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谜样皇后2019-11-25 20:48:55发布于江苏

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没去过杭州，但是团建去过湖州，两个地方的菜口味应该差不多吧，饿了一上午的肚子，愣是没吃多少菜，吃不习惯，味道是真的淡。

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生田花2019-11-25 20:53:35发布于上海

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引用 @碧洗慕蔷发表的:

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反正除了广东，其他地方只要不能吃辣就是美食荒漠，杭州已经被轮了三百多遍了还一直被拉出来鞭尸。我就不明白了，这边上亿人口不爱吃辣，就爱吃点清淡的怎么了？吃你家大米了？至于天天黑什么美食荒漠？

我觉得大城市就没一个是美食荒漠的。

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用户15638796992019-11-25 20:53:55发布于浙江

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引用 @龙阳邵佳一发表的:

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有些人根本不懂得尊重，一方水土养一方人。放地图炮的话，难道一定要我们说，从小身边都是外来浙江的打工仔顿顿吃辣的，似乎只有吃辣才有力气干活一样，这样听起来他们就觉得好听一样。一帮人长年累月吃个盖浇饭外卖的，味道淡的下不了口就来评价这个荒漠那个难吃的，其实只习惯香精味精和老干妈而已

有些人根本不懂得尊重，一方水土养一方人。
放地图炮的话，难道一定要我们说，从小身边都是外来浙江的打工仔顿顿吃辣的，似乎只有吃辣才有力气干活一样，这样听起来他们就觉得好听一样。

一帮人长年累月吃个盖浇饭外卖的，味道淡的下不了口就来评价这个荒漠那个难吃的，其实只习惯香精味精和老干妈而已

这些人好像觉得能吃辣引以为豪一样，不同地方的人体质不一样，餐餐让江浙人吃辣天天能上火。我们江浙讲究的就是食材的鲜，说的难听点，辣和味精加一堆不就是为了掩盖食材的不新鲜

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魔兽热巴2019-11-25 20:58:33发布于上海

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引用 @逼格east 发表的:

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杭州加糖还好，上海更甜，苏州那一块比上海更甜杭州这边烧汤喜欢放笋干是真的，笋干也是浙北一带的特产，楼主老婆可能吃不惯吧，但本地人还是挺喜欢吃的

杭州加糖还好，上海更甜，苏州那一块比上海更甜

杭州这边烧汤喜欢放笋干是真的，笋干也是浙北一带的特产，楼主老婆可能吃不惯吧，但本地人还是挺喜欢吃的

外地人可能吃不惯笋，浙江人觉得笋怎么烧都好吃

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飞向彩虹海12019-11-25 21:22:40发布于陕西

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引用 @明媚星空发表的:

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为什么都跑去吃西湖醋鱼？？？也没有杭州人推荐西湖醋鱼啊？？？为什么趋之若鹜？？？吃完了再来说不好吃？？？

天哪，你们也太厉害了吧，连不好吃都不让说呀。更何况，我连不好吃都没敢说，如果真说了的话场面不敢想像。

并不一定是杭州人推荐的，但是它很有名呀，你说它的名声是杭州人最先打出去的还是外地人，这个我是不知道了。

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石榴姐拜倒在我脚边2019-11-25 21:42:42发布于浙江

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引用 @ 发表的:

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想吃正宗点的找我推荐！要很能吃辣的才行…慎来，衢州菜里最辣的常山菜

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虎扑第一理智科密2019-11-25 22:30:52发布于北京

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引用 @我是王偲羽发表的:

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杭州菜没什么出名的我认了，杭州菜不清爽的话就没有菜是清爽的了

前两天在粤菜餐厅还跟个朋友讨论来着：广东菜实在是太过于油腻，各种叉烧/煲仔饭/炖，吃完被油腻到。川菜也油，一个凉拌黄瓜也要放油，不过好在有辣椒稍微去腻。
杭帮菜就比较清爽，可能没什么味道，但吃完没什么异样。
吃粤菜：吃了一盆没有蘸料的五花肉（开始好吃，但越吃越腻）
杭帮菜：一碗白粥，不会给你惊喜，但也不会让你失望。。。
有滋有味还不腻的：贵州菜/东南亚菜系。

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调边亚子2019-11-25 22:49:57发布于浙江

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引用 @正宗老洛杉矶火炙曼巴发表的:

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的确，杭州比起那些个美食之都算是没有什么饮食文化。本身味道清淡偏甜口就算是传统中华料理中的异端了。杭州菜比较有名的像是龙井虾仁、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼这些杭州人自己都不吃。也就东坡肉和松鼠桂鱼吃的人还多点。

