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我对白酒略有了解，大家有什么想问的？ 1208回复/ 50亮188932 浏览

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知酒僧楼主2019-07-21 18:56:49发布于江苏

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楼主，我问下，上次我朋友拿了瓶酒是麻布装的，两斤装，好像就老茅藏酒，还挺好喝，贵不贵啊？

有图片吗？我得看下是哪个酒。

单以你的描述来看，这酒不乐观……

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知酒僧楼主2019-07-21 18:58:24发布于江苏

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引用 @总爱卡特发表的:

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老哥，有没有办法尝一点就能判断这酒喝了第二天会不会打头😳😳😳

这个真的得靠练了，没有捷径，但有个好的筛选办法，就是看酒的品牌和厂家，以及这款酒的价位，做个初步判断，如果是大厂嫡系的酒，相对来说要安全的多，但也不排除有些大厂没下限，比如海之蓝，虽然价格也不便宜，但真的不行。

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知酒僧楼主2019-07-21 18:59:43发布于江苏

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引用 @T-mac和AI 发表的:

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白酒味苦，上了年纪就喜欢喝白酒，因为人生亦苦

祝JRS都有美满人生！希望每一位喝酒的JR都是欢庆、愉悦，而不是苦闷。

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知酒僧楼主2019-07-21 19:06:31发布于江苏

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引用 @ 发表的:

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我一般也爱喝50°+的酒，酱香一般都是53°，浓香52°比较普遍，当然古井贡酒里也有50°的，低度的洋河、双沟、今世缘这些江苏酒做的比较好。

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知酒僧楼主2019-07-21 19:12:48发布于江苏

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引用 @阿华要衣锦还乡发表的:

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如果说，一个人10瓶8瓶（玻璃瓶）啤酒才能喝醉的，那这个人大概要喝多少白酒才能醉

这个其实是没法换算的，虽然都是酒，但对人的影响不一样，有人能喝一箱啤酒，白酒稍微喝点儿就倒了。

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知酒僧楼主2019-07-21 19:26:57发布于江苏

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引用 @爱看图图妈也爱看意难平发表的:

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楼主，黄酒有什么推荐吗，秋冬季一直想温酒喝

黄酒我喝的少，有次在绍兴喝黄酒还把自己给撂倒了……

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438462019-07-21 19:38:45发布于浙江

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引用 @知酒僧发表的:

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不值钱，假的很……论假酒，“赖茅”标是重灾区。基本上市面上你看到什么八几年的赖茅，都是假酒。

谢谢科普，了解了！

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小镇工农2019-07-21 19:44:11发布于河南

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引用 @专业库吹666 发表的:

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江小白怎么样

小曲清香，出酒率高，酿造周期短

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知酒僧楼主2019-07-22 12:56:53发布于江苏

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引用 @山口豹巫师_D 发表的:

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想问下楼主，从什么方面来鉴别酒的品质，例如怎么辨别是否是固态法生产的酒，还有市面上的散酒多少钱算是性价比较合理的

仅从外观是看不出来酒的品质的，除非酒实在是太次了，一眼就能看出颜色不对，杂质多。其他情况下只能靠喝，或者检测中心进行检测。

如何辨别固态法，老实说，这个只能根据酒厂的信息来判断了，这也是我为什么一直建议大伙要买大厂嫡系的酒，他们哪怕是最低端的液态法白酒，也会明明白白标注出来的。正常来说，只要大酒厂的产品有固态标，都是值得信赖的。

当然，也有几家大厂不厚道，虽然是固态的，但喝起来口感太差，和液态法白酒从口感方面来说区别不大，我也没有检测过，所以只能怀疑，但肯定不会再喝了。

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知酒僧楼主2019-07-22 12:58:17发布于江苏

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引用 @taxifahrer 发表的:

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基酒真的没有酒味那么好喝吗

基酒不好喝啊……

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知酒僧楼主2019-07-22 12:59:55发布于江苏

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引用 @改朝不換代发表的:

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白酒现在涨价太厉害了都不敢好好撸了

今年涨价太离谱了，电商已经很难遇到好价了，更不用说好价了，我之前还写了一篇骂他们。

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知酒僧楼主2019-07-22 13:02:03发布于江苏

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引用 @nanasaki 发表的:

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五粮液会升值嘛

五粮液地位还是蛮稳的，肯定会升值，只是这两年白酒被炒的有点热，五粮液的升值空间可能没那么大，目前还是茅台增值快，但白酒这行业也是三十年河东三十年河西，虽然茅台现在稳如狗，但谁知道未来会咋样呢

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面无表情的真爱2019-07-22 13:12:58发布于安徽

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大山西人表示，玻汾真的很不错，可是很多人不认可！

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一条小鱼水里游2019-07-22 13:39:14发布于四川

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引用 @知酒僧发表的:

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专业点说，十二种香型都有各自风格，比如以常见的清、浓、酱来说，清香型无色透明，清香纯正，醇甜柔和，余味爽净；浓香型窖香浓郁，绵甜醇厚，尾净爽口；酱香型酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。用通俗易懂的判别方式就是清香型一清到底，有点酒精味；浓香型里分两种，川酒比较辣口，江淮白酒比较绵柔，好入口；酱香型有点油漆味，酱油味。清香型闻起来有点水果的香气，喝起来比较爽口，浓香型比较甜一些，酱香有种豆制品发酵的酱香、焦香和糊味，喝完的杯子里过一会儿闻着还有香味。

专业点说，十二种香型都有各自风格，比如以常见的清、浓、酱来说，清香型无色透明，清香纯正，醇甜柔和，余味爽净；浓香型窖香浓郁，绵甜醇厚，尾净爽口；酱香型酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。

用通俗易懂的判别方式就是清香型一清到底，有点酒精味；浓香型里分两种，川酒比较辣口，江淮白酒比较绵柔，好入口；酱香型有点油漆味，酱油味。

清香型闻起来有点水果的香气，喝起来比较爽口，浓香型比较甜一些，酱香有种豆制品发酵的酱香、焦香和糊味，喝完的杯子里过一会儿闻着还有香味。

丰谷有没有喝过

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知酒僧楼主2019-07-22 14:50:06发布于江苏

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引用 @todayzhang 发表的:

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梦之蓝怎么样

梦之蓝酒质挺好的，尤其是M9，高端浓香，而且梦之蓝现在牌子也很硬，拿得出手。一般场合里M3差不多就够用了，M6更常见一些。

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知酒僧楼主2019-07-22 14:51:58发布于江苏

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引用 @我的_顽固发表的: