一分钟炒熟一个粉,什么水平?

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美女基地(634级)楼主2022-01-25 19:03:12发布于湖南
一分钟炒熟一个粉,什么水平?美女基地 发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

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正解,说白了炒的太快了。没有入味道就出来了,闻着挺香的,吃起来一般般,我这边很多都这样子。炒的超级快

正解,说白了炒的太快了。没有入味道就出来了,闻着挺香的,吃起来一般般,我这边很多都这样子。炒的超级快

跟那没关系,普通的炒粉店,根本达不到这个翻炒速度,火也没这么大~粉不算难入味的东西,他这十几秒就加了调料,只要保证翻得足够均匀就行,这玩意这么薄,调料粘的面积大,不是特别挑剔的,我估计是没几个能吃的出来的,很多是火不大,因为没炒熟。。导致不好吃

跟那没关系,普通的炒粉店,根本达不到这个翻炒速度,火也没这么大~粉不算难入味的东西,他这十几秒就加了调料,只要保证翻得足够均匀就行,这玩意这么薄,调料粘的面积大,不是特别挑剔的,我估计是没几个能吃的出来的,很多是火不大,因为没炒熟。。导致不好吃

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

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非常难 真的非常难

非常难 真的非常难

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

没学过没练过的人 连续玩三组,第二天怕不是连手都抬不起

没学过没练过的人 连续玩三组,第二天怕不是连手都抬不起

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

他展示过,双手一个只粗一只细一些

他展示过,双手一个只粗一只细一些

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

这种人都有网球肘的,为了生活有病也忍着点

这种人都有网球肘的,为了生活有病也忍着点

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视频加速了 计时器也加速了

视频加速了 计时器也加速了

没加速,他天天在抖音直播炒粉,我看过好几次。视频里有点抢时间,平时炒会慢一点,有时候一边炒一边还和弹幕、顾客聊天,最多1分半肯定能炒好一个粉

没加速,他天天在抖音直播炒粉,我看过好几次。视频里有点抢时间,平时炒会慢一点,有时候一边炒一边还和弹幕、顾客聊天,最多1分半肯定能炒好一个粉

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这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

这个不算太难,难的是他一小时四十五个,体力要求太高,刚才的动作重复一小时。

这个不算太难,难的是他一小时四十五个,体力要求太高,刚才的动作重复一小时。

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

头大脖子粗,不是大款就是伙夫,这人怎么跟说的不一样啊

头大脖子粗,不是大款就是伙夫,这人怎么跟说的不一样啊

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他展示过,双手一个只粗一只细一些

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做这种生意的如果做到老,多少都会留下点什么,我姑姑以前卖榨粉,手打比机打的好,都是坚持手压,平时一闲下来就闹右肩疼,要锤要捏的

做这种生意的如果做到老,多少都会留下点什么,我姑姑以前卖榨粉,手打比机打的好,都是坚持手压,平时一闲下来就闹右肩疼,要锤要捏的

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他展示过,双手一个只粗一只细一些

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看来我这个左半边力量明显小于右半边的人,应该去练练炒粉了
看来我这个左半边力量明显小于右半边的人,应该去练练炒粉了
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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

很辛苦的,都是赚的辛苦钱,不容易

很辛苦的,都是赚的辛苦钱,不容易

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非常难 真的非常难

非常难 真的非常难

感觉技术和体能在全国小吃摊都属于天花板级别的存在了

感觉技术和体能在全国小吃摊都属于天花板级别的存在了

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对,在炒之前已经热水烫过一遍了

对,在炒之前已经热水烫过一遍了

一般是水泡,烫过炒容易碎

一般是水泡,烫过炒容易碎

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

自家炒菜没事颠个锅,颠几下手就酸了。

自家炒菜没事颠个锅,颠几下手就酸了。

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引用 @屎木一袋 发表的:
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他展示过,双手一个只粗一只细一些

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去饭店后厨看  全都是前臂比上臂粗      饭店里的锅更大   再热的天也得高峰期不停炒    

