我在沈阳，买大鱼有很多帮去鳞和内脏的（有的明确提供此服务，有的你跟卖家约定，不提供可以不买）。
要求收拾小鱼/鱼肉切片 在我一个买家来说 感觉像是挑衅，不敢尝试

也太好了吧 不过价钱是不是要比北方贵啊？

哈哈 买菜买少了都觉得你是找茬的 

肉丝有机器！

我去贵州出差，想买半个西瓜，结果我发现西瓜还能买1/8个的，然后卖西瓜的人问我要不要切，我迷惑了，心想：这不都1/8了么还怎么切？于是就说要切，我看看他究竟还能咋切，结果他竟然把西瓜去皮切成小块插上牙签用塑料袋装好递给我了。。。。

我都惊了，这服务。。。。

广州就有啊 这家铺不剥粒换一家肯定有，人家有专门工具的，唰唰唰地就弄下来了

在广东很常见，那种本地人开的，其实服务到位，但是基本不会微笑啥的，不认识的还以为这个叼毛在叼你，但是熟了之后发现这叼毛就是这叼样的哈哈

可以的，买鸡可以帮你剥皮，或者剁块都行

切鱼片，绞肉粒会，微笑不会！

片鱼其实不难，就是费时间

上海确实是 连续两个星期菜场买黑鱼 摊主给片好了我拿回家做酸菜鱼

没错

就个人体验来说，沈阳的服务业态度明显好于上海，也好于我家乡：东南沿海某省会

劏鱼佬这个词是形容两广菜市卖鱼的商户 你猜是因为什么

你这是直接让层主坐化啊

南方也要看哪里，大一点或者说人口多一点的城市都是会帮忙弄的，但是去到小县城可就没有喽，杀鱼就是开膛去鳞。但是买一两根葱那很常见啊，特别是保质期短的绿菜，买两三棵的多了去了

玉米剥粒哪里用手工费…就半分钟不到的功夫

玉米剥粒，瓜果去皮很正常呀，像芋头萝卜这种。但是洗好切好就很少见了

切是会切，微笑？？你是想多了

黄豆剥好，蚕豆剥好，玉米粒，当然还有肉片肉丝肉沫用的是机器打，当然价格是没剥皮的倍数，但是一般老板守摊子都是闲着也是闲着，坐着都在剥豆米这些手上的活计，相当于卖菜的同时又赚了一道手工费，这样是不是觉得南方的老板要更勤快一些了，当然这也可能跟气候有关系，毕竟北方太冷，手漏着也不好熬。