[翻译团]揭秘NBA复赛园区饮食：其实吧，它们也没那么难吃……由全靠假动作 发表在篮球翻译团 https://bbs.hupu.com/fyt
在那个堪称“世界末日”的日子的晚上，我和ESPN的记者Tim Bontemps一起吃了晚餐。
凯尔特人和雄鹿队在3月12日本来有一场比赛，因此我们在开赛之前就来到了密尔沃基以做好准备，当然最后我们没能报道这场比赛，因为当时的新型冠状病毒已经让NBA停摆(不久之后，大部分美国人的生活也是如此）。
就在唐纳德-特朗普总统于11日发表了全国讲话之后，我和Tim在Milwaukee ChopHouse餐馆碰面，想一起看完独行侠和掘金的比赛并吃点东西。当我们在空荡荡的酒吧看着电视时,电话源源不断地从编辑，同事和消息源那里打来，因为鲁迪-戈贝尔的新冠测试呈阳性，这一消息立即让所有主要的正在进行中的体育赛事关闭。在这时，我点了一份14盎司的带血牛排，一份碎沙拉，一盘烤土豆和一杯马尔贝克干红葡萄酒
食物被一个没有带口罩和手套的服务员端了上来。饭菜上点缀了些食品用的装饰，放在结实的普通盘子里。我们用钢制的刀叉切牛排，并以餐巾布和桌布来接面包屑。
那是我最后一次下馆子吃饭了。在四个月后的一个周二，我只能盯着迪士尼NBA复赛隔离园区提供的晚餐，失望地看着那几条我确信我吃不下去的蒸牛肉……好吧，我可以告诉你，我知道我现在的食物和在密尔沃基时吃的美味牛排实在是相差甚远。
就像在这些部分中所提到的一样，仅仅是“食物”这个词就引起了复赛园区生活的第一次大骚动。当22支NBA球队的球员、教练、训练师和高管在上周抵达训练营时，他们都先被护送到酒店房间并进行了36个小时的隔离。当他们被锁在酒店房间里的时候，他们在社交媒体上发布了几张让人不太舒服的照片：照片上有几块看着像烧鸡块，但绝对跟帕尔马芝士鸡不沾边的玩意；有事先包装好的小沙拉；还有一些用锡箔或塑料包装的、油腻的扁平三明治，凡此种种。
社交媒体上到处都是人们的呻吟、抱怨和歪评。
在从手机上看到比他先到的其他球队的球员发来的那些“惨绝人寰”的食物后，湖人队的凯尔-库兹马立刻为这次旅行买了一个帕尼尼三明治机。“我只是想在这里吃得舒服些，”他说。雷霆队的史蒂文-亚当斯则表示，他专门请妻子为他烤了两批千层面带过去，“因为我在网上看到了他们发的食物照片。”
“第一个晚上有点艰难，但之后食物开始变得好多了，”休斯顿红队的主教练迈克-德安东尼说。
猛龙队教练尼克-纳斯则开玩笑道：“这些食物对我减肥有很大帮助，它们正符合我的减肥计划，所以一切都好，一切都好。”
根据我对自己最后一次外出就餐的描述，以及你可能会想象到的、NBA球员整个赛季期间在酒店里的饮食，你可能会理解我们相似的饮食体验。如果地球上的一切恢复正常，那么你若在季后赛的某个晚上前往多伦多，走进著名的意餐厅Sotto Sotto，就很可能会在那里看到我和陪伴我的记者同行，比如凯尔-洛瑞就和我们碰见过。
对于球员和报道他们的媒体来说，在迪士尼园区中的饮食情况是非常相似，只有一种人例外——那就是有私人厨师的球员，也许他们甚至没有意识到这一点。不管怎么说，我在这里要报道的是，尽管不是完全编造出来的，但园区食物的单调乏味确实被夸大了。这里的食物拍起来不太好看有两个原因。虽然每次我咬一口撒满蘑菇的佛卡夏面包时，我都没法想起那家ChopHouse餐厅里的美味，但这种食物的味道比看上还是去要好点的。当我的七天隔离期结束时，我的选择余地将会大大增加，在周末对球员和教练同样如此。