去饭店后厨看  全都是前臂比上臂粗      饭店里的锅更大   再热的天也得高峰期不停炒    

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他当网红挣得应该比炒粉更多

他当网红挣得应该比炒粉更多

这人是老板,他的炒粉店开了好几家连锁了,挺会做生意的

这人是老板,他的炒粉店开了好几家连锁了,挺会做生意的

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我觉得不够锅气

我觉得不够锅气

这大火还不够锅气啊,吃多了 你猛的上火都行

这大火还不够锅气啊,吃多了 你猛的上火都行

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引用 @日常NewHappy 发表的:
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不难吃,但也算不上好吃。

不难吃,但也算不上好吃。

正解,说白了炒的太快了。没有入味道就出来了,闻着挺香的,吃起来一般般,我这边很多都这样子。炒的超级快

正解,说白了炒的太快了。没有入味道就出来了,闻着挺香的,吃起来一般般,我这边很多都这样子。炒的超级快

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非常难 真的非常难

非常难 真的非常难

最后抄的那两下也挺牛的

最后抄的那两下也挺牛的

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引用 @wjwjwh 发表的:
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这个不算太难,难的是他一小时四十五个,体力要求太高,刚才的动作重复一小时。

这个不算太难,难的是他一小时四十五个,体力要求太高,刚才的动作重复一小时。

所以人不自己说的嘛,年轻时候只要有生意就往死里干

所以人不自己说的嘛,年轻时候只要有生意就往死里干

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引用 @用户0194283927 发表的:
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想起了大一,跟舍友去餐厅。(中午吃饭人太多,说话听不清都是喊的)舍友:来份面大姨:米线舍友:来份面条大姨:米面舍友:来份面条大姨白了他几眼端过来一碗以至于现在一吃米线就想起他

想起了大一,跟舍友去餐厅。
(中午吃饭人太多,说话听不清都是喊的)
舍友:来份面
大姨:米线
舍友:来份面条
大姨:米面
舍友:来份面条
大姨白了他几眼端过来一碗
以至于现在一吃米线就想起他

麦兜:麻烦你,鱼丸粗面。

校长:没有粗面。

麦兜:是吗?来碗鱼丸河粉吧。

校长:没有鱼丸。

麦兜:是吗?那牛肚粗面把。

校长:没有粗面。

麦兜:那要鱼丸油面吧。

校长:没有鱼丸。

麦兜:怎么什么都没有啊?那要墨鱼丸粗面吧。

校长:没有粗面。

麦兜:又卖完了?麻烦你来碗鱼丸米线。

校长:没有鱼丸。

旁:麦兜啊,他们的鱼丸跟粗面卖光了,就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了。

麦兜:哦!没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸。

校长:没有鱼丸。

麦兜:那粗面呢?

校长:没有粗面。

麦兜:麻烦你,鱼丸粗面。

校长:没有粗面。

麦兜:是吗?来碗鱼丸河粉吧。

校长:没有鱼丸。

麦兜:是吗?那牛肚粗面把。

校长:没有粗面。

麦兜:那要鱼丸油面吧。

校长:没有鱼丸。

麦兜:怎么什么都没有啊?那要墨鱼丸粗面吧。

校长:没有粗面。

麦兜:又卖完了?麻烦你来碗鱼丸米线。

校长:没有鱼丸。

旁:麦兜啊,他们的鱼丸跟粗面卖光了,就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了。

麦兜:哦!没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸。

校长:没有鱼丸。

麦兜:那粗面呢?

校长:没有粗面。

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引用 @第8号当铺韩诺 发表的:
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这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

看眼皮

看眼皮

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引用 @多多良小伞 发表的:
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@西山王

@西山王

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引用 @天热大街好看球 发表的:
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头大脖子粗,不是大款就是伙夫,这人怎么跟说的不一样啊

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头大脖子粗,不是大款就是伙夫,这人怎么跟说的不一样啊

所以他上来就说自己不是什么大厨

所以他上来就说自己不是什么大厨

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引用 @哇靠全占用 发表的:
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没有加速 你看看他摊位远处 有两三个人在走动 这是个最佳的参照物 如果加速了 会很明显露馅的

