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杭州菜是什么水平 571回复/ 50亮639714 浏览

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神龟风骨2019-12-03 06:10:02发布于辽宁

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引用 @逼格east 发表的:

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杭州加糖还好，上海更甜，苏州那一块比上海更甜杭州这边烧汤喜欢放笋干是真的，笋干也是浙北一带的特产，楼主老婆可能吃不惯吧，但本地人还是挺喜欢吃的

杭州加糖还好，上海更甜，苏州那一块比上海更甜

杭州这边烧汤喜欢放笋干是真的，笋干也是浙北一带的特产，楼主老婆可能吃不惯吧，但本地人还是挺喜欢吃的

对于我这样一个不喜欢吃甜的来说。除了西红柿。其他放糖我根本不吃

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神龟风骨2019-12-03 06:12:09发布于辽宁

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引用 @wangpenganhuei 发表的:

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西湖醋鱼是真的难吃！~~~

确实。没有比这更难吃的了

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神龟风骨2019-12-03 06:16:28发布于辽宁

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引用 @东京库里发表的:

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杭州菜从本质上来说是河南菜，豫菜。至于江浙本帮菜，你可以说你吃不惯，请你不要说难吃。你说的冬瓜汤这种做法，我觉得挺好吃。湖南菜我很爱吃，但别说本帮菜难吃，雪菜黄鱼真给你吃了你也吃不起

黄鱼肉细，没腥味。但其实也就这样罢了。炖不好就会稀碎。基本上好不好吃更看调味

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wq7321532019-12-03 07:02:30

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引用 @春日野穹穹发表的:

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广西菜也清淡吗

广西沿海的可能比广东还淡

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小丑卓克2019-12-03 07:06:37发布于天津

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没吃过呀

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Javi_Messi_D2019-12-03 07:31:21发布于江西

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家常菜走清淡风的大多不得其髓，说难吃不过分。

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涛声依旧692019-12-03 10:26:47发布于广东

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湖南人对杭州菜肯定感觉不好吃，但是对广东菜还是比较认可的，为什么？清淡一点可以接受，但是放糖就是把菜转变成甜品了。

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2019-12-04 09:42:18发布于浙江

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我觉得杭州菜不甜啊，除了红烧肉之类的很少放糖，为什么放糖啊？没理由

别扯西湖醋鱼了，这货就是黄河鲤鱼的翻版，是杭州作为河南殖民地的遗存，谁没事吃这个啊，但是醋溜鱼还算是能吃，不爱吃可以不点不吃啊

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一冠一管又一馆2019-12-05 15:22:33发布于江苏

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。。？？？？

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不被小黑屋2019-12-05 15:25:24发布于广东

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引用 @ 发表的:

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去衢州同学家吃过饭是真的好吃！鸭头还有各种野生鱼还有那个什么螺丝可以的

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゛Nutヽwall2019-12-05 17:33:13发布于浙江

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引用 @wangpenganhuei 发表的:

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西湖醋鱼是真的难吃！~~~

个人口味而已，有的外地人觉得西湖醋鱼很好吃，像我这个杭州人就完全不喜欢吃西湖醋鱼，不管是那个地方的菜总有人喜欢总有人不喜欢，你说这家罐子这道菜做的难吃还行，要是广义的说一道菜难吃，那未免有失偏薄

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2019-12-05 19:21:28发布于辽宁

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引用 @我是王偲羽发表的:

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杭州菜没什么出名的我认了，杭州菜不清爽的话就没有菜是清爽的了

我只想知道，雪菜是雪里红吗

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一生牛蜜2019-12-06 21:38:07发布于安徽

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作为安徽人的我第一次吃杭帮菜就爱上啦，虽然这边不是很正宗，但是也好吃呀。杭八鲜是真美味。

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打不过就2019-12-10 09:51:15发布于广东

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要是说清淡如水和难吃，杭州不及大厦门一分！

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用户19091048722019-12-10 09:59:30发布于浙江

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哦豁，那什么样的是清爽的？白水煮萝卜？

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克隆人2019-12-12 10:44:03发布于湖北

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楼主你去一下湖南吃个清炒丝瓜清炒莴苣你就明白湖南人说的清爽是什么意思了。

杭州菜是真的不好吃，加工的手法太简单，像上面的人说的什么放味精放老干妈加重口味就完全不对。

自己没事可以看看王刚师傅做清炒什么的菜。绝壁不一样

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炸碉堡2019-12-13 19:53:16发布于浙江

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引用 @逼格east 发表的:

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杭州加糖还好，上海更甜，苏州那一块比上海更甜

杭州这边烧汤喜欢放笋干是真的，笋干也是浙北一带的特产，楼主老婆可能吃不惯吧，但本地人还是挺喜欢吃的

建议去一下无锡，那才是真的甜

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华丽好莱坞2019-12-13 23:25:46发布于江苏

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其实我不觉得江浙沪清淡，只不过不辣罢了，浓油赤酱说的就是本帮菜杭帮菜啊，东坡肉算清淡吗……个人感觉就是粤菜是比较清淡，尤其是高档的餐厅更是如此

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heyichengbb2019-12-13 23:35:56发布于浙江

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不好听的就是，以前来说，越穷越喜欢吃辣

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biu怦砰嘭2019-12-13 23:38:56发布于上海

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曾经吃过衢州菜扬言要做衢州媳妇的我来了

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Re：杭州菜是什么水平

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