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社区 » 步行街 » 步行街主干道 » 杭州菜是什么水平
杭州菜是什么水平 571回复/ 50亮639714 浏览

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难吃，说清淡也不养生，也不卫生，凭啥吃
难吃，说清淡也不养生，也不卫生，凭啥吃
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引用 @虎扑第一理智科密 发表的:
只看此人

前两天在粤菜餐厅还跟个朋友讨论来着：广东菜实在是太过于油腻，各种叉烧/煲仔饭/炖，吃完被油腻到。川菜也油，一个凉拌黄瓜也要放油，不过好在有辣椒稍微去腻。杭帮菜就比较清爽，可能没什么味道，但吃完没什么异样。 吃粤菜：吃了一盆没有蘸料的五花肉（开始好吃，但越吃越腻）杭帮菜：一碗白粥，不会给你惊喜，但也不会让你失望。。。有滋有味还不腻的：贵州菜/东南亚菜系。

前两天在粤菜餐厅还跟个朋友讨论来着：广东菜实在是太过于油腻，各种叉烧/煲仔饭/炖，吃完被油腻到。川菜也油，一个凉拌黄瓜也要放油，不过好在有辣椒稍微去腻。
杭帮菜就比较清爽，可能没什么味道，但吃完没什么异样。
吃粤菜：吃了一盆没有蘸料的五花肉（开始好吃，但越吃越腻）
杭帮菜：一碗白粥，不会给你惊喜，但也不会让你失望。。。
有滋有味还不腻的：贵州菜/东南亚菜系。

粤菜没有蘸料的五花肉是什么菜？烧腩？
粤菜没有蘸料的五花肉是什么菜？烧腩？
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引用 @我是王偲羽 发表的:
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杭州菜没什么出名的我认了，杭州菜不清爽的话就没有菜是清爽的了

杭州菜没什么出名的我认了，杭州菜不清爽的话就没有菜是清爽的了

两湘地方都这样的，一个菜没有杂七杂八的东西
两湘地方都这样的，一个菜没有杂七杂八的东西
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道理我都懂，但你不能说江西xjb辣吧。

道理我都懂，但你不能说江西xjb辣吧。

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搞点蒸三臭试试？那口味绝对下饭啊。就是你老婆估计是不会想尝试的。

搞点蒸三臭试试？那口味绝对下饭啊。就是你老婆估计是不会想尝试的。

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觉得苏杭那边的菜很精贵
觉得苏杭那边的菜很精贵
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引用 @wannajoy 发表的:
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衢州菜应该不太算大家印象中的浙江菜了。。我记得以前我同学在那边读书，给我寄了鸭头过来。。吃了一个，辣的我一天没起床，上吐下泻的。。。
衢州菜应该不太算大家印象中的浙江菜了。。我记得以前我同学在那边读书，给我寄了鸭头过来。。吃了一个，辣的我一天没起床，上吐下泻的。。。
那是中毒了
那是中毒了
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引用 @逼格east 发表的:
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杭州加糖还好，上海更甜，苏州那一块比上海更甜 杭州这边烧汤喜欢放笋干是真的，笋干也是浙北一带的特产，楼主老婆可能吃不惯吧，但本地人还是挺喜欢吃的
杭州加糖还好，上海更甜，苏州那一块比上海更甜

杭州这边烧汤喜欢放笋干是真的，笋干也是浙北一带的特产，楼主老婆可能吃不惯吧，但本地人还是挺喜欢吃的
去无锡出差一个星期，到处做菜都放糖
有次夜宵点烧烤配个蛋炒饭也给我放
去无锡出差一个星期，到处做菜都放糖
有次夜宵点烧烤配个蛋炒饭也给我放
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引用 @脚气大魔王 发表的:
只看此人
去无锡出差一个星期，到处做菜都放糖 有次夜宵点烧烤配个蛋炒饭也给我放
去无锡出差一个星期，到处做菜都放糖
有次夜宵点烧烤配个蛋炒饭也给我放
夸张了啊，也就红烧和糖醋放糖，炒菜哪有放糖的，最多也就春天的炒青菜放点糖去去苦味，🥚炒饭更不可能了，我长这么大就没见过
夸张了啊，也就红烧和糖醋放糖，炒菜哪有放糖的，最多也就春天的炒青菜放点糖去去苦味，🥚炒饭更不可能了，我长这么大就没见过
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其实按照淮扬菜的理念来说，少放佐料才更能凸显食材本身的美味，我有个同事甚至出去拔草吃鱼从来只点清蒸的，怕红烧做法吃不出来鱼新鲜不新鲜。
食也是文化，中国又太大，互相尊重吧，莫名其妙优越感要不得
其实按照淮扬菜的理念来说，少放佐料才更能凸显食材本身的美味，我有个同事甚至出去拔草吃鱼从来只点清蒸的，怕红烧做法吃不出来鱼新鲜不新鲜。
食也是文化，中国又太大，互相尊重吧，莫名其妙优越感要不得
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再说了，现在这年头，哪儿还吃不到外地菜呢
再说了，现在这年头，哪儿还吃不到外地菜呢
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穷的吃辣 富的喜甜。我觉得有点道理的
穷的吃辣 富的喜甜。我觉得有点道理的
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引用 @三首刑天y 发表的:
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我觉得可以加个扬州

我觉得可以加个扬州

扬州吃甜的那可真给我整笑了。

扬州吃甜的那可真给我整笑了。

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引用 @wannajoy 发表的:
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衢州菜应该不太算大家印象中的浙江菜了。。我记得以前我同学在那边读书，给我寄了鸭头过来。。吃了一个，辣的我一天没起床，上吐下泻的。。。
衢州菜应该不太算大家印象中的浙江菜了。。我记得以前我同学在那边读书，给我寄了鸭头过来。。吃了一个，辣的我一天没起床，上吐下泻的。。。

太夸张了吧

太夸张了吧

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引用 @wangpenganhuei 发表的:
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西湖醋鱼是真的难吃！~~~
西湖醋鱼是真的难吃！~~~
+10086
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浙菜没啥味，吃起来不得劲，而且分量感觉不够吃
浙菜没啥味，吃起来不得劲，而且分量感觉不够吃
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引用 @东京库里 发表的:
只看此人

我要的是江浙一带的本帮菜，不是杭州菜。另外在绍兴和杭州的交界处，红腐乳➕高浓度白酒醉河虾是有这道菜的，算是杭菜

我要的是江浙一带的本帮菜，不是杭州菜。另外在绍兴和杭州的交界处，红腐乳➕高浓度白酒醉河虾是有这道菜的，算是杭菜

也不是，醉虾炝蟹沿海基本都有
也不是，醉虾炝蟹沿海基本都有
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引用 @咸蛋和皮蛋 发表的:
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哈哈哈，还是你总结得到位。话说到头就是本身烹饪技巧差，食材也不新鲜，然后浇一斤辣椒上去，任何食物就都成了一个辣椒的味道，然后就拌着饭吃下去了。
哈哈哈，还是你总结得到位。话说到头就是本身烹饪技巧差，食材也不新鲜，然后浇一斤辣椒上去，任何食物就都成了一个辣椒的味道，然后就拌着饭吃下去了。
你们和批评的不就是一类人吗
你们和批评的不就是一类人吗
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Re：杭州菜是什么水平
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