没有加速 你看看他摊位远处 有两三个人在走动 这是个最佳的参照物 如果加速了 会很明显露馅的

这个视频的画面是加速了的
但他确实是在一分钟内炒完了
手机计时用了59秒,但从画面里开始计时到结束这一段视频没有59秒

这个视频的画面是加速了的
但他确实是在一分钟内炒完了
手机计时用了59秒,但从画面里开始计时到结束这一段视频没有59秒

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引用 @屎木一袋 发表的:
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他展示过,双手一个只粗一只细一些

他展示过,双手一个只粗一只细一些

职业病,打羽毛球的也是一只手更粗一些,特别是小臂

职业病,打羽毛球的也是一只手更粗一些,特别是小臂

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引用 @卡薩布兰卡的卡夫卡 发表的:
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别说辛苦不辛苦的,程序员氪一通宵医生熬夜手术一天收益也不一定有他多吧,这哪个不是辛苦钱,除非说体面不体面,相反人家入门门槛低,这真是印证了那句话,行行出状元

别说辛苦不辛苦的,程序员氪一通宵医生熬夜手术一天收益也不一定有他多吧,这哪个不是辛苦钱,除非说体面不体面,相反人家入门门槛低,这真是印证了那句话,行行出状元

出去走走看看世界吧,就程序员和医生那种辛苦远远比不上做餐饮的,这是体力活,而且工作环境很差,又热又油烟很大

出去走走看看世界吧,就程序员和医生那种辛苦远远比不上做餐饮的,这是体力活,而且工作环境很差,又热又油烟很大

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引用 @第8号当铺韩诺 发表的:
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这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

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计时器也只是小窗口 最重要的参照物是镜头远处有人在走动 就是正常速度走动 凭那个可以确定没有加速

计时器也只是小窗口 最重要的参照物是镜头远处有人在走动 就是正常速度走动 凭那个可以确定没有加速

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引用 @第8号当铺韩诺 发表的:
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这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

视频被加速了一点。视频25分开始炒,1分15秒搞定,总共过了50秒,但计时器走了60秒。

视频被加速了一点。视频25分开始炒,1分15秒搞定,总共过了50秒,但计时器走了60秒。

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引用 @比赛结束请有序退场 发表的:
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对,在炒之前已经热水烫过一遍了

对,在炒之前已经热水烫过一遍了

泡软就行,水煮的会断掉

泡软就行,水煮的会断掉

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引用 @第8号当铺韩诺 发表的:
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这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

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很厉害,但视频确实加速了。不过确实一分钟炒好一份很🐂是没受影响的。我正好截到开始0.78秒的时候计时跟他一样

很厉害,但视频确实加速了。不过确实一分钟炒好一份很🐂是没受影响的。我正好截到开始0.78秒的时候计时跟他一样

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引用 @酸菜鱼只吃酸菜不吃鱼 发表的:
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看来我这个左半边力量明显小于右半边的人,应该去练练炒粉了
看来我这个左半边力量明显小于右半边的人,应该去练练炒粉了

撸的时候换只手会不会好点儿?🐶

撸的时候换只手会不会好点儿?🐶

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引用 @正太加工厂 发表的:
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这种人都有网球肘的,为了生活有病也忍着点

这种人都有网球肘的,为了生活有病也忍着点

为了生活

为了生活

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这手速的确快,如果不是有计时器,我会真的怀疑他加速了

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确实加速了,但是计时器也加速了。

确实加速了,但是计时器也加速了。

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引用 @kima全世界最肥猪感叹号 发表的:
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确实加速了,但是计时器也加速了。

确实加速了,但是计时器也加速了。

没有加速 你看看他摊位远处 有两三个人在走动 这是个最佳的参照物 如果加速了 会很明显露馅的

没有加速 你看看他摊位远处 有两三个人在走动 这是个最佳的参照物 如果加速了 会很明显露馅的

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引用 @屎木一袋 发表的:
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他展示过,双手一个只粗一只细一些

他展示过,双手一个只粗一只细一些

这倒没什么,正常。我一天几趟厕所,日积月累,右臂比左臂粗。

这倒没什么,正常。我一天几趟厕所,日积月累,右臂比左臂粗。

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引用 @橡皮果实苏韵锦 发表的:
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做这种生意的如果做到老,多少都会留下点什么,我姑姑以前卖榨粉,手打比机打的好,都是坚持手压,平时一闲下来就闹右肩疼,要锤要捏的

