鸡蛋饼由兔爷 发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily
兎子鸡蛋饼
准备材料：满三汤勺面粉、一克盐、一克鸡精、三根葱（切成葱花）、油少许。
做法
1、把面粉加适量水调成糊状（如图），再放入盐、鸡精，放置一边醒半小时。
2、往锅内倒入少许油，加至七成热后倒入醒好的面粉，均匀平摊开、别太厚（如图）、需注意火别开太大。
3、等下层的面饼稍许成型、变硬、焦黄后翻身（翻身有难度，手速要快哦），打上鸡蛋。
4、把锅铲把鸡蛋打碎，均匀平摊至整个饼面，撒上葱花，撒微量盐。
5、再次翻饼。
6、觉得蛋面差不多熟了即可出锅。
7、成品出锅。
兎子鸡蛋饼
准备材料：满三汤勺面粉、一克盐、一克鸡精、三根葱（切成葱花）、油少许。
做法
1、把面粉加适量水调成糊状（如图），再放入盐、鸡精，放置一边醒半小时。
2、往锅内倒入少许油，加至七成热后倒入醒好的面粉，均匀平摊开、别太厚（如图）、需注意火别开太大。
3、等下层的面饼稍许成型、变硬、焦黄后翻身（翻身有难度，手速要快哦），打上鸡蛋。
4、把锅铲把鸡蛋打碎，均匀平摊至整个饼面，撒上葱花，撒微量盐。
5、再次翻饼。
6、觉得蛋面差不多熟了即可出锅。
7、成品出锅。
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