用一手蛋炒饭当上饭店大厨，这蛋炒饭什么水平？

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峨眉掌门张无忌(37级)楼主2022-12-04 16:49:32发布于广西

用一手蛋炒饭当上饭店大厨，这蛋炒饭什么水平？由峨眉掌门张无忌发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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少华山人2022-12-04 16:55:15

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看这刀功和颠勺，炒其它菜也是好手

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本事不大脾气不小2022-12-04 16:55:44发布于湖北

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“蛋炒饭，最简单也最困难。”

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kobeyond10292022-12-04 17:10:49

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引用 @本事不大脾气不小发表的:

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“蛋炒饭，最简单也最困难。”

饭要粒粒分开，还要粘着蛋

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SysoHelloWorld2022-12-04 16:54:45发布于四川

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感觉很好吃

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拖了好久没想好什么名字2022-12-04 16:58:35发布于广东

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呢嘛现在听到这声音就恶心🤢

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phoenix9112022-12-04 17:02:26发布于四川

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引用 @拖了好久没想好什么名字发表的:

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呢嘛现在听到这声音就恶心🤢

所以ai配音中这个声音最难听最恶心了，每句话都像要断气似的

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双门洞2022-12-04 17:27:24发布于四川

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引用 @少华山人发表的:

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看这刀功和颠勺，炒其它菜也是好手

全是瞎编的文案

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以后滴以后2022-12-04 16:56:10发布于江苏

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这得用掉一斤油吧。。。

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大蘑菇屯儿2022-12-04 17:14:27发布于云南

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引用 @少华山人发表的:

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看这刀功和颠勺，炒其它菜也是好手

用的不是隔夜饭我不服气

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虎扑JR13839867832022-12-04 18:36:47

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引用 @以后滴以后发表的:

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这得用掉一斤油吧。。。

外面做菜使劲放油，所以好吃

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matthew10082022-12-04 18:55:22发布于上海

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引用 @少华山人发表的:

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看这刀功和颠勺，炒其它菜也是好手

这是个韩国街边小吃的视频........标题和文案全瞎编的.........

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小基本功先生2022-12-04 19:10:44发布于浙江

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引用 @拖了好久没想好什么名字发表的:

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呢嘛现在听到这声音就恶心🤢

注意看，这个男人叫小帅

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特雷西一麦格雷迪2022-12-04 18:55:36发布于山东

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引用 @kobeyond1029 发表的:

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饭要粒粒分开，还要粘着蛋

铁锅翻不够快保证砸了招牌

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虎扑JR02681959522022-12-04 17:43:21发布于江苏

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引用 @本事不大脾气不小发表的:

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“蛋炒饭，最简单也最困难。”

炒素菜也很难，很考验炒功

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全能三双勒布朗2022-12-04 21:35:35发布于福建

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引用 @以后滴以后发表的:

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这得用掉一斤油吧。。。

爆炸炉＋重油所以大排档做的菜都觉得很好吃当然厨艺要过关

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AApologize2022-12-04 19:33:19发布于贵州

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引用 @kobeyond1029 发表的:

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饭要粒粒分开，还要粘着蛋

蛋黄和蛋白分开，然后先炒制蛋白。然后放入米饭，同时转中小火，蛋白和米饭混合后再加入搅拌完成的蛋黄。不停的翻炒和搅拌，让蛋黄充分的包裹米饭。切记一定要中小火，这样就能让米饭中的水分蒸发，也不会糊锅。能达到米饭粒粒分明。快炒好的时候放入焯水过的配料。比如常见的火腿肠、黄瓜丁、胡萝卜、虾仁等。翻炒均匀出锅即可。

食用盐的话，搅拌蛋白的时候放入。快炒好的时候也可以适当放入盐。

这样的蛋炒饭，卖相和口感都非常不错。再配上腌制的萝卜干，一口下去满满的满足感。

食用盐的话，搅拌蛋白的时候放入。快炒好的时候也可以适当放入盐。

这样的蛋炒饭，卖相和口感都非常不错。再配上腌制的萝卜干，一口下去满满的满足感。

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拉风就拉风呗2022-12-04 18:05:39发布于广东

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引用 @本事不大脾气不小发表的:

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“蛋炒饭，最简单也最困难。”

要用隔夜饭