做这种生意的如果做到老,多少都会留下点什么,我姑姑以前卖榨粉,手打比机打的好,都是坚持手压,平时一闲下来就闹右肩疼,要锤要捏的

你坐办公室坐到老也得留下毛病

你坐办公室坐到老也得留下毛病

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引用 @李时真滴皮 发表的:
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看眼皮

看眼皮

参考后面行人步率

参考后面行人步率

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引用 @风自旧金山吹过 发表的:
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非常难 真的非常难

非常难 真的非常难

这真是三百六十行,行行出状元

这真是三百六十行,行行出状元

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引用 @让我们恭喜这个bi 发表的:
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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

前几天炒菜,菜帮切的太大了,又不想炖,大火颠炒。估计也就一分钟,小臂就撑不住了。

前几天炒菜,菜帮切的太大了,又不想炖,大火颠炒。估计也就一分钟,小臂就撑不住了。

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引用 @哇靠全占用 发表的:
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没有加速 你看看他摊位远处 有两三个人在走动 这是个最佳的参照物 如果加速了 会很明显露馅的

没有加速 你看看他摊位远处 有两三个人在走动 这是个最佳的参照物 如果加速了 会很明显露馅的

我的第一感觉是1秒没有这么快。视频25秒开始炒,1.15结束

我的第一感觉是1秒没有这么快。视频25秒开始炒,1.15结束

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引用 @一仰化铁二仰化盖 发表的:
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没加速,他天天在抖音直播炒粉,我看过好几次。视频里有点抢时间,平时炒会慢一点,有时候一边炒一边还和弹幕、顾客聊天,最多1分半肯定能炒好一个粉

没加速,他天天在抖音直播炒粉,我看过好几次。视频里有点抢时间,平时炒会慢一点,有时候一边炒一边还和弹幕、顾客聊天,最多1分半肯定能炒好一个粉

我高中同学家就在旁边,鹤洲桥底那边,有次吃过,亲眼看着炒的,火巨旺,一米开外都能感觉脸热,味道很像小时候吃砂锅粥点的炒粉味道,就炒粉的味道,直到现在被饭堂还有各种外卖烧烤店的炒粉摧残了才知道那个炒粉真的好好吃

我高中同学家就在旁边,鹤洲桥底那边,有次吃过,亲眼看着炒的,火巨旺,一米开外都能感觉脸热,味道很像小时候吃砂锅粥点的炒粉味道,就炒粉的味道,直到现在被饭堂还有各种外卖烧烤店的炒粉摧残了才知道那个炒粉真的好好吃

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引用 @gimme6 发表的:
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去饭店后厨看  全都是前臂比上臂粗      饭店里的锅更大   再热的天也得高峰期不停炒    

去饭店后厨看  全都是前臂比上臂粗      饭店里的锅更大   再热的天也得高峰期不停炒    

厨师的臂力,真的牛,我朋友就是厨师,他的左臂比右臂大一圈,不要挑战他的左手。。。

厨师的臂力,真的牛,我朋友就是厨师,他的左臂比右臂大一圈,不要挑战他的左手。。。

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他展示过,双手一个只粗一只细一些

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10年左右广州大学城广工宿舍大门那条路晚上有一个摊位卖炒粉,老板负责炒老板娘负责往锅倒材料。那个手速,太惊人了。老板的左手臂比右手大了一大圈,被很多客户戏称是神雕侠侣。 不知道有无jr光顾过这家。

10年左右广州大学城广工宿舍大门那条路晚上有一个摊位卖炒粉,老板负责炒老板娘负责往锅倒材料。那个手速,太惊人了。老板的左手臂比右手大了一大圈,被很多客户戏称是神雕侠侣。 不知道有无jr光顾过这家。

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引用 @莫道石人一只眼 发表的:
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没学过没练过的人 连续玩三组,第二天怕不是连手都抬不起

没学过没练过的人 连续玩三组,第二天怕不是连手都抬不起

第一份这样炒,后面累了,就靠着灶台拉锅就可以了,不费什么力气的

第一份这样炒,后面累了,就靠着灶台拉锅就可以了,不费什么力气的

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引用 @荷兰豆炒猪皮儿 发表的:
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我怎么看着行人走动速度像是加速了的 只不过没那么明显而已

我怎么看着行人走动速度像是加速了的 只不过没那么明显而已

视频整体加速了 所以没造假 只是节省大家时间而已

视频整体加速了 所以没造假 只是节省大家时间而已

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面是半熟的吧,火是真的大!

