最基本的想烤串够香,刷的油是一定要用荤油的。成本考虑基本上是鸡油牛油掺着用。撒的干料就是基础的孜然,辣椒面,芝麻,胡椒粉之类的,边调边尝嘛。具体配比我是忘了,我家以前干过烤串炸串,方子当初还真没花多少钱,开的店因为房租年年涨以及我妈说不好听的挣多少花多少的习惯也干不下去,后来设备方子技术全白给我伯母家那边亲戚了,人家坚持下来了,那是真没少挣,买房买车存款几百万。我家是做不成买卖,只能打工。我从小到大小三十年,家里开过饭店,金店,卖过煤,水果等等,刚开始都不少挣钱,但是最后总会因为各种各样的情况干不下去,没有一次是因为生意不好
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