家人们帮我看下，这个样子开馆子有没有搞头？

感觉你真想做，要不先做那种路边12块15块任意吃那种，搞个小车车就能做，就是炒个7-8个菜，我看b站不少up主探店有这样的路边实惠餐。真干不下去也能少点损失。先去找个中午有人流地方卖几天试试。

作为在餐饮行业不少年的人劝你一句不要因为觉得自己手艺还不错就上头。

知道什么样的人开餐饮店倒闭率最高吗？厨师。

对 就想着先从低成本的摊子 排挡开始 但是现在能搞这种玩意的城市很少 创文创卫什么的

你现在应该能发现，小吃店这种模式，路边的苍蝇小馆和夫妻小店越来越少，已经被逐渐兴起的中央厨房+预制菜+调料包的模式卷死了。以后小吃店的模式就是逐渐往品牌加盟店的模式发展，做的菜基本都一个调料包味。这种店成本都低的可怜，还省了厨师费用。以后中式快餐店最可有可无的就是厨师。