面是半熟的吧,火是真的大!

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不难吃,但也算不上好吃。

不难吃,但也算不上好吃。

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

非常难 真的非常难

非常难 真的非常难

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牛掰

牛掰

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引用 @日常NewHappy 发表的:
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不难吃,但也算不上好吃。

不难吃,但也算不上好吃。

正解,说白了炒的太快了。没有入味道就出来了,闻着挺香的,吃起来一般般,我这边很多都这样子。炒的超级快

正解,说白了炒的太快了。没有入味道就出来了,闻着挺香的,吃起来一般般,我这边很多都这样子。炒的超级快

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放入粉进锅的时候为啥要关火?

放入粉进锅的时候为啥要关火?

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@西山王

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单位旁边有个老店 经常点粉汤或者炒粉,还没找到座位就已经做好了

单位旁边有个老店 经常点粉汤或者炒粉,还没找到座位就已经做好了

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不难吃,但也算不上好吃。

不难吃,但也算不上好吃。

说到底,快餐而已。

说到底,快餐而已。

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百分之99的炒粉老板都能做到,有啥特别的?火开大点罢了,没啥神奇之处

百分之99的炒粉老板都能做到,有啥特别的?火开大点罢了,没啥神奇之处

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放入粉进锅的时候为啥要关火?

放入粉进锅的时候为啥要关火?

放粉进锅了以后要下料和调味,没办法翻勺,而这种炉灶火力又非常强,不关火的话锅里的粉就有可能烧糊

放粉进锅了以后要下料和调味,没办法翻勺,而这种炉灶火力又非常强,不关火的话锅里的粉就有可能烧糊

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放入粉进锅的时候为啥要关火?

放入粉进锅的时候为啥要关火?

怕粘锅吧

怕粘锅吧

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放粉进锅了以后要下料和调味,没办法翻勺,而这种炉灶火力又非常强,不关火的话锅里的粉就有可能烧糊

放粉进锅了以后要下料和调味,没办法翻勺,而这种炉灶火力又非常强,不关火的话锅里的粉就有可能烧糊

江西米粉比视频中的那个粉嫩多了,他们放粉的时候真的从来没看到过关火

江西米粉比视频中的那个粉嫩多了,他们放粉的时候真的从来没看到过关火

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臂力和核心都应该很强,连续颠勺,一个小时四十五份,那可不是一般人能干的,胳膊会不会废了

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没学过没练过的人 连续玩三组,第二天怕不是连手都抬不起

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引用 @多多良小伞 发表的:
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@西山王

@西山王

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引用 @你打开的方式不对 发表的:
只看此人

江西米粉比视频中的那个粉嫩多了,他们放粉的时候真的从来没看到过关火

江西米粉比视频中的那个粉嫩多了,他们放粉的时候真的从来没看到过关火

这个也没啥啊,习惯而已,他们也可以不关火放调料,就是需要边翻炒边放调料,酒店里的大厨也是这样的,放调料时把锅从灶上拿下来,不过我相信南昌炒粉更难炒一些,因为深圳这边南昌炒粉店不多,炒粉太麻烦,都是做南昌拌粉多,以前有两家炒的可以经常去的都关门了
这个也没啥啊,习惯而已,他们也可以不关火放调料,就是需要边翻炒边放调料,酒店里的大厨也是这样的,放调料时把锅从灶上拿下来,不过我相信南昌炒粉更难炒一些,因为深圳这边南昌炒粉店不多,炒粉太麻烦,都是做南昌拌粉多,以前有两家炒的可以经常去的都关门了
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Re:一分钟炒熟一个粉,什么水平?
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