鹈鹕队教练阿尔文-金特里曾说：“如果你说这里是一家五星级餐厅，那就错了。但如果你说这些东西是可以吃和享受的好食物，我认为算是。”“我们不再用精美的瓷器装吃的，但我们还可以用可生物降解的环保材料做的饭盒，这是非常聪明的做法。”很明显，我们不能再用平常的碗碟吃饭，因为这样可能会传播病毒。所以，他们在这里与迪士尼合作所做的一切，以及NBA所做的一切，都是为了尽可能地保证安全和健康。”
金特里提到的正是发生在迪士尼的“食品审美问题”的本质。复赛园区之所以存在，只是因为一场可以在人与人之间传播的全球性疫情。隔离和日常检测是必须进行的，以确保进入这里生活的任何人都没有生病。而由于提供食品的迪士尼服务人员不受这些保护措施的保护，所以提供的食品必须确保使用无菌包装。
这意味着食品需要严格密封的塑料包装、塑料餐具以及包装好的水果。主菜必须装在饭盒里。食品工作人员们不仅要戴口罩和手套，还要在口罩上罩上塑料膜，这样他们才可以用纸袋运送食物——他们要将食品袋用细夹子夹在一起，最后用两根手指夹着这些夹子去运送。他们会停在你的门前，把食物扔在地上，敲一两次门，然后就走开。
另一个原因则在于，迪士尼正致力于成为一个注重环保的全球企业，所以这些要在三个不同的迪士尼乐园里快速运送的餐点既不能装在带铁盖的玻璃盘里，也不能装在泡沫塑料里。但可降解纸盒是很单薄和脆弱的。
于是在这周二，当我打开主菜时，就看到了那些乏味、令人失望的牛肉，以及分布在盒子里的西葫芦、红豆和米饭。我用塑料叉子吃着羽衣甘蓝做的沙拉，它和许多月前在密尔沃基点的碎沙拉根本不可同日而语，而放在奶酪托盘里的葡萄则像是窒息得需要一些空气。
但是它们的味道都……还不错。
在我们继续讨论之前，有件事你应该先知道。如果我因为某种原因要回到餐馆，我就不会再点前面说的那些食品了，尽管它们很好吃。因为我正在努力节食，尽量不吃不含动物蛋白的东西(好吧，好吧，我有点偏向素食主义了——就是这样，我说的)。我有两个朋友，他们都是来自俄亥俄州中部的乡村男孩，是他们说服了我。当时在疫情的第一阶段，我们都被困在家里。只吃素菜和全谷物。在家里吃这样的食谱很有趣，我亲眼目睹了它对健康的好处，你知道，还有环境等等。我们看看能维持多久。
迪士尼提供的食物也包括供纯素食者选择的类型。不过除了周一，我每天晚上还是会屈服于水煮鸡胸肉。我会先把肉放在一边，狼吞虎咽地吃米饭、炒或煮过的蔬菜和水果。它并不如我在家用煎锅做的、淋上橄榄油的新鲜南瓜、辣椒和土豆切片美味，但是对于隔离区的食物来说，鉴于迪士尼的工作人员必须越过那么多的障碍和限制才能把它送给我，这已经算很好吃了。
虽然我很欣赏坚持饮食习惯这件事(至少在我彻底屈服，并在离开隔离区的第一个晚上胡吃海喝之前)，但仍然有球员说他们的食谱仍然选择有限。
37岁的泰森-钱德勒是已经打了19个NBA赛季的老兵了，我问他到迪士尼后最喜欢的食物是什么，他的回答是：“呃，我还没有找到什么喜欢的。”
钱德勒说，他的饮食中有关于乳制品的限制，而且他的选择也很有限。为了达到这个目的，NBA已经派出了他们的执行总厨Shawn Loving前往奥兰多的复赛园区，并咨询关于扩大菜单的事宜。Loving曾担任活塞队和美国国家篮球队(他现在仍在那里工作)的首席厨师，还担任过迪士尼艾波卡特主题乐园的厨房领班等工作。他在这里的目的将是扩大园区内人员可以选择的食物范围。他已经于周二抵达乐园，预计将很快为这里带来改变。
