#106每日美食：嘉善路三十年本帮私房菜，徐汇老吃客最爱的地道老上海味道<原创>由虎扑吃货毛哥 发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily
每日美食，永不缺席，大家好我是毛哥。
在上海，说起好吃的本帮馆子，真的数不胜数，但是现在越来越多的馆子开始有些偏离地道的本帮风味，要吃到正宗的老上海味道，还真的得避开大商场，去一些有年代的街坊馆子才能吃到。
在上海，说起好吃的本帮馆子，真的数不胜数，但是现在越来越多的馆子开始有些偏离地道的本帮风味，要吃到正宗的老上海味道，还真的得避开大商场，去一些有年代的街坊馆子才能吃到。
所以今天毛哥就想带大家来一家地道本帮菜馆，这家店在嘉善路这里开了快三十年了，烧的菜都非常有老上海味道，很受附近街坊喜欢。让我们一起来嘉善路202号这家“晓平饭店”尝尝！
葱油黄贝
这是店里的招牌，几乎没有在上海其他馆子吃过这道菜了，一端上来葱油香非常浓郁，油亮诱人！
黄贝都很新鲜，吃起来肥美多汁！葱油看起来很清淡，其实味道蛮浓郁的，但不会盖住黄贝本身的鲜味，分分钟就消灭了一盘！
毛蟹炒年糕
一道非常经典的本帮菜，一端上来就知道店里的水准差不了，浓油赤酱的本帮风格淋漓尽致，口水都要留下来了！
蟹是四只虽然不大却拥有极其大块饱满的蟹黄！一口下去感觉非常的鲜香醇厚，令人沉醉！
年糕的口感也是非常的香糯，加上浓油赤酱的调味，吃起来也非常鲜美过瘾！
响油鳝糊
也是店里人气很高的一道传统本帮菜，这里的鳝糊非常好吃，满口鲜香四溢。其中印象最深的是鳝鱼口感，软嫩中保留了一丝韧劲，说明这个鳝鱼非常新鲜，不像有些店的鳝糊吃起来非常软塌。
草头圈子
这道地道的本帮菜现在也不多见了，草头虽然经常吃，但和圈子一起还是比较难得的。味道真的也很地道，菜头脆嫩爽口，咸甜适度，圈子更是香糯浓郁，两者搭配相得益彰，很不错！
红烧肉
这是毛哥最爱的本帮菜之一，所以平时吃这道菜也比较挑，但是这家的红烧肉水准还是让我非常惊叹，已经很久没有吃到这么无可挑剔的出品了，色泽红亮，一端上桌浓郁的香味扑面而来，忍不住要动筷了！
口感真的是太棒了，外皮非常软糯Q弹，入口轻轻咀嚼那油脂香立马融化到嘴里，每一口都能吃到猪肉的鲜香，真的是香而不腻，回味悠长！下饭真的是太棒了！
番茄炒滑蛋牛肉
这道菜本帮菜馆其实很少做，但是在这里吃了一次印象特别深，酸甜鲜香，非常开胃！鸡蛋和番茄的口感都是刚刚好的，没有特别稀，这点真的很难得。
里面牛腩的味道真的也很棒！口感非常软嫩，而且够大块！这道菜是真的吃过一次之后每次几乎都点了。
酱爆猪肝
非常传统的本帮菜，浓油赤酱很喜欢的一道，猪肝爆炒之后还是很滑嫩爽口，这个酱汁调得也很好，咸甜度刚好，非常下饭！
话梅虾
这道冷盘可以说是本帮菜中低调又经典的一款，现在还做的饭店也不多了。这个做法保留了虾肉最原本的爽弹口感，酱汁酸甜赋予了鲜虾更多鲜美，真的很好吃！
蟹粉珍宝饭
吃了不少菜再来试试这里的主食，蟹粉捞饭真的是太实在了，蟹粉几乎铺满了整碗，鲜甜浓郁，和米饭拌在一起吃实在是太香了！
酱油炒饭
和糯米饭不同，这款的米饭是松软的口感，但吃起来非常有风味，加了一些腊肠碎一起炒很美味！
总体来说，这家老牌本帮菜的味道真的是非常地道，特别是葱油黄贝和毛蟹年糕这些传统本帮菜做得都很正宗。想吃的朋友可以来徐汇区嘉善路202号这家“晓平饭店”试试！
好啦，本期春节上海美食专题就先到这里，更多地道上海美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！
