给迷茫期的JRS一点建议PLUS版

创业真的没有那么简单，反正我的奶茶店就黄了。我给你们分享一下我的奶茶店：首先选址我在一个大学城的学生宿舍楼下，其次合同我想尽量签时间长一点（因为学校一般只给你签一年，一年后看你干得好方便给你涨房租），我努力争取签了5年，品牌和供应链都是我自己做的（我做化学出身），员工我媳妇和招的兼职大学生，第一个店投入30万，说句你们不信的6月份开业8月份快回本了。。。。这跟捡钱没啥区别啊然后赶紧扩建，我原本想再开4个店把大学城最好的5个位置拿下来，但是学校不干让我再开5个店因为他们有一个地方要租出去没人接盘，如果我不接的话其他4个地方也不给我，没办法我只好吃下这5块地，然后就。。。。。口罩了，很快啊赔的内裤都没了😔所以老老实实回来卖家具，我还算好的有一定风险承担能力，你们自己看吧创业就是这样风险极大

这不叫张嘴就喷。你说你研发出身，多项专利。我说这东西跟这个行业没有任何关系，只能蒙外行你又不服气。
要不你具体讲讲，你奶茶做了什么专利？或者什么爆款产品是你研发出来被大牌抄袭的？或者你讲讲你找供应商买的什么材料网上买不到？
你能讲出来任意一点算我输。一家店的体量根本撑不起原材料定制化，甚至接近非供产品的标准。只能说是买的比较优秀的厂商出的通货。当然你要说你杯子吸管手提袋也是原材料，也是定制化。那我没话讲。

大佬新年好啊！街上就得多几个这样真实分享经验的大佬

你这不错了
我开了个奶茶店投了30全没了，就没见过回钱

你就是有一百个专利都没吊用。
蒙蒙外行还成。

我自己做研发出身的，我有18个专利，做个奶茶配方轻轻松松，供应链都是自己一家一家看的哈哈哈哈哈哈啊哈

非专供款就是通货，满淘宝都能买得到。你装什么比呢还要找供应商？你一家店有多少体量自己不知道？供应商哪有精力搭理你这种小店？
我举个最简单的例子。coco用的果糖，同样是他们台湾人的上下游供应链。昆山品青。一模一样的不外供。接近款的15吨起定。因为他们一锅出来就15吨。常规果糖25kg，一杯奶茶果糖用量20-25g，你跟我讲讲，这种只是接近款的。一次15吨。按照你一天1000杯的出杯量，这个出杯量已经给你拉满按照头部奶茶店算了，全部算你奶茶，每杯全糖30g算。你一天也就用1桶多点。15吨。够你用多久的你自己算算。当然，不用品青就开不了奶茶店吗？并没有。果糖规格在那，f60 f55 大把的品牌果糖可以选择。但是这跟品青的就没有任何关系。
如果你要说不用果糖，那你成本还得高。定制量小了，也在3吨左右才能拿到接近专供款的。
你用的也仅仅是淘宝卖的通货，无非价格比某宝低了一点。
至于你说你什么研发出生。专利什么的。对这行业都是扯淡。
因为这个行业只存在产品创新。而且没有任何技术壁垒的产品创新。在这个行业但凡自己有兴趣研究过产品的，新产品买一杯就能复制个七七八八。目前各种奶茶店的茶叶，不管是拼配条茶还是ctc，全部都是喷香精调香的。最多也就买点小众点的条茶自己拼配，这种你指望自己喷香精调香根本不现实。

