距离中国更近，怎么日韩却是饮食的荒漠

各有各的饮食习惯

日本是 韩国怎么也不是吧

日本怎么是荒漠？

寿司和生鱼片，茶泡饭算得上美食吗？

不算，在世界，中餐远胜于日料，你在国外随便问个老外，有几个吃寿司的

因为你潜意识在拿他们和中国比。如果要拿欧美做参照物，那日本美食还是合格的，虽然有不少是学中国和欧美，但毕竟经过了本土改良。至于韩国，只能说土地比较贫瘠，历史上吃都吃不饱，能有什么美食积淀，经韩国特色拿来主义本土化的品种虽然也有，也只能说是改变而非改良。

首先日本是岛国，注定了它无法像中国那样地大物博美食文化昌盛，但也谈不上饮食荒漠。

按这标准的话世界上除了极少数国家其余都是荒漠。可能这是你想要的答案。

？？？

会烹饪大多是农耕民族，日韩地形不是很好。日本整体还算可以，渔业比较发达，也有一些自己的烹饪特色。韩国在过去太穷了，也就对吃的没那么多讲究。战后工业发展不错，但依然缺少美食这个环节。而且味道这个事，也有一些惯性，特别是小时候吃什么

我就是很纳闷，日餐到底是什么？包括寿司在我看来和紫菜包饭有什么不一样？

因为日韩历史上都很穷

古代日韩真的很穷，属于最穷的那种国家，比如明军去朝鲜就发现朝鲜人天天大米饭，肉都不怎么吃，货币也没发展出来，不过大明觉得他们穷，越南，琉球的使者也觉得这些人吃的啥玩意

法国土耳其意大利什么的美食还是很多的，农业经济比较发达的地区美食就很多

自然资源不太丰富

您吃过日料么？还是都是便利店买的？虽然我觉得确实中餐是丰富的。韩餐确实很贫瘠，问题是国际上日料就是比中餐影响力大。

那能告诉我一道日本料理，让我查查发源地吗？

美国欧洲，日餐都是定位高端，均价远胜中餐。不知道你怎么得出老外没有吃过寿司。这种就是盲目

日本的饮食文化继承的是中华汉唐的饮食文化，东汉陈登就是吃生鱼片吃死的，烤肉也是汉代传过去的，寿司起源于唐代，唐代的鲊就是最早的寿司原型，就是糯米饭团卷生鱼片。韩国没有饮食文化，泡菜就是美味了。韩国菜大多是东北传过去的简易版东北菜。

日料除了生的东西，人家煎炒炸烤也是什么都有。还有融合性的西餐，比如日式意大利菜。你无非想得到一个什么都是起源中国的结论。问题是世界不是啥都是以我们为想象为中心的