每日美食，永不缺席，大家好我是毛哥。
在上海，说起好吃的本帮馆子，真的数不胜数，但是现在越来越多的馆子开始有些偏离地道的本帮风味，要吃到正宗的老上海味道，还真的得避开大商场，去一些有年代的街坊馆子才能吃到。
在上海，说起好吃的本帮馆子，真的数不胜数，但是现在越来越多的馆子开始有些偏离地道的本帮风味，要吃到正宗的老上海味道，还真的得避开大商场，去一些有年代的街坊馆子才能吃到。
所以今天毛哥就想带大家来一家地道本帮菜馆，这家店在嘉善路这里开了快三十年了，烧的菜都非常有老上海味道，很受附近街坊喜欢。让我们一起来嘉善路202号这家“晓平饭店”尝尝！
葱油黄贝
这是店里的招牌，几乎没有在上海其他馆子吃过这道菜了，一端上来葱油香非常浓郁，油亮诱人！
黄贝都很新鲜，吃起来肥美多汁！葱油看起来很清淡，其实味道蛮浓郁的，但不会盖住黄贝本身的鲜味，分分钟就消灭了一盘！
毛蟹炒年糕
一道非常经典的本帮菜，一端上来就知道店里的水准差不了，浓油赤酱的本帮风格淋漓尽致，口水都要留下来了！
蟹是四只虽然不大却拥有极其大块饱满的蟹黄！一口下去感觉非常的鲜香醇厚，令人沉醉！
年糕的口感也是非常的香糯，加上浓油赤酱的调味，吃起来也非常鲜美过瘾！
响油鳝糊
也是店里人气很高的一道传统本帮菜，这里的鳝糊非常好吃，满口鲜香四溢。其中印象最深的是鳝鱼口感，软嫩中保留了一丝韧劲，说明这个鳝鱼非常新鲜，不像有些店的鳝糊吃起来非常软塌。
草头圈子
这道地道的本帮菜现在也不多见了，草头虽然经常吃，但和圈子一起还是比较难得的。味道真的也很地道，菜头脆嫩爽口，咸甜适度，圈子更是香糯浓郁，两者搭配相得益彰，很不错！
红烧肉
这是毛哥最爱的本帮菜之一，所以平时吃这道菜也比较挑，但是这家的红烧肉水准还是让我非常惊叹，已经很久没有吃到这么无可挑剔的出品了，色泽红亮，一端上桌浓郁的香味扑面而来，忍不住要动筷了！
口感真的是太棒了，外皮非常软糯Q弹，入口轻轻咀嚼那油脂香立马融化到嘴里，每一口都能吃到猪肉的鲜香，真的是香而不腻，回味悠长！下饭真的是太棒了！
番茄炒滑蛋牛肉
这道菜本帮菜馆其实很少做，但是在这里吃了一次印象特别深，酸甜鲜香，非常开胃！鸡蛋和番茄的口感都是刚刚好的，没有特别稀，这点真的很难得。
里面牛腩的味道真的也很棒！口感非常软嫩，而且够大块！这道菜是真的吃过一次之后每次几乎都点了。
酱爆猪肝
非常传统的本帮菜，浓油赤酱很喜欢的一道，猪肝爆炒之后还是很滑嫩爽口，这个酱汁调得也很好，咸甜度刚好，非常下饭！
话梅虾
这道冷盘可以说是本帮菜中低调又经典的一款，现在还做的饭店也不多了。这个做法保留了虾肉最原本的爽弹口感，酱汁酸甜赋予了鲜虾更多鲜美，真的很好吃！
蟹粉珍宝饭
吃了不少菜再来试试这里的主食，蟹粉捞饭真的是太实在了，蟹粉几乎铺满了整碗，鲜甜浓郁，和米饭拌在一起吃实在是太香了！
酱油炒饭
和糯米饭不同，这款的米饭是松软的口感，但吃起来非常有风味，加了一些腊肠碎一起炒很美味！
总体来说，这家老牌本帮菜的味道真的是非常地道，特别是葱油黄贝和毛蟹年糕这些传统本帮菜做得都很正宗。想吃的朋友可以来徐汇区嘉善路202号这家“晓平饭店”试试！
好啦，本期春节上海美食专题就先到这里，更多地道上海美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！
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