除了东坡肉，别的著名杭州菜我就没见有人在日常吃过

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咸蛋和皮蛋2019-11-25 22:56:44发布于浙江

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引用 @调边亚子发表的:

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除了东坡肉，别的著名杭州菜我就没见有人在日常吃过

这楼说的宋嫂鱼羹，虾仁，炸响铃，叫花鸡，鱼圆，笋干老鸭煲，吴山烤鸡，哪道菜不是杭州菜？即使东西一样烧法也完全不一样，建议你找个老杭州人再好好问问

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咸蛋和皮蛋2019-11-25 22:59:39发布于浙江

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引用 @飞向彩虹海1 发表的:

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天哪，你们也太厉害了吧，连不好吃都不让说呀。更何况，我连不好吃都没敢说，如果真说了的话场面不敢想像。并不一定是杭州人推荐的，但是它很有名呀，你说它的名声是杭州人最先打出去的还是外地人，这个我是不知道了。

一提到杭州菜整个步行街就是西湖醋鱼，楼外楼，我在杭州呆了20多年都没吃过西湖醋鱼，没去过楼外楼，你们整天整这些不觉得让人懵逼？

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yonder882019-11-25 23:01:34发布于浙江

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西湖醋鱼的一大卖点，是很普通的食材-草鱼，做出了蟹的味道。
我每次在楼外楼点醋鱼，不会选择鳜鱼，而是最草根的草鱼。

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咸蛋和皮蛋2019-11-25 23:05:30发布于浙江

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引用 @龙阳邵佳一发表的:

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有些人根本不懂得尊重，一方水土养一方人。
放地图炮的话，难道一定要我们说，从小身边都是外来浙江的打工仔顿顿吃辣的，似乎只有吃辣才有力气干活一样，这样听起来他们就觉得好听一样。

一帮人长年累月吃个盖浇饭外卖的，味道淡的下不了口就来评价这个荒漠那个难吃的，其实只习惯香精味精和老干妈而已

哈哈哈，还是你总结得到位。话说到头就是本身烹饪技巧差，食材也不新鲜，然后浇一斤辣椒上去，任何食物就都成了一个辣椒的味道，然后就拌着饭吃下去了。

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老飞03072019-11-25 23:24:45发布于上海

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杭州菜放糖不多，不甜。杭州菜的特点是：清淡！

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圃冷斜阳忆旧游2019-11-25 23:46:20发布于北京

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引用 @hiphopdrea 发表的:

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那我还说湘菜全是放辣嘞，好像没有别的做法一样。之前在长沙呆了一段时间，有一次是觉得连着吃了好多天比较辣的，想吃点清淡的，点外卖选了一个苦瓜炒蛋，结果特么的发现苦瓜炒蛋加了好多辣椒，真是把我给整懵咯，又苦又辣？

炒苦瓜好像是该放辣椒的，道理我忘了，我娘讲给我的。

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偷板2019-11-26 00:10:57发布于浙江

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引用 @正宗老洛杉矶火炙曼巴发表的:

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扯淡，宋嫂鱼羹和龙井虾仁，杭州人聚会不说经常点，起码也算常见

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偷板2019-11-26 00:12:15发布于浙江

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引用 @咸蛋和皮蛋发表的:

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吴山烤鸡那算熟食，真要论起来，三毛烤鸡比吴山烤鸡好吃，起码没那么咸

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养生足球玩家2019-11-26 00:16:49发布于广东

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引用 @虎扑第一理智科密发表的:

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前两天在粤菜餐厅还跟个朋友讨论来着：广东菜实在是太过于油腻，各种叉烧/煲仔饭/炖，吃完被油腻到。川菜也油，一个凉拌黄瓜也要放油，不过好在有辣椒稍微去腻。杭帮菜就比较清爽，可能没什么味道，但吃完没什么异样。吃粤菜：吃了一盆没有蘸料的五花肉（开始好吃，但越吃越腻）杭帮菜：一碗白粥，不会给你惊喜，但也不会让你失望。。。有滋有味还不腻的：贵州菜/东南亚菜系。

凉拌黄瓜放油的是叫炝黄瓜，要不你们点错要不厨师做错。贵州菜不油腻是因为到了广东改良了，你要去贵州当地也油腻死

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养生足球玩家2019-11-26 00:18:20发布于广东

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引用 @我是王偲羽发表的:

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杭州菜没什么出名的我认了，杭州菜不清爽的话就没有菜是清爽的了

我去淮安出差一个星期，觉得那边做菜才是真的清爽，而且不甜

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