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这些回帖亮了
周天子那个时代主要是烹饪系统还非常不成熟,好吃的还是挺多了,珍禽异兽不说,天上飞的,地上走的,都是纯天然的,野生的,比现在这个时代的东西好吃太多了。要有个现代厨师穿越过去,专门给周天子做菜,全国各地找食物,找调味料,肯定还是周天子吃得好。
周天子那个时代主要是烹饪系统还非常不成熟,好吃的还是挺多了,珍禽异兽不说,天上飞的,地上走的,都是纯天然的,野生的,比现在这个时代的东西好吃太多了。
要有个现代厨师穿越过去,专门给周天子做菜,全国各地找食物,找调味料,肯定还是周天子吃得好。
天然野生≠好吃
野生西瓜要是好吃也不会去培育西瓜了,野生的玉米也是只有几颗粒
天然野生≠好吃
野生西瓜要是好吃也不会去培育西瓜了,野生的玉米也是只有几颗粒
野生的水产和飞禽,比养殖的好吃瓜果蔬菜和走兽,养殖的比野生的美味古代贵族能吃到各种现在的保护动物,还能合法吃人肉,食材比现代更丰富
[图片]
野生的水产和飞禽,比养殖的好吃
瓜果蔬菜和走兽,养殖的比野生的美味
古代贵族能吃到各种现在的保护动物,还能合法吃人肉,食材比现代更丰富
水产因为冷藏运输,周天子在内陆,注定吃到的很少。
飞禽走兽你要是吃过野生的你就会发现还是养殖的好吃,野味普遍肉质柴且带腥臭味。
水产因为冷藏运输,周天子在内陆,注定吃到的很少。
飞禽走兽你要是吃过野生的你就会发现还是养殖的好吃,野味普遍肉质柴且带腥臭味。
哥们儿,周朝有盐,醋,酱油,蜜汁,姜,肉酱等,做一顿美味的菜肴足矣
周朝的盐远不是现在的精盐,都是带苦味夹杂其它杂质的盐,醋和酱油更不用说
周朝的盐远不是现在的精盐,都是带苦味夹杂其它杂质的盐,醋和酱油更不用说
粗盐海盐我也吃过。还行
现在的粗盐海盐和古代粗盐也是本质上的两码事,海水里除了氯化钠还有硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等杂质,这些杂质的味道是很苦的,现代人做粗盐方法是加热海水,海水在遇热蒸发时,溶解度较低的氯化钠会首先饱和结晶析出,其余的杂质溶解度较高,会迟一些析出,现代人是先将析出的氯化钠收集起来,然后再用饱和氯化钠过一遍去除氯化钠里的杂质,基本可以得到相对纯度比较高的粗盐,只是有一点点苦而已,古人可不知道这些化学知识,都是干等晒干后再收集完,口感差别相当巨大!举个简单数据:每千克海水里约有25.2g氯化钠,5.1g氯化镁,6.3g硫酸镁,1.2g氯化钙以及1g其它杂质,你自己想想和现代海盐差别是什么程度?
现在的粗盐海盐和古代粗盐也是本质上的两码事,海水里除了氯化钠还有硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等杂质,这些杂质的味道是很苦的,现代人做粗盐方法是加热海水,海水在遇热蒸发时,溶解度较低的氯化钠会首先饱和结晶析出,其余的杂质溶解度较高,会迟一些析出,现代人是先将析出的氯化钠收集起来,然后再用饱和氯化钠过一遍去除氯化钠里的杂质,基本可以得到相对纯度比较高的粗盐,只是有一点点苦而已,古人可不知道这些化学知识,都是干等晒干后再收集完,口感差别相当巨大!举个简单数据:每千克海水里约有25.2g氯化钠,5.1g氯化镁,6.3g硫酸镁,1.2g氯化钙以及1g其它杂质,你自己想想和现代海盐差别是什么程度?
