校企合作模式，开创共赢新未来。

李飞师傅向同学们介绍了安徽人家酒店企业概况和广阔的前景，为的是让同学们尽早对企业有一个全面了解，为他们将来加入安徽人家酒店奠定坚实的基础，为学生提供更加广阔的发展空间。

英才学校烹饪学院梁主任介绍，校企合作是职业教育发展的正确之选，也是学生走向社会或进入更高学府之前一次难得的历练机会，希望安徽人家酒店这个平台，能够为更多的在校生提供实习、就业的机会，真正建立校企互通的良好合作模式。

英才学校一直坚持“校企合作”的人才培养模式，与众多酒店、连锁餐饮企业签订了校企合作协议，共同培养学生综合素质和能力。今后，我们依然会坚定不移的走在培养技能人才的道路上，定期组织学生走进企业、亲近社会、开拓眼界，不断培养学生的自主学习能力，不断推动毕业生高质量就业，为培养出更多被社会认可、被企业肯定的烹饪人才不断努力。

最后，李飞师傅代表安徽人家酒店酒店发表讲话：感谢英才学校职教中心与酒店建立长期合作关系；欢迎广大英才学子们到安徽人家酒店实习深造；期待与大家共同成长与进步，期待酒店与学校长期共赢与发展。

人才是企业发展的根本，安徽人家酒店一直注重团队建设和人才培养。成就员工以成就企业，成就企业以回报社会，是酒店一直遵循的发展使命。此次校企合作之行，酒店将广纳人才、培养人才、善用人才，促使企业与学校稳步共赢发展。

烹饪，有技术的传承、有经验的积累、有匠心的酿造。作为一名专业厨师，不仅要有扎实的基本功，还要兼具对菜品的创新、营养与味道。愿英才学子们能够在今后的学习过程中，对自己高标准、严要求，以榜样为目标，在烹饪行业之路越走越远，实现自己的烹饪梦！