引自知乎- 专家表示,由于未经过均质工艺处理,原奶的乳脂肪球较大,煮沸后会发生聚集上浮,从而带来“黏稠”、“风味浓郁”的感官印象。但由于营养丰富等特点,原奶是微生物生长、繁殖的良好培养基,极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。引起原奶微生物污染的,主要是来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等,以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。
简单一句话 现挤的奶好喝是口感差异 但是不杀毒 免不了细菌感染的顾虑
盒装的不好喝 但是保证干净
引自知乎- 专家表示,由于未经过均质工艺处理,原奶的乳脂肪球较大,煮沸后会发生聚集上浮,从而带来“黏稠”、“风味浓郁”的感官印象。但由于营养丰富等特点,原奶是微生物生长、繁殖的良好培养基,极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。引起原奶微生物污染的,主要是来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等,以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。
简单一句话 现挤的奶好喝是口感差异 但是不杀毒 免不了细菌感染的顾虑
盒装的不好喝 但是保证干净