野生的水产和飞禽,比养殖的好吃瓜果蔬菜和走兽,养殖的比野生的美味古代贵族能吃到各种现在的保护动物,还能合法吃人肉,食材比现代更丰富
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野生的水产和飞禽,比养殖的好吃
瓜果蔬菜和走兽,养殖的比野生的美味
古代贵族能吃到各种现在的保护动物,还能合法吃人肉,食材比现代更丰富
水产不行,因为运输问题
飞禽走兽可以说大概率野生不如现代化育钟过的好吃,也就图个信息,天天吃是肯定不如现代农业
水产不行,因为运输问题
飞禽走兽可以说大概率野生不如现代化育钟过的好吃,也就图个信息,天天吃是肯定不如现代农业
野生的水产和飞禽,比养殖的好吃瓜果蔬菜和走兽,养殖的比野生的美味古代贵族能吃到各种现在的保护动物,还能合法吃人肉,食材比现代更丰富
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野生的水产和飞禽,比养殖的好吃
瓜果蔬菜和走兽,养殖的比野生的美味
古代贵族能吃到各种现在的保护动物,还能合法吃人肉,食材比现代更丰富
你这全是脑补,人肉都觉得好吃,那还有啥好说的。
你这全是脑补,人肉都觉得好吃,那还有啥好说的。
讲真,有盐就行。但是长期没有辣椒,我接受不了。
讲真,有盐就行。但是长期没有辣椒,我接受不了。
并不能,只有盐天天吃真不行,五香粉及其他香料才是让食物变美食的原因
并不能,只有盐天天吃真不行,五香粉及其他香料才是让食物变美食的原因
天然野生≠好吃野生西瓜要是好吃也不会去培育西瓜了,野生的玉米也是只有几颗粒
天然野生≠好吃
野生西瓜要是好吃也不会去培育西瓜了,野生的玉米也是只有几颗粒
冰箱 微波炉 现代物流 就薄纱了
杨贵妃那年代放今天荔枝算个几把…
冰箱 微波炉 现代物流 就薄纱了
杨贵妃那年代放今天荔枝算个几把…
水产因为冷藏运输,周天子在内陆,注定吃到的很少。飞禽走兽你要是吃过野生的你就会发现还是养殖的好吃,野味普遍肉质柴且带腥臭味。
水产因为冷藏运输,周天子在内陆,注定吃到的很少。
飞禽走兽你要是吃过野生的你就会发现还是养殖的好吃,野味普遍肉质柴且带腥臭味。
野鸡是真的难吃,肉柴的要死,嚼都嚼不动
野鸡是真的难吃,肉柴的要死,嚼都嚼不动
周天子可以吃保护动物,普通人可以吗
周天子可以吃保护动物,普通人可以吗
保护动物≠好吃。
你有个误区,以为现代普通人吃不着的珍奇野兽就是美食。
美食不是单看食材,还要有各种烹饪工具,烹饪手法,调味料组合才行。
保护动物≠好吃。
你有个误区,以为现代普通人吃不着的珍奇野兽就是美食。
美食不是单看食材,还要有各种烹饪工具,烹饪手法,调味料组合才行。
你才是yy,史书上吃过人肉的都说好吃,你又没吃过,怎么知道不好吃?
不是变态你吃人肉吗? 变态吃着肯定好吃。
不是变态你吃人肉吗? 变态吃着肯定好吃。
古代缺油脂。现代的话,大部分野味比养殖的还是要好吃的。比如蛇兔蛙啥的。
古代缺油脂。现代的话,大部分野味比养殖的还是要好吃的。比如蛇兔蛙啥的。
并没觉得,你真的吃过野生的蛇兔吗?蛇兔还是养殖的好吃,肉更肥美,尤其是兔子,野兔子肉骚的一批,蛙我没吃过野生的不做评论。我再举几个例子,我吃过野生黄羊,东北吃过狍子,类似这种真的很柴,远没有养殖的羊和鹿好吃
并没觉得,你真的吃过野生的蛇兔吗?蛇兔还是养殖的好吃,肉更肥美,尤其是兔子,野兔子肉骚的一批,蛙我没吃过野生的不做评论。我再举几个例子,我吃过野生黄羊,东北吃过狍子,类似这种真的很柴,远没有养殖的羊和鹿好吃
我是真想不通,网上为什么就觉得天然的,野生的都是好的,小区业主群里但凡有人发个自己种的,自己养的,一堆人买,哪怕明显比市场价高很多也买
我是真想不通,网上为什么就觉得天然的,野生的都是好的,小区业主群里但凡有人发个自己种的,自己养的,一堆人买,哪怕明显比市场价高很多也买
天然的和自己种的还是不一样的。
天然的是野生,自己种是买人工育种自己选择不加农药加有机肥。
野生的肯定没有人工育种的作物好。
天然的和自己种的还是不一样的。
天然的是野生,自己种是买人工育种自己选择不加农药加有机肥。
野生的肯定没有人工育种的作物好。
周天子那会吃海盐?其他调味料少,影响较大,盐这个我不太认可
周天子那会吃海盐?
