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根源就是苏锡常不会烧河豚,我带常州同事去扬中吃,人家都说和苏南烧的根本不是一个味道,好吃太多了
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你说不会就不会,你是哪位名厨啊,自我介绍一下
那天刷到个西湖醋鱼视频,就是把鱼用水煮熟,对就是用水煮熟,然后浇上酱汁,这要是能好吃就见鬼了。就是不知道那个视频保真不
为啥不好吃啊?我这边做鲤鱼很多就这么做啊,感觉很好吃
腌菜笋肉,都是常见的食材,又是家烧的做法,怎么都不可能和恶心沾边。
面条粘牙把大概
我不知道他们杭州人是不是跟我们味觉不一样的,上次去了龙井路上的茶人村,爆满,我跟我老婆两个人点了六七百的菜,吃完了服务员上来问菜怎么样,我说难吃,他给了我几包茶,我没要,结账的时候给我便宜了100块。还有一个吹的很火的南山人家,感觉杭州菜就是你一吃完全不在你预设的这道菜口感范围内
其实杭州就没有菜,家常菜就是杭州菜。杭州以前就一个西湖有名,后来房价上来了,饮食也硬要配套。杭州早饭拌面,就只有葱花,这习惯看得出杭州之前饮食方面的穷酸……
衢州菜欢迎你
衢州菜除了辣还有啥,7017大肠里都有屎
没有IP山东吗
吃正宗西湖醋鱼必须去西湖边楼外楼,必须找靠窗的位子,这样方便吃两口直接倒湖里
还真吃过,不过是喜宴,味道一言难尽,现实中吃鲤鱼的太少了。
我选梅干菜扣肉
哪怕蒸双臭也行
都吃了半条了,看来还是不够正宗
主打一个不信邪,当时我真以为我的吃法不对,直到我夹了块然后沾满了醋,还是巨腥,我才放下不吃了
西湖醋鱼得看什么鱼做的,鱼鱼要不好糖醋汁盖不住鱼的腥味……隋厨探店去过一家做的非常好!
总不能用巴沙鱼做吧……淡水鱼不带泥味很难。当然有少一点的,例如鲈鱼,季花鱼等。但是西湖里鲤鱼居多……
我在杭州呆了七八年也没吃过
杭州人都不一定吃过
水煮熟这能好吃啊
进来先找浙江 意满离
浙江人好像都不爱自己做饭,去义乌一段时间感觉很多人连老人家都是外面吃,是搞生意太忙了不想做饭吗
我也洛阳人,但是我觉得河南烩面或者胡辣汤都比水席有代表性
不看标题的么;代表“菜”
感觉水席不是菜,是一种吃饭方式,不能算里面,还不如洛阳牛肉汤来的实在
代表“菜”,标题不看么。
本外地人告诉你,这麻婆豆腐还真就比回锅肉更家常,这个代表性的榜选他没毛病,就凭我能做出全家还能吃的挺香的麻婆豆腐,但做回锅肉的话瞎了肉了这一点。再加一点外地别说自己做菜,就饭店的回锅肉也得翻一小半的车
那可能是你比我这个本地人走的地方更多一些 成都以外的地方我确实没去过太多 也就六七个地儿 我甚至觉得吃豆花儿的都比吃麻婆豆腐的多 可能是一想起回锅肉难免会想起外婆 老妈 因为每一个亲戚做的味儿都有偏差 想家了难免回味一下 麻婆豆腐的话不一定是招待客人的必备菜品 但回锅肉基本上一定是 不过说不定你是对的
有做的好吃的,主要看选鱼
算了吧,上个月朋友来,我特地请他吃了一顿,金沙厅没位了,请了紫薇厅988双人黑珍珠套餐,有这个西湖醋鱼。我的评价是,鱼肉吃起来不算鲜美,酱汁我也没觉得哪里好吃,且不咋入味。这菜市价400多,算不上难吃,但是哪怕它只要80块,我也不觉得好吃
五年前去杭州尝试了下,然后狠狠给我点了醋熘白菜这个决定点了赞
你这,肯定不是杭帮菜馆子啦……挂羊头卖狗肉的吧,不过正经馆子也避开这道菜就是了哈哈
三杯鸡也是江西菜啊
还有辣椒炒肉,宁都三杯鸡,萍乡小炒肉,莲花血鸭,都比粉蒸肉有代表性吧,毕竟江西菜起码得突出辣
河北人没听说过金毛狮子鱼。