钱德勒表示：“对我来说，一开始要适应这一切是有点困难，但我希望随着事情开始好转，一切会变得容易一些。”
任何一个人——不管是勒布朗还是我——一旦从隔离中解脱出来，用餐的选择就会改善。酒店每天仍然会为球员提供三餐，球员也可以重回球队的用餐区。或者可以点客房服务，只是那样会比较贵。或者，更好的选择是，他们可以向Morton’s Steakhouse, Joe’s Crab Shack, Del Frisco’s, The Oceanaire, The Palm,和Saltgrass Steak House等餐馆点外卖。
而到了下周，我就可以做同样的事情了。
“我可能会说，Del Frisco ' s大概是我到目前为止吃过的最好的食物。”快船球员特伦斯-曼说，“那里鸡肉很好吃。他们有蟹肉饼、玉米、通心粉和奶酪等等。你甚至有一个食品店的清单来供你选择。你可以在那里点餐。或者是吃旅馆给我们做的饭。”
德安东尼补充道：“我们有更多的选择。作为一个团队，我记得有天晚上我们从Morton点了餐，有天晚上我们点了Oceanaire。那里的食物很好吃。”
不过，在点餐时也要注意一点。国王球员里乔恩-霍姆斯为了找快递员而从他住的酒店出发走了很远，从而穿过了园区规定的“游览路线”。因此，他又在酒店房间里多隔离10了天。
如果要在那个外卖和由酒店送来的、用玻璃纸包裹的米饭和蒸青豆之间做选择……霍姆斯和我都不会选择前者。
“他们给我们送来食物，我们吃就是了。我觉得我很好。”奇才队后卫伊斯梅尔-史密斯简洁地说道。
-原文附记：随队记者Eric Koreen, Jovan Buha, Bill Oram, Fred Katz和Erik Horne均对这篇报道有所贡献，作者在此诚挚感谢。
在那个堪称“世界末日”的日子的晚上，我和ESPN的记者Tim Bontemps一起吃了晚餐。
凯尔特人和雄鹿队在3月12日本来有一场比赛，因此我们在开赛之前就来到了密尔沃基以做好准备，当然最后我们没能报道这场比赛，因为当时的新型冠状病毒已经让NBA停摆(不久之后，大部分美国人的生活也是如此）。
就在唐纳德-特朗普总统于11日发表了全国讲话之后，我和Tim在Milwaukee ChopHouse餐馆碰面，想一起看完独行侠和掘金的比赛并吃点东西。当我们在空荡荡的酒吧看着电视时,电话源源不断地从编辑，同事和消息源那里打来，因为鲁迪-戈贝尔的新冠测试呈阳性，这一消息立即让所有主要的正在进行中的体育赛事关闭。在这时，我点了一份14盎司的带血牛排，一份碎沙拉，一盘烤土豆和一杯马尔贝克干红葡萄酒
食物被一个没有带口罩和手套的服务员端了上来。饭菜上点缀了些食品用的装饰，放在结实的普通盘子里。我们用钢制的刀叉切牛排，并以餐巾布和桌布来接面包屑。
那是我最后一次下馆子吃饭了。在四个月后的一个周二，我只能盯着迪士尼NBA复赛隔离园区提供的晚餐，失望地看着那几条我确信我吃不下去的蒸牛肉……好吧，我可以告诉你，我知道我现在的食物和在密尔沃基时吃的美味牛排实在是相差甚远。
就像在这些部分中所提到的一样，仅仅是“食物”这个词就引起了复赛园区生活的第一次大骚动。当22支NBA球队的球员、教练、训练师和高管在上周抵达训练营时，他们都先被护送到酒店房间并进行了36个小时的隔离。当他们被锁在酒店房间里的时候，他们在社交媒体上发布了几张让人不太舒服的照片：照片上有几块看着像烧鸡块，但绝对跟帕尔马芝士鸡不沾边的玩意；有事先包装好的小沙拉；还有一些用锡箔或塑料包装的、油腻的扁平三明治，凡此种种。