其他调味料少,影响较大,盐这个我不太认可
中国第一个井盐出现在战国末期的巴蜀,出现的前几年末代周王被秦王破城,所以任何一个周王都不可能吃过井盐。至于海盐,周王确实吃这个,甚至今天人看不上的海盐在周朝还是奢侈品,只有王公贵族能享用,“夙沙氏煮海为盐”这句就是很好的记载,当时的盐基本上都来自山东沿海地区进贡所来,齐鲁给周天子上贡很正常
中国第一个井盐出现在战国末期的巴蜀,出现的前几年末代周王被秦王破城,所以任何一个周王都不可能吃过井盐。至于海盐,周王确实吃这个,甚至今天人看不上的海盐在周朝还是奢侈品,只有王公贵族能享用,“夙沙氏煮海为盐”这句就是很好的记载,当时的盐基本上都来自山东沿海地区进贡所来,齐鲁给周天子上贡很正常
你又没吃过穿山甲猫头鹰,你咋知道
我真吃过穿山甲鳄鱼,没什么好吃的,穿山甲一股子土腥味,就是图个新鲜感
我真吃过穿山甲鳄鱼,没什么好吃的,穿山甲一股子土腥味,就是图个新鲜感
你像唐贵妃那样顿顿大鱼大肉吗
大肉还有机会,大鱼?杨贵妃吃的和我现在海里捞的能比吗?
大肉还有机会,大鱼?杨贵妃吃的和我现在海里捞的能比吗?
放味精的时候被人看到,当天就得被当成下毒的给砍了
放味精的时候被人看到,当天就得被当成下毒的给砍了
又吃不死,这叫仙药
又吃不死,这叫仙药
水产因为冷藏运输,周天子在内陆,注定吃到的很少。飞禽走兽你要是吃过野生的你就会发现还是养殖的好吃,野味普遍肉质柴且带腥臭味。
水产因为冷藏运输,周天子在内陆,注定吃到的很少。
飞禽走兽你要是吃过野生的你就会发现还是养殖的好吃,野味普遍肉质柴且带腥臭味。
古代缺油脂。现代的话,大部分野味比养殖的还是要好吃的。比如蛇兔蛙啥的。
古代缺油脂。现代的话,大部分野味比养殖的还是要好吃的。比如蛇兔蛙啥的。
野生的水产和飞禽,比养殖的好吃瓜果蔬菜和走兽,养殖的比野生的美味古代贵族能吃到各种现在的保护动物,还能合法吃人肉,食材比现代更丰富
[图片]
野生的水产和飞禽,比养殖的好吃
瓜果蔬菜和走兽,养殖的比野生的美味
古代贵族能吃到各种现在的保护动物,还能合法吃人肉,食材比现代更丰富
山炮不懂就别瞎说了,熊掌人肉根本不好吃,同样的做法猪肉牛肉发挥空间更大
山炮不懂就别瞎说了,熊掌人肉根本不好吃,同样的做法猪肉牛肉发挥空间更大
周天子吃过老虎,你们吃过吗
他那顿老虎,都未必有方便面好吃
他那顿老虎,都未必有方便面好吃
水产因为冷藏运输,周天子在内陆,注定吃到的很少。飞禽走兽你要是吃过野生的你就会发现还是养殖的好吃,野味普遍肉质柴且带腥臭味。
水产因为冷藏运输,周天子在内陆,注定吃到的很少。
飞禽走兽你要是吃过野生的你就会发现还是养殖的好吃,野味普遍肉质柴且带腥臭味。
那个年代根本不会处理,就羊肉能吃
那个年代根本不会处理,就羊肉能吃
你才是yy,史书上吃过人肉的都说好吃,你又没吃过,怎么知道不好吃?
