有很多人回复我说标准地道正宗不一定好,这是确实
这里首先回复几点吧,首先就是美国的川湘菜通常比国内(除了四川和湖南)的地道,如果有,我去过的川菜最好的地方是成都,然后就是纽约
然后我也不是说一定地道,正宗就是好吃,你们说的我承认。我们以前在威尼斯玩有一次遇到一个周边最佳,我们等了半天进去,然后真的一道道菜个顶个难吃,然后在芝加哥的一个意大利菜,他们看起来就很正宗很正常,我们七八个人踩雷了五六次
我想表达的是美式的改造,通常不怎么成功,对每个你们喜欢的美式食物,举个例子,比如美式的披萨美式的意面,你们不一定喜欢所有的正宗意大利菜,或者说一定有正宗的意餐你们玩去无法接受,但是你们一定能在意大利找到一大堆比美式版本更好吃的披萨和意面
当然,每一种食物快餐化的时候都一定会有改造和本地化,这是很正常的,正餐汉堡和快餐汉堡也是差别很大
(原回答)
不客气的说这是美国本土缺乏对美食的品味,又有着盲目的文化自信
如果你去过美国的中小型城市,而不是著名的大城市,你就知道他们会把任何菜系,中餐,韩餐,泰国菜,意大利菜,日料,墨西哥菜,都改造成垃圾
panda express本质上和美国人开的垃圾寿司店,和taco bell是一个意思,你看到的是中餐在美国不行,我看到的是除了几个大城市,比如旧金山,比如波士顿,以外的美国人缺乏饮食审美,又过度快餐化
当然美国的大城市吃的很好的,可以吃到很多世界各地的食物(虽然除了纽约比不上欧洲和亚洲除中国大陆以外的国际大城市),在我看来像旧金山,波士顿,纽约这几个城市的餐厅总体质量比国内大城市们好得多(我没去过香港不知道香港怎么样)
正宗的中餐大董在美国倒闭,可是倾城没倒闭啊,西安名吃没倒闭啊,一方面不同的餐厅经营能力有差距,另外一方面口味确实有差距,大董不行但是不妨碍纽约有数百家高质量的中餐
我们再换个说法,如果你去过除了美国和中国以外的其他国家,你会发现如果不考虑之前我说的那几个城市,纽约波士顿旧金山,不管是日本,还是法国,瑞士,意大利,西班牙,甚至全球公认的人类饮食低谷大英,他们的正常食物的水平(比如一个普通的小城市的小餐厅),都能完爆美国,美国喜欢莫名其妙加一堆酱,而且做的很乡土,而且对肉桂有迷样的热爱,以上我说的国家里德国除外,实在太油腻了一口肉,香归香,真的太油了,特别是搭配啤酒,这热量爆炸的,活该德国人的肥胖快赶上美国
有很多人回复我说标准地道正宗不一定好,这是确实
这里首先回复几点吧,首先就是美国的川湘菜通常比国内(除了四川和湖南)的地道,如果有,我去过的川菜最好的地方是成都,然后就是纽约
然后我也不是说一定地道,正宗就是好吃,你们说的我承认。我们以前在威尼斯玩有一次遇到一个周边最佳,我们等了半天进去,然后真的一道道菜个顶个难吃,然后在芝加哥的一个意大利菜,他们看起来就很正宗很正常,我们七八个人踩雷了五六次
我想表达的是美式的改造,通常不怎么成功,对每个你们喜欢的美式食物,举个例子,比如美式的披萨美式的意面,你们不一定喜欢所有的正宗意大利菜,或者说一定有正宗的意餐你们玩去无法接受,但是你们一定能在意大利找到一大堆比美式版本更好吃的披萨和意面
当然,每一种食物快餐化的时候都一定会有改造和本地化,这是很正常的,正餐汉堡和快餐汉堡也是差别很大
(原回答)
不客气的说这是美国本土缺乏对美食的品味,又有着盲目的文化自信
如果你去过美国的中小型城市,而不是著名的大城市,你就知道他们会把任何菜系,中餐,韩餐,泰国菜,意大利菜,日料,墨西哥菜,都改造成垃圾
panda express本质上和美国人开的垃圾寿司店,和taco bell是一个意思,你看到的是中餐在美国不行,我看到的是除了几个大城市,比如旧金山,比如波士顿,以外的美国人缺乏饮食审美,又过度快餐化
当然美国的大城市吃的很好的,可以吃到很多世界各地的食物(虽然除了纽约比不上欧洲和亚洲除中国大陆以外的国际大城市),在我看来像旧金山,波士顿,纽约这几个城市的餐厅总体质量比国内大城市们好得多(我没去过香港不知道香港怎么样)
正宗的中餐大董在美国倒闭,可是倾城没倒闭啊,西安名吃没倒闭啊,一方面不同的餐厅经营能力有差距,另外一方面口味确实有差距,大董不行但是不妨碍纽约有数百家高质量的中餐
我们再换个说法,如果你去过除了美国和中国以外的其他国家,你会发现如果不考虑之前我说的那几个城市,纽约波士顿旧金山,不管是日本,还是法国,瑞士,意大利,西班牙,甚至全球公认的人类饮食低谷大英,他们的正常食物的水平(比如一个普通的小城市的小餐厅),都能完爆美国,美国喜欢莫名其妙加一堆酱,而且做的很乡土,而且对肉桂有迷样的热爱,以上我说的国家里德国除外,实在太油腻了一口肉,香归香,真的太油了,特别是搭配啤酒,这热量爆炸的,活该德国人的肥胖快赶上美国