现代普通人比清朝皇帝吃的要好吗? 1011回复/ 50698721 浏览

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引用 @草莽铃串 发表的:
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是的,一天不吃地沟油,感觉嘴里都没啥味儿,突然吃到纯天然的,感觉嘴里淡出个鸟来

是的,一天不吃地沟油,感觉嘴里都没啥味儿,突然吃到纯天然的,感觉嘴里淡出个鸟来

看来你喜欢吃没改良过的西瓜

看来你喜欢吃没改良过的西瓜

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引用 @伊比利亚邓 发表的:
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东北吃狗肉可不少吧。。。

东北吃狗肉可不少吧。。。

我说的古代,不是现代。

我说的古代,不是现代。

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引用 @大鱼海棠 发表的:
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那只能说明他吃的“难”,不代表吃的好,兄台这是举反例呢?区区八百里加急?刀鱼从河口到扬州起码要一天,从扬州到北京2000里,加急也得两天半,康熙再牛吃到的也不新鲜。

那只能说明他吃的“难”,不代表吃的好,兄台这是举反例呢?

区区八百里加急?刀鱼从河口到扬州起码要一天,从扬州到北京2000里,加急也得两天半,康熙再牛吃到的也不新鲜。

清代这种进贡江浙一带的河鲜类刀鱼,鲥鱼,四腮鲈鱼都是在捕捞的时候同时熬一桶猪油,将刚刚捞到的鱼放入猪油凝固起到隔绝氧气保鲜的功能,虽然不是出水下锅,但最大程度保证了新鲜!

清代这种进贡江浙一带的河鲜类刀鱼,鲥鱼,四腮鲈鱼都是在捕捞的时候同时熬一桶猪油,将刚刚捞到的鱼放入猪油凝固起到隔绝氧气保鲜的功能,虽然不是出水下锅,但最大程度保证了新鲜!

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引用 @虎扑JR0039845693 发表的:
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有,但是缺乏有效的过滤和提纯手段,那盐的质量真的差。最好的青盐也就那么回事

有,但是缺乏有效的过滤和提纯手段,那盐的质量真的差。最好的青盐也就那么回事

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引用 @初冬的阳光1992 发表的:
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清代这种进贡江浙一带的河鲜类刀鱼,鲥鱼,四腮鲈鱼都是在捕捞的时候同时熬一桶猪油,将刚刚捞到的鱼放入猪油凝固起到隔绝氧气保鲜的功能,虽然不是出水下锅,但最大程度保证了新鲜!

清代这种进贡江浙一带的河鲜类刀鱼,鲥鱼,四腮鲈鱼都是在捕捞的时候同时熬一桶猪油,将刚刚捞到的鱼放入猪油凝固起到隔绝氧气保鲜的功能,虽然不是出水下锅,但最大程度保证了新鲜!

那一嘴的猪油味也不好

猪油也不是不会坏啊

那一嘴的猪油味也不好

猪油也不是不会坏啊

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引用 @虎扑JR0052880252 发表的:
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现代人优势在哪里?一是农产品品类更丰富、很多品种改良了,平均口感更好了,注意是平均。二是国际贸易可以享受全球各地美味食材。三是菜品、烹饪手段更丰富了。但是古代帝王享受的是每种食材全国最顶级的贡品,未必比现代的平均水准差。还能享受到现在违法的东西。最后还有现代人绝无可能享受到的排场(谁能在紫禁城里摆全宴?)。所以综合来说,我觉得还是古代帝王吃的更好

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现代人优势在哪里?一是农产品品类更丰富、很多品种改良了,平均口感更好了,注意是平均。二是国际贸易可以享受全球各地美味食材。三是菜品、烹饪手段更丰富了。
但是古代帝王享受的是每种食材全国最顶级的贡品,未必比现代的平均水准差。还能享受到现在违法的东西。最后还有现代人绝无可能享受到的排场(谁能在紫禁城里摆全宴?)。
所以综合来说,我觉得还是古代帝王吃的更好

我说一个,炸鸡汉堡啤酒红酒,珍珠奶茶爆爆珠,冰淇淋,芝士牛堡,辣条,螺蛳粉,淀粉肠

我说一个,炸鸡汉堡啤酒红酒,珍珠奶茶爆爆珠,冰淇淋,芝士牛堡,辣条,螺蛳粉,淀粉肠

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引用 @虎扑JR0421293327 发表的:
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清朝皇帝一天的工作量也顶别人好几天了,从早干到晚

