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谁才是中国十大面条之首？ 1806回复/ 44亮161375 浏览

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火卷残云2019-07-25 14:21:24发布于浙江

点灭只看此人举报1641楼

引用 @派伟俊发表的:

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我说的错了？油泼面能把写歌词的人香的发抖担担面能把我香的发抖不行吗？我抖哪门子机灵了？合着他能发抖哦到我这我发抖就成抖机灵了？

可以可以

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本市几场恶仗主要挨打人范德彪2019-07-25 14:24:40发布于广东

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引用 @Sheeetz 发表的:

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你看着这样是因为下边是煮面的水这汤是往面上浇的所以看着不太好其实香的一批

我以前常吃安徽牛肉板面。但看图片这个很明显是汤熬的料少了的样子，俗话说有点清汤寡水的了。也可以说是煮面水过多浓汤给的过少，毕竟浓汤(老汤)成本更多。

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不败剑神卓不凡2019-07-25 14:25:01发布于黑龙江

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引用 @战术师发表的:

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西府的面真的好吃

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不败剑神卓不凡2019-07-25 14:26:43发布于黑龙江

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引用 @再怎样还是得努力啊发表的:

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种类咱山西肯定吊打，陕西最主要的就是油泼面和臊子面，山西的面食主要是知名度出不去，一般饭店都只卖刀削面，面鱼抿尖剔尖什么的都吃不到

你可算了吧，陕西好吃的面多了去了

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不败剑神卓不凡2019-07-25 14:29:32发布于黑龙江

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引用 @阿C依然帅气发表的:

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宝鸡细扯

我爱削筋和宽扯

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不败剑神卓不凡2019-07-25 14:30:54发布于黑龙江

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引用 @牛仔很忙2019 发表的:

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changchang面就是个徒有虚名的家伙，不过臊子面和鸡蛋面菠菜面是真的好吃，我说的是陕西的

是biangbiang面哈哈哈，不过这个确实是名气大于实力的，全凭噱头吧，陕西好吃的面多了去了

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Sheeetz2019-07-25 14:33:52发布于北京

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引用 @本市几场恶仗主要挨打人范德彪发表的:

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那个汤可是很咸的要不不加水直接一勺沾着吃要不过水直接淋面片上我还是喜欢加水的

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王者的统治2019-07-25 14:34:09发布于陕西

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引用 @雁塔区吴彦祖本祖发表的:

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老铁，还有削筋面

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迹部景wu2019-07-25 14:34:09发布于江苏

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新疆拉条子天下第一

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星星和月亮闪耀2019-07-25 14:34:19发布于广东

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引用 @战术师发表的:

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哦，我亲爱的伙计，你再说我哈喇子就出来咧

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Sheeetz2019-07-25 14:35:46发布于北京

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引用 @本市几场恶仗主要挨打人范德彪发表的:

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不过你说的也没错我想起来了这是这家店装修之后我头一回吃确实熬汤时候油多了点看着差点事新汤好多都这样

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我永远喜欢孙燕姿2019-07-25 14:38:30发布于江苏

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引用 @国内知名退堂鼓艺术家发表的:

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没有宣传，根本没名气。我还是小时候在作文书上看到的，去南京玩的时候（当时初中）就一定要特意去镇江吃，当地人带去的一家店，为了吃它5点起的床，因为晚了就没了。15年了还魂牵梦绕，个人觉得完爆别的各种面。

我是镇江人，不同面馆多少还是有点差异，也去过别的地方，南京之类的，面条还是比不过镇江

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wjwjwh2019-07-25 14:42:24发布于山西

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引用 @M丶小九发表的:

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拜托你审题，我是山西人，你有我知道的清楚？

都以为只有刀削面不是你说的？你见过几个外地人？你对山西面食了解多少？

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本市几场恶仗主要挨打人范德彪2019-07-25 14:42:24发布于广东

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引用 @Sheeetz 发表的:

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不过你说的也没错我想起来了这是这家店装修之后我头一回吃确实熬汤时候油多了点看着差点事新汤好多都这样

是的，不光是牛肉板面，任何涉及到烫头浓汤或老汤的东西，都会在填汤加汤料时偶尔汤就不如以前浓厚。所以说在北方特别像北京一些百年老店的老汤每次填汤，店里的大师傅可是要亲自把关全程试味的，之前看过一个关于老字号老汤的纪录片里有演示过。
一般的店面可没那功夫做到面面俱到了。

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宋轶男朋友2019-07-25 14:42:57发布于河南

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引用 @怀里佳人睡发表的:

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兰州拉面

每次喝完酒都得来碗拉面

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M丶小九2019-07-25 14:44:16发布于山西

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不好意思见过的比你多，三代山西人，你想了解自己了解，没空给你科普

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红色多刀28872019-07-25 14:44:47发布于广东

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广州竹升面不解释反驳

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本市几场恶仗主要挨打人范德彪2019-07-25 14:45:50发布于广东

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引用 @Sheeetz 发表的:

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那个汤可是很咸的要不不加水直接一勺沾着吃要不过水直接淋面片上我还是喜欢加水的

真正好的老汤可不光是齁人的盐那种咸味。更多的是各种骨头熬出来浓郁的香味。只是一般店为了节省成本尽量是少少的汤一泼多加点水的汤了又不能味道淡自然得多一点点盐味而不是各种骨汤的味道了。

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___原谅2019-07-25 14:46:43发布于河北

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引用 @MAISH0U 发表的:

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[图片]

这个才是太和板面。

这个才是太和板面。

吃过几次这种宽的，很烫，每次只吃半碗

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Re：谁才是中国十大面条之首？

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