社交媒体上到处都是人们的呻吟、抱怨和歪评。
在从手机上看到比他先到的其他球队的球员发来的那些“惨绝人寰”的食物后，湖人队的凯尔-库兹马立刻为这次旅行买了一个帕尼尼三明治机。“我只是想在这里吃得舒服些，”他说。雷霆队的史蒂文-亚当斯则表示，他专门请妻子为他烤了两批千层面带过去，“因为我在网上看到了他们发的食物照片。”
“第一个晚上有点艰难，但之后食物开始变得好多了，”休斯顿红队的主教练迈克-德安东尼说。
猛龙队教练尼克-纳斯则开玩笑道：“这些食物对我减肥有很大帮助，它们正符合我的减肥计划，所以一切都好，一切都好。”
根据我对自己最后一次外出就餐的描述，以及你可能会想象到的、NBA球员整个赛季期间在酒店里的饮食，你可能会理解我们相似的饮食体验。如果地球上的一切恢复正常，那么你若在季后赛的某个晚上前往多伦多，走进著名的意餐厅Sotto Sotto，就很可能会在那里看到我和陪伴我的记者同行，比如凯尔-洛瑞就和我们碰见过。
对于球员和报道他们的媒体来说，在迪士尼园区中的饮食情况是非常相似，只有一种人例外——那就是有私人厨师的球员，也许他们甚至没有意识到这一点。不管怎么说，我在这里要报道的是，尽管不是完全编造出来的，但园区食物的单调乏味确实被夸大了。这里的食物拍起来不太好看有两个原因。虽然每次我咬一口撒满蘑菇的佛卡夏面包时，我都没法想起那家ChopHouse餐厅里的美味，但这种食物的味道比看上还是去要好点的。当我的七天隔离期结束时，我的选择余地将会大大增加，在周末对球员和教练同样如此。
鹈鹕队教练阿尔文-金特里曾说：“如果你说这里是一家五星级餐厅，那就错了。但如果你说这些东西是可以吃和享受的好食物，我认为算是。”“我们不再用精美的瓷器装吃的，但我们还可以用可生物降解的环保材料做的饭盒，这是非常聪明的做法。”很明显，我们不能再用平常的碗碟吃饭，因为这样可能会传播病毒。所以，他们在这里与迪士尼合作所做的一切，以及NBA所做的一切，都是为了尽可能地保证安全和健康。”
金特里提到的正是发生在迪士尼的“食品审美问题”的本质。复赛园区之所以存在，只是因为一场可以在人与人之间传播的全球性疫情。隔离和日常检测是必须进行的，以确保进入这里生活的任何人都没有生病。而由于提供食品的迪士尼服务人员不受这些保护措施的保护，所以提供的食品必须确保使用无菌包装。
这意味着食品需要严格密封的塑料包装、塑料餐具以及包装好的水果。主菜必须装在饭盒里。食品工作人员们不仅要戴口罩和手套，还要在口罩上罩上塑料膜，这样他们才可以用纸袋运送食物——他们要将食品袋用细夹子夹在一起，最后用两根手指夹着这些夹子去运送。他们会停在你的门前，把食物扔在地上，敲一两次门，然后就走开。
另一个原因则在于，迪士尼正致力于成为一个注重环保的全球企业，所以这些要在三个不同的迪士尼乐园里快速运送的餐点既不能装在带铁盖的玻璃盘里，也不能装在泡沫塑料里。但可降解纸盒是很单薄和脆弱的。
于是在这周二，当我打开主菜时，就看到了那些乏味、令人失望的牛肉，以及分布在盒子里的西葫芦、红豆和米饭。我用塑料叉子吃着羽衣甘蓝做的沙拉，它和许多月前在密尔沃基点的碎沙拉根本不可同日而语，而放在奶酪托盘里的葡萄则像是窒息得需要一些空气。
但是它们的味道都……还不错。
