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德国大闸蟹，Wollhandkrabbe，也就是中华绒螯蟹，是上个世纪随着货船偷渡来欧洲的地道中国螃蟹，由于没有天敌，已经影响当地生态了。本着谁污染谁治理的原则，还是得靠中国胃来消灭这入侵物种。
大家帮我看看这个大闸蟹大概是几两的？蟹背横着用尺量直径约6.5-7厘米宽
我来更新清蒸大闸蟹啦，雄蟹已经有了一点点蟹膏，雌蟹已经有很饱满的蟹黄了，隔壁小孩都馋哭啦
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ps：因为昨天到家已经十一二点了，没时间做了，所以没成品图。今天约了朋友去他家做大闸蟹，准备大号的清蒸，小号的做蟹煲和面拖蟹，隔壁小孩儿都馋哭啦
pps：关于德国法律的问题，出发前很详细的查过对应的Fischereigesetz，德国渔业法，在水域里包括河边捕捉大闸蟹都需要钓鱼证，但是我们抓大闸蟹的位置是在收割过的麦田里，离河岸差不多有一公里了，这个不违反渔业法。只要农场主不赶人就没问题。另外德国本土螃蟹是受保护的，这个不能抓，但是我们很确定这是Wollhandkrabbe中华绒螯蟹，是属于影响生态的入侵物种“3.Da die Wollhandkrabbe ein Neozoon ist, und Amerikanische Flusskrebse ebenfalls eine eingeschleppte Tierart ist, könntest du mit Reusen sogar die darin gefangenen Krebse mitnehmen. Vorausgesetzt du hast wieder Kenntnis Krebse unterscheiden zu können.”
本着谁污染谁治理的原则，还是得靠中国胃来消灭这入侵物种。
大家帮我看看这个大闸蟹大概是几两的？蟹背横着用尺量直径约6.5-7厘米宽
我来更新清蒸大闸蟹啦，雄蟹已经有了一点点蟹膏，雌蟹已经有很饱满的蟹黄了，隔壁小孩都馋哭啦
ps：因为昨天到家已经十一二点了，没时间做了，所以没成品图。今天约了朋友去他家做大闸蟹，准备大号的清蒸，小号的做蟹煲和面拖蟹，隔壁小孩儿都馋哭啦
pps：关于德国法律的问题，出发前很详细的查过对应的Fischereigesetz，德国渔业法，在水域里包括河边捕捉大闸蟹都需要钓鱼证，但是我们抓大闸蟹的位置是在收割过的麦田里，离河岸差不多有一公里了，这个不违反渔业法。只要农场主不赶人就没问题。另外德国本土螃蟹是受保护的，这个不能抓，但是我们很确定这是Wollhandkrabbe中华绒螯蟹，是属于影响生态的入侵物种“3.Da die Wollhandkrabbe ein Neozoon ist, und Amerikanische Flusskrebse ebenfalls eine eingeschleppte Tierart ist, könntest du mit Reusen sogar die darin gefangenen Krebse mitnehmen. Vorausgesetzt du hast wieder Kenntnis Krebse unterscheiden zu können.”
