粤式白切鸡最好搭配蘸料，我们这边的传统蘸料做法是将新鲜的生姜，蒜的白色根茎，切细丝一起摆在小蝶上（亦可直接将这些细丝铺盖在白切鸡上面），蘸料碗里面倒上酱油，少许蒜末姜末（喜欢辣味的推荐加入新鲜的朝天椒切碎）少许芝麻油和香油（茶籽油最佳，花生油次之），吃的时候夹起鸡块与姜蒜的细丝一起蘸到蘸料里面，鲜甜的鸡肉搭配少许姜蒜香菜细丝咀嚼，唇齿留香！

人生难得一只鸡啊！

不行啊，受热不均匀，且温室过于窄小集中，不好保证品质！

我真的是笑抽了

看口味了，有盐焗味和微甜味（传统烤鸭烤鹅那种），盐焗味的需要盐焗粉，十三香，食用盐，少量腐乳和料酒，勾兑好这些配料均匀抹在鸡身内外腌制半小时，阴凉通风处挂起来沥水半小时左右，再抹上花生油或者茶籽油（保证烤制的鸡鸭表皮油亮），传统微甜味的就不需要盐焗的配料，沥水过程中在表皮刷两三遍蜂蜜（蜂蜜是表皮红亮酥脆的保证，提升食欲的大功臣），待蜂蜜阴干后放挂炉烤制表皮红亮酥脆即可！

作孽啊

不错不错，味道好极了，人间美味啊！

没，我家就只有四五十只三四斤以上的土鸡，我小年夜回家后已经送走了八九只了，它们都走的很安详

卧槽这个看着也太好吃了吧

每道鸡宴层里面都有做法

瑟瑟发抖

只求漂亮小妹

造起来啊

几斤重的还是九十斤以上的？