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杭州菜是什么水平 571回复/ 50亮639714 浏览

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williamnapa2019-11-29 11:30:43发布于浙江

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绍兴人，我们这里喜欢清蒸的或者腌制的菜比较多一点，甜倒真不觉得，本帮菜基本不放糖。至于笋干还有干菜，那是真的香，哈哈。

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活到老皮到老2019-11-29 11:52:17发布于浙江

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在杭州本地基本都是外地菜居多了，可见杭州菜是有多不经打

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沧条儿2019-11-29 13:53:23发布于浙江

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杭州都是技术菜

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女们爷少年2019-11-29 18:01:48发布于浙江

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江浙菜清淡那你吃的也太少了除了杭州这铁憨憨游客专供浙江菜好吃的太多了味道都很顶丽水台州衢州湖州绍兴哪个味道不顶啊宁波舟山靠海也别有特色杭州是真特么难吃材料单一做法憨憨味道单调

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绿军名宿Deuce2019-11-29 18:14:41发布于山东

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引用 @尊敬的虎撲VIP会员发表的:

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正常，因为台湾饮食本来就比较偏向福建这样，口味偏清淡

吊… 甜他妈的要死

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OkeyDk2019-11-29 19:56:23发布于浙江

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一般般反正浙江是真的没啥特色菜

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jira042019-11-29 23:42:56发布于广东

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比我们广东的清淡吗？我感觉我们广东人有个思维，出了广东地区都觉得是吃辣重口的，莫怪莫怪。

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看我四仰化三铁2019-11-29 23:50:39发布于浙江

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杭帮菜是偏清淡，不是特别偏甜，很多时候加糖是为了提鲜；另外笋在杭帮菜里的确很常见，炒雪菜、炖老鸭煲，笋干放汤很好吃的

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9ss9pq2019-11-30 00:38:30发布于江苏

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杭州菜问题不在清淡上淮扬菜也很清淡但是好吃

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非正式特约评论员2019-11-30 14:57:22发布于福建

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引用 @我是王偲羽发表的:

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杭州菜没什么出名的我认了，杭州菜不清爽的话就没有菜是清爽的了

可能他是油辣之外的另一种不清爽，甜腻

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辕辕爸爸2019-11-30 16:34:56发布于浙江

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楼外楼那些个菜跟北京的全聚德烤鸭一样，都是忽悠外地游客的，反正一辈子来一次，再来是不是傻？

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嘘嘘嘘XY2019-11-30 16:37:32发布于黑龙江

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引用 @明媚星空发表的:

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为什么都跑去吃西湖醋鱼？？？也没有杭州人推荐西湖醋鱼啊？？？为什么趋之若鹜？？？吃完了再来说不好吃？？？

其实没怎么见杭州人吃西湖醋鱼，醋鱼太难吃了

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TheShowGoesOn2019-11-30 22:36:05发布于湖南

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引用 @咸蛋和皮蛋发表的:

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哈哈哈，还是你总结得到位。话说到头就是本身烹饪技巧差，食材也不新鲜，然后浇一斤辣椒上去，任何食物就都成了一个辣椒的味道，然后就拌着饭吃下去了。

你这种不是跟那些喷杭州菜的一样吗，按你的逻辑吃生的最原汁原味，人类何必需要烹饪文化

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教父jose2019-12-01 08:07:49发布于浙江

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引用 @HMerlini 发表的:

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绍兴人表示非常赞同。我们除了咸还有臭🐶

苋菜根臭豆腐霉千张一起上

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古巨基阮惊天2019-12-01 08:12:08发布于浙江

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我觉得浙江的特色在海鲜，甬台温和舟山

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5x6QvQ2019-12-01 08:12:09发布于浙江

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本地人都不点那些代表性名菜的。

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啊好了2019-12-01 08:15:00发布于浙江

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衢州欢迎你。

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hxx83451872019-12-01 08:16:25发布于浙江

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引用 @蓝狮球王邹侑根发表的:

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福建菜

福建人亲自制作，广东人品尝？

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漫步人生路ss2019-12-01 08:21:43发布于浙江

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引用 @海弗拉斯发表的:

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杭州人回复一下，杭州没名菜，不过小吃之类我感觉还可以吧。菜品口味比较清爽，适合家常？不说了，出国快一年了，想家，想吃片儿川。

杭州人回复一下，
杭州没名菜，不过小吃之类我感觉还可以吧。
菜品口味比较清爽，适合家常？
不说了，出国快一年了，想家，想吃片儿川。

片儿川难吃的一批

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Re：杭州菜是什么水平

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