清朝皇帝一天的工作量也顶别人好几天了,从早干到晚

那是他愿意干,不愿意干的哪来工作量

那是他愿意干,不愿意干的哪来工作量

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引用 @坡子街的鯩 发表的:
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那你看看美食家慈禧的用餐记录随便找个御膳单中记录的慈禧的早餐:“火锅二品”——羊肉燉豆腐、炉鸭燉白菜“福寿万年”大碗菜四品——燕窝“福”字锅烧鸭子,燕窝“寿”字白鸭丝,燕窝“万”字红白鸭子,燕窝“年”字什锦攒丝;中碗菜四品——燕窝肥鸭丝、熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰;碟菜六品——燕窝炒熏鸡丝,肉片炒翅子,口蘑炒鸡片,熘野鸭丸,子果子酱,碎熘鸡;片盘二品——挂炉鸭子,挂炉猪;饽饽四品——百寿桃,五福捧寿桃,寿意白糖油糕,寿意苜蓿糕最后还有燕窝鸭条汤和鸡丝面。

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那你看看美食家慈禧的用餐记录
随便找个御膳单中记录的慈禧的早餐:
“火锅二品”——羊肉燉豆腐、炉鸭燉白菜
“福寿万年”大碗菜四品——燕窝“福”字锅烧鸭子,燕窝“寿”字白鸭丝,燕窝“万”字红白鸭子,燕窝“年”字什锦攒丝;
中碗菜四品——燕窝肥鸭丝、熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰;
碟菜六品——燕窝炒熏鸡丝,肉片炒翅子,口蘑炒鸡片,熘野鸭丸,子果子酱,碎熘鸡;
片盘二品——挂炉鸭子,挂炉猪;
饽饽四品——百寿桃,五福捧寿桃,寿意白糖油糕,寿意苜蓿糕
最后还有燕窝鸭条汤和鸡丝面。

执着燕窝

执着燕窝

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又无知又拉不下脸承认自己无知吗bro

又无知又拉不下脸承认自己无知吗bro

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引用 @大白兔叔叔 发表的:
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啊? 只有我们三餐吗 西方都两餐?

啊? 只有我们三餐吗 西方都两餐?

放屁,因为清朝不一样,汉人一直是三餐,满人游猎民族,所以只有两餐,而且这样省粮食,不然哪来的康乾盛世

放屁,因为清朝不一样,汉人一直是三餐,满人游猎民族,所以只有两餐,而且这样省粮食,不然哪来的康乾盛世

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引用 @hupu_283fb 发表的:
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你哪怕是最好的食材,大多数都远不如现在改良过的,更没有现在的品种多样。连调味料都差远了。唯一优势就是能吃点保护动物而已。

你哪怕是最好的食材,大多数都远不如现在改良过的,更没有现在的品种多样。连调味料都差远了。唯一优势就是能吃点保护动物而已。

现在的食材都是科技狠活加成,蔬菜瓜果比以前小时候难吃多了,就算是肉也不如小时候香!

现在的食材都是科技狠活加成,蔬菜瓜果比以前小时候难吃多了,就算是肉也不如小时候香!

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引用 @养生局高手 发表的:
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对的,看过蒸熊掌的视频,熊掌本身不好吃,鲜味儿全靠其他食材吊起来,口感跟猪脚也就差不多,做起来还极繁琐,就占了个“奇”字,普通人吃不到

对的,看过蒸熊掌的视频,熊掌本身不好吃,鲜味儿全靠其他食材吊起来,口感跟猪脚也就差不多,做起来还极繁琐,就占了个“奇”字,普通人吃不到

我真吃过,好吃是好吃的,但没有压倒性优势

我真吃过,好吃是好吃的,但没有压倒性优势

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引用 @村口球场小kg 发表的:
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也没多什么调料,高汤不比味精强啊,

也没多什么调料,高汤不比味精强啊,

调料差十万八千里

调料差十万八千里

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引用 @虎扑JR0078608830 发表的:
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普通人的话,肯定不如清朝皇帝,普通人能到啥?有机蔬菜都20块一斤了

普通人的话,肯定不如清朝皇帝,普通人能到啥?有机蔬菜都20块一斤了

封建皇帝那点东西真不行,一个冰淇淋就绝杀

封建皇帝那点东西真不行,一个冰淇淋就绝杀

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引用 @情愫竟短暂犹如V 发表的:
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满清一天只有两顿正餐,一个是早膳,一个晚膳,晚膳大概下午两点左右吃饭,正餐只有这两顿,其他时候吃的不是正餐,想吃随时吃。

满清一天只有两顿正餐,一个是早膳,一个晚膳,晚膳大概下午两点左右吃饭,正餐只有这两顿,其他时候吃的不是正餐,想吃随时吃。

清朝有个坏习惯,不给皇子吃饱,美名其曰怕积食,清朝后期皇子夭折率高,体质弱,我估计都是饿出来的

清朝有个坏习惯,不给皇子吃饱,美名其曰怕积食,清朝后期皇子夭折率高,体质弱,我估计都是饿出来的

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引用 @孤胆枪手 发表的:
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有,但是缺乏有效的过滤和提纯手段,那盐的质量真的差。最好的青盐也就那么回事

有,但是缺乏有效的过滤和提纯手段,那盐的质量真的差。最好的青盐也就那么回事

你吃过???盐咸不就行了吗…………

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Re:现代普通人比清朝皇帝吃的要好吗?
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