均价24你知道哪怕在疫情那几年是什么概念吗？疫情前整体行业都在有下沉市场了你一家店冲头部市场？
奶茶店溢价全靠果茶和咖啡。而这两款口感都是冰远大于热。尤其果茶，因为果汁天然加热反酸，需要用高品质的糖去平衡。至少也得是单晶体冰糖以上的标准。另外还需要用一款优质的冷冻原浆稳定风味配以少量鲜活果调味。大概率还得是hpp的，nfc基本都撑不起你这个价格风味。
至于咖啡，这个价格撑不起来销量。没什么说的。除非你能自己拼配出极有特色的咖啡豆。不然你都不够瑞幸9.9和库迪8.8打的。
能卖到这个价格的，奶茶，热的。意味着只有中式奶茶。问题是你只做热的。意味着溢价的奶油顶。云顶都做不了。这个价格区间，目前的霸王都做不到鲜奶茶均价可以做到24。霸王的包装设计直接抄的谁我不用多讲。
如果说你能靠包装营销撑起来你24的均价。你的店铺装修会非常非常的有风格。你的产品包装。打包呆，杯子同样也非常非常的有风格。你真的有这个设计水平，早出圈了。直接就被快招公司收了赚加盟费了。你大可以晒一晒你的优秀设计或者说一下你的店名让我学习一下。
另外，奶茶的随机性消费太大。位置是先天优势。你就是包装玩出花，也不可能让人步行几百米去你店里买的。营销是很重要的一环但是不是能撑起一家店的主力。
最后再谈谈原材料成本控制这一块。
供应商对于价格不敏感，但是对体量非常看重。你没有量，你哪怕高价想要接近非标的都很难。因为机器一开就有起订量，只卖了一小部分给你剩下的都得在仓库发霉。整体算下来是血亏的。如果是供应商之前就做好的分级产品，那就是满淘宝的通货。根本不需要再从官网找供应商啥的走一遍。
另外再纠正你一点，连锁品牌的原材料相比自营店并没有价格优势。因为大部分品牌都是总部外采定制贴牌。连锁品牌的原材料的优势是风味稳定，价格稳定，不会断货。小的供货商采购的经常会出现细微批次差异。尤其在茶叶这一块，很多都是几个小供应商拼起来拍的，是控制不了的。
此外，各大品牌的核心产品哪怕是外采也是经过自己的皮包公司。目的就是为了防止溯源。比如一款拼配红茶非常优秀。他会要求厂商只供应半成品或者准成品原材料。自己的皮包公司过一下手分装或者拼配。这样最终的包装袋及供应商都是自己旗下的。
其他不了解我不说，就奶茶这一块你说话水分太大了。极大概率并没有参与店铺实际运营操盘，最多入个股一类。小概率在奶茶店做过店员，因为从产品到运营你都没有一个清晰的概念。

不是的，我找供应链第一部是上各大奶茶的官网，然后可以搜集到一些他们使用呢，哪些品牌的供应商的信息联系他们的这些供应商如果没有签专供协议的，就可以跟他们聊一聊，看看能不能给我供货，第二不是你就直接在网上搜奶茶供应商十大品牌，然后挨个去了解分析，看看他们有没有家的，是做食品背景的比较强的这种就是比较好的，然后再去他的官网找联系方式，直接跟他们联系，第三是因为我认识几个投资人，他们的投资项目里包含有这种奶茶过，我也找他们了解一下有哪些比较靠谱的

不一定的，没有那三年可能也有别的事，命里有时终会有

奶茶品牌跟供应链怎么找的？没有花钱去加盟其他品牌吗？

投资30万，2月回本，平均月利润15万。
均价24，只做热饮。
大学城单店，非品牌店。
就这3点综合起来如果是真的。这种店铺全国的行业精英都要来学习。而且会被当成正面教材被反复研究。大概相当于籍籍无名的国家队新人在奥运会上一人凯瑞打爆梦之队。自己狂砍40+10+10+10的同时把对面阿杜防的只有15+5，6犯毕业。

其实没有那三年，你稳赚不赔的

供应链你是怎么找的呢？就网上搜吗？

哥们，你卖家具还能卖奶茶还能有专利，你这是要上天啊，迟早福布斯榜有你一份

啊？你们感兴趣回头我得空多分享哈哈哈哈哈