在我们继续讨论之前，有件事你应该先知道。如果我因为某种原因要回到餐馆，我就不会再点前面说的那些食品了，尽管它们很好吃。因为我正在努力节食，尽量不吃不含动物蛋白的东西(好吧，好吧，我有点偏向素食主义了——就是这样，我说的)。我有两个朋友，他们都是来自俄亥俄州中部的乡村男孩，是他们说服了我。当时在疫情的第一阶段，我们都被困在家里。只吃素菜和全谷物。在家里吃这样的食谱很有趣，我亲眼目睹了它对健康的好处，你知道，还有环境等等。我们看看能维持多久。
迪士尼提供的食物也包括供纯素食者选择的类型。不过除了周一，我每天晚上还是会屈服于水煮鸡胸肉。我会先把肉放在一边，狼吞虎咽地吃米饭、炒或煮过的蔬菜和水果。它并不如我在家用煎锅做的、淋上橄榄油的新鲜南瓜、辣椒和土豆切片美味，但是对于隔离区的食物来说，鉴于迪士尼的工作人员必须越过那么多的障碍和限制才能把它送给我，这已经算很好吃了。
虽然我很欣赏坚持饮食习惯这件事(至少在我彻底屈服，并在离开隔离区的第一个晚上胡吃海喝之前)，但仍然有球员说他们的食谱仍然选择有限。
37岁的泰森-钱德勒是已经打了19个NBA赛季的老兵了，我问他到迪士尼后最喜欢的食物是什么，他的回答是：“呃，我还没有找到什么喜欢的。”
钱德勒说，他的饮食中有关于乳制品的限制，而且他的选择也很有限。为了达到这个目的，NBA已经派出了他们的执行总厨Shawn Loving前往奥兰多的复赛园区，并咨询关于扩大菜单的事宜。Loving曾担任活塞队和美国国家篮球队(他现在仍在那里工作)的首席厨师，还担任过迪士尼艾波卡特主题乐园的厨房领班等工作。他在这里的目的将是扩大园区内人员可以选择的食物范围。他已经于周二抵达乐园，预计将很快为这里带来改变。
钱德勒表示：“对我来说，一开始要适应这一切是有点困难，但我希望随着事情开始好转，一切会变得容易一些。”
任何一个人——不管是勒布朗还是我——一旦从隔离中解脱出来，用餐的选择就会改善。酒店每天仍然会为球员提供三餐，球员也可以重回球队的用餐区。或者可以点客房服务，只是那样会比较贵。或者，更好的选择是，他们可以向Morton’s Steakhouse, Joe’s Crab Shack, Del Frisco’s, The Oceanaire, The Palm,和Saltgrass Steak House等餐馆点外卖。
而到了下周，我就可以做同样的事情了。
“我可能会说，Del Frisco ' s大概是我到目前为止吃过的最好的食物。”快船球员特伦斯-曼说，“那里鸡肉很好吃。他们有蟹肉饼、玉米、通心粉和奶酪等等。你甚至有一个食品店的清单来供你选择。你可以在那里点餐。或者是吃旅馆给我们做的饭。”
德安东尼补充道：“我们有更多的选择。作为一个团队，我记得有天晚上我们从Morton点了餐，有天晚上我们点了Oceanaire。那里的食物很好吃。”
不过，在点餐时也要注意一点。国王球员里乔恩-霍姆斯为了找快递员而从他住的酒店出发走了很远，从而穿过了园区规定的“游览路线”。因此，他又在酒店房间里多隔离10了天。
如果要在那个外卖和由酒店送来的、用玻璃纸包裹的米饭和蒸青豆之间做选择……霍姆斯和我都不会选择前者。
“他们给我们送来食物，我们吃就是了。我觉得我很好。”奇才队后卫伊斯梅尔-史密斯简洁地说道。
-原文附记：随队记者Eric Koreen, Jovan Buha, Bill Oram, Fred Katz和Erik Horne均对这篇报道有所贡献，作者在此诚挚感谢。
推荐
评论 (1)
收藏
分享
举报
只看楼主
