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那现在东北我看吃狗肉还挺火,兔不入蜀犬不出关,这是怎么形成的
你是不是以为东北全是满族
几十个菜,你给皇帝做的?《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。1751年6月4日,乾隆41岁。他早上吃了四个热腾腾的菜:芙蓉鸭,羊肉炖南瓜,羊肉丝,韭菜炒猪肉。三种主食和小吃,小馒头卷竹节,红饼糕,蜂饼。晚上,他吃了五道热菜,燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。五个配菜:银葵花盒,一个配菜,和四个银盘配菜。三大主食:象眼馒头,白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。值得需要注意的是,清宫御膳有两大禁忌:一是不吃牛肉,二是不吃狗肉,水产品更是凤毛麟角
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1.不管你如何吹牛也不能否认人家皇帝就是比你吃的好。2.皇帝用的食材品质是最顶级的。3.有节操的人都不会给皇帝进献太过珍贵的食材万一吃上瘾了可了不得。加上古代交通运输不便,食材种类不够全,但是也不比普通人能接触的少,毕竟现在很多山珍海味你吃了犯法不是?4.你平常能接触到最好的厨师什么级别?这些厨师有多少精力放在给你做一道菜上?别以为你调料多就牛批,真正的美味是要突出食材本身的味道,调料只是辅佐,那又回到第二点了,你的食材太差了,只能靠调料……
吃不起跟好吃不好吃两回事~你按照古代做个八抬大轿雇几个人抬也超级贵,但是远不如别人打个车舒服,回复别人前先理理基本的逻辑哈,你自己想说啥,先理清楚~
你都没吃过怎么评价人家做的不好吃的?就因为没加味精吗?现在普通人厨房里那几样调料油盐酱醋十三香什么的除了味精那样当时没有?食材你吃的速成白羽鸡饲料速成猪和人家吃的是一个味?
因为社会进步了呀,你想说啥呢哥们?
所以啊在18世纪封建时代的人们能想出的最好的保鲜手段你还要拿到当今社会来使用,你不是脑子里还藏着辫子又是什么?
笑死了,一天三二十块生活费的,说比皇帝一顿几十个菜的吃的好。
你一天才二三十块钱生活费,你还在网上笑别人,笑着笑着别哭了。
现代人只要不是过的特别拘谨,吃方面肯定选择远比古人多,古代皇帝唯一的优势可能就是饮食相对健康(基本不接触垃圾食品和添加剂)
看看溥仪的《我的前半生》再说话
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你现在口感的鲜跟古人口感的鲜味是一个概念?不用跟我杠,你自己做道菜,不放除了盐以外的任何调料,看你自己吃不吃得下去?
一看你就不会做菜,菜里放点海带,放点香菇,或者放几个花甲放点盐,鲜得不要不要的。吃添加剂吃出瘾了吧。
那你看看美食家慈禧的用餐记录随便找个御膳单中记录的慈禧的早餐:“火锅二品”——羊肉燉豆腐、炉鸭燉白菜“福寿万年”大碗菜四品——燕窝“福”字锅烧鸭子,燕窝“寿”字白鸭丝,燕窝“万”字红白鸭子,燕窝“年”字什锦攒丝;中碗菜四品——燕窝肥鸭丝、熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰;碟菜六品——燕窝炒熏鸡丝,肉片炒翅子,口蘑炒鸡片,熘野鸭丸,子果子酱,碎熘鸡;片盘二品——挂炉鸭子,挂炉猪;饽饽四品——百寿桃,五福捧寿桃,寿意白糖油糕,寿意苜蓿糕最后还有燕窝鸭条汤和鸡丝面。
吃的是没屁用的燕窝,要是人参这么个吃法老妖婆早死了
皇帝还真不一定比一些仕绅豪族舒服,红楼梦里骄奢的生活可不是什么小说范本的臆想。
这个好看怎么理解,比如食材,皇帝可以吃很多奇珍异宝的食材,但是现在普通人是吃不到的。但是你说这些食材能有多美味,很难讲
那是他愿意干,不愿意干的哪来工作量
雍正:就是就是
那时候也有厨师会用海带和其他海鲜熬煮调料,只不过那时候不知道谷氨酸钠这种东西
是的嘛,他们精心准备几天的调料,老百姓肯定吃不了啊
我做的菜比你吃过的菜都多,你们家每道菜都放花甲海带?
哥们我回复过你了呀,我是没吃过,溥仪自己说的呀,是阅读理解困难还是怎么地?
咱们吃的不光是食物,还有现代科技。光味精这一样东西对古代烹饪就是碾压式打击了。
古代战争多啊!古代好多人都是饿死的,古代王贵寿命也长啊!古人也没现在这些稀奇古怪的怪病啊!就不说古代了,就70年代和80年代,那时候寿命也长啊,也没那么多稀奇古怪的病啊!现在人吃的都是啥啊!你去看下现在好多长寿村百岁老人大多数都在农村为什么。
古代没有抗生素,得个伤风感冒就容易挂了,皇帝儿子的夭折率都很高,皇帝平均寿命也很短,王公贵族经常传着传着就绝户了的很多
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