吃人肉很容易感染阮病毒,致死率100%,别yy了
吃人肉很容易感染阮病毒,致死率100%,别yy了
古代缺油脂。现代的话,大部分野味比养殖的还是要好吃的。比如蛇兔蛙啥的。
古代缺油脂。现代的话,大部分野味比养殖的还是要好吃的。比如蛇兔蛙啥的。
你这话说听着就没吃过野味…
野味可不是散养,骚,腥,膻,肉柴还硬,油脂少,除非饿了很久,否则根本不好吃
你这话说听着就没吃过野味…
野味可不是散养,骚,腥,膻,肉柴还硬,油脂少,除非饿了很久,否则根本不好吃
周天子吃过老虎,你们吃过吗
我吃过的东西比他多,懒得数出来罢了。
我吃过的东西比他多,懒得数出来罢了。
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周天子那个时代主要是烹饪系统还非常不成熟,好吃的还是挺多了,珍禽异兽不说,天上飞的,地上走的,都是纯天然的,野生的,比现在这个时代的东西好吃太多了。要有个现代厨师穿越过去,专门给周天子做菜,全国各地找食物,找调味料,肯定还是周天子吃得好。
周天子那个时代主要是烹饪系统还非常不成熟,好吃的还是挺多了,珍禽异兽不说,天上飞的,地上走的,都是纯天然的,野生的,比现在这个时代的东西好吃太多了。
要有个现代厨师穿越过去,专门给周天子做菜,全国各地找食物,找调味料,肯定还是周天子吃得好。
高端的食材只需要简单的烹调方法
高端的食材只需要简单的烹调方法
周天子吃过老虎,你们吃过吗
周天子吃过老虎,你们吃过吗
周天子那个时代主要是烹饪系统还非常不成熟,好吃的还是挺多了,珍禽异兽不说,天上飞的,地上走的,都是纯天然的,野生的,比现在这个时代的东西好吃太多了。要有个现代厨师穿越过去,专门给周天子做菜,全国各地找食物,找调味料,肯定还是周天子吃得好。
周天子那个时代主要是烹饪系统还非常不成熟,好吃的还是挺多了,珍禽异兽不说,天上飞的,地上走的,都是纯天然的,野生的,比现在这个时代的东西好吃太多了。
要有个现代厨师穿越过去,专门给周天子做菜,全国各地找食物,找调味料,肯定还是周天子吃得好。
天然野生≠好吃
野生西瓜要是好吃也不会去培育西瓜了,野生的玉米也是只有几颗粒
天然野生≠好吃
野生西瓜要是好吃也不会去培育西瓜了,野生的玉米也是只有几颗粒
高端的食材只需要简单的烹调方法
当时的人吃不到“高端的食材”,现在的高端食材要么是捕捞难度大的,要么是养殖/培育非常讲究的,当时的人根本碰不到
也吃不到“普通的食材”,那些也都是现代农业长期改良品种,无论动物还是植物,那时也完全没有
食物获取范围很小,没有物流运输和保存能力,稍远一些的过来就轻则不新鲜更大可能变质了,最典型快马运荔枝真去实验一下就知道也就是勉强“能吃”
食物品种也很少,可以查一下各种食材进入中国或者开始被食用的时间就知道
当时的人吃不到“高端的食材”,现在的高端食材要么是捕捞难度大的,要么是养殖/培育非常讲究的,当时的人根本碰不到
也吃不到“普通的食材”,那些也都是现代农业长期改良品种,无论动物还是植物,那时也完全没有
食物获取范围很小,没有物流运输和保存能力,稍远一些的过来就轻则不新鲜更大可能变质了,最典型快马运荔枝真去实验一下就知道也就是勉强“能吃”
食物品种也很少,可以查一下各种食材进入中国或者开始被食用的时间就知道
当时的人吃不到“高端的食材”,现在的高端食材要么是捕捞难度大的,要么是养殖/培育非常讲究的,当时的人根本碰不到也吃不到“普通的食材”,那些也都是现代农业长期改良品种,无论动物还是植物,那时也完全没有食物获取范围很小,没有物流运输和保存能力,稍远一些的过来就轻则不新鲜更大可能变质了,最典型快马运荔枝真去实验一下就知道也就是勉强“能吃”食物品种也很少,可以查一下各种食材进入中国或者开始被食用的时间就知道
当时的人吃不到“高端的食材”,现在的高端食材要么是捕捞难度大的,要么是养殖/培育非常讲究的,当时的人根本碰不到
也吃不到“普通的食材”,那些也都是现代农业长期改良品种,无论动物还是植物,那时也完全没有
食物获取范围很小,没有物流运输和保存能力,稍远一些的过来就轻则不新鲜更大可能变质了,最典型快马运荔枝真去实验一下就知道也就是勉强“能吃”
食物品种也很少,可以查一下各种食材进入中国或者开始被食用的时间就知道
现在人都追求野味吧
现在人都追求野味吧
周天子那个时代主要是烹饪系统还非常不成熟,好吃的还是挺多了,珍禽异兽不说,天上飞的,地上走的,都是纯天然的,野生的,比现在这个时代的东西好吃太多了。要有个现代厨师穿越过去,专门给周天子做菜,全国各地找食物,找调味料,肯定还是周天子吃得好。
周天子那个时代主要是烹饪系统还非常不成熟,好吃的还是挺多了,珍禽异兽不说,天上飞的,地上走的,都是纯天然的,野生的,比现在这个时代的东西好吃太多了。
要有个现代厨师穿越过去,专门给周天子做菜,全国各地找食物,找调味料,肯定还是周天子吃得好。
高要:这个我